Non per niente la carne di tacchino è sempre stata due più costosavolte rispetto alla carne di pollo. I nutrizionisti spesso consigliano di includere il tacchino nella dieta per la sua carne facilmente digeribile, magra e dietetica. Ci sono molti modi per prepararlo. Il tacchino in salsa di panna acida con uvetta è un piatto molto delicato e appetitoso dal gusto gradevole, agrodolce. Il piatto si accompagna particolarmente bene se preparato per la cena dopo una lunga giornata di lavoro. La salsa di panna acida dovrebbe conferire alla carne di tacchino un gusto succoso e delicato e le spezie aggiungeranno un sapore unico.
Il tacchino in salsa di panna acida con uvetta è abbastanza semplice da preparare, e questo è un altro grande vantaggio a favore della divulgazione di questo piatto.
Ingredienti per il piatto: 600 g di carne di tacchino, un paio di cucchiai di grasso, un bicchiere di panna acida, tre cucchiai di uvetta, un cucchiaino di farina, mezzo mucchio di aneto fresco e prezzemolo, cannella e noce moscata in polvere, sale qb.
Prima di tutto, tagliamo il tacchino a pezzetti,Cospargere di sale a piacere, cannella e noce moscata sopra - lasciare in ammollo per cinque minuti. Stiamo per iniziare a friggere. Prepariamo una padella, mettici sopra un paio di cucchiai di grasso. Quando si è sciolto, vi spalmiamo la nostra carne di tacchino affettata.
E nel frattempo cucineremo l'uvetta. Per fare questo, sciacqualo e mettilo a cuocere in 1/2 bicchiere d'acqua, letteralmente per 3-4 minuti, in modo che durante questo tempo si gonfi. Quindi diluiamo un cucchiaio di farina fritta con un cucchiaio di grasso con un bicchiere di panna acida, e versiamo qui l'uvetta bollita insieme al liquido rimanente. Spero che tu sia convinto che cucinare il tacchino in salsa di panna acida con uvetta sia facile e veloce, e anche un uomo o una giovane casalinga inesperta possono farlo.
Già sotto salsa di panna acida, carne di tacchinodovrebbe ancora essere spento per circa quaranta minuti. Trascorso questo tempo, cospargere la pirofila con prezzemolo fresco tritato finemente e aneto. Di solito il tacchino viene servito in salsa di panna acida con patate fritte, riso o pasta.
Ci sono molte ricette nel mondocarne di tacchino. In America per il Ringraziamento, ad esempio, il piatto principale è il tacchino. Viene cotto intero con mirtillo rosso o gelatina di mele, noci e miele.
Ma oggi considereremo una ricetta più semplice per un piatto come il tacchino in crema.
Ingredienti per la cottura: 400 grammi di carne di tacchino, 200 ml di panna 11%, 1 carota, 1 cipolla grande e spezie: semi di coriandolo, maggiorana, pepe nero.
Iniziamo a cucinare il tacchino in crema con le cipolle. La puliamo, la laviamo e la tagliamo a semianelli sottili, meglio tagliare le carote a listarelle, il più sottili possibile (si può anche grattugiare su una grattugia). Prendiamo il tacchino, puliamo, laviamo, tagliamo la carne e la tagliamo a cubetti 3x3 piccoli.
Quindi, rosolare la cipolla, aggiungere le carote eattendere che diventino morbidi. Quindi è necessario mettere pezzi di tacchino in una padella, mescolando rapidamente, friggere per due o tre minuti a fuoco vivo. Quando la carne inizia a dare il succo, ridurre immediatamente la fiamma, coprire bene con un coperchio e cuocere a fuoco basso finché sono teneri. Quindi saliamo tutto e aggiungiamo le spezie. Alla fine versare la panna, aggiungere subito il fuoco e cuocere a fuoco medio per circa 3-5 minuti.
Alcune persone pensano che il tacchino con la panna sia molto più gustoso quando si aggiungono al piatto funghi prataioli bolliti freschi o altri funghi freschi o congelati.
In questo caso, i funghi lavati, tritati e lessati possono essere messi nella padella cinque minuti dopo il tacchino.
Al momento di servire, cospargere il piatto con le erbe,meglio di questo. che ti abbiamo offerto, ma questo non è un dogma, e se ti piace un altro, allora metti quello che ti piace. E in generale, gli esperimenti sono appropriati in cucina, l'importante è non esagerare.
Il tacchino cremoso è perfetto con grano saraceno bollito, purè di patate o noodles fatti in casa. Buon Appetito!
