Un po 'su come friggere le cotolette

Alla fine la casalinga esperta può prendere in considerazioneauto guru della cucina. A volte, dal più semplice a prima vista, sarà in grado di cucinare un vero capolavoro di arte culinaria. Per diventare un virtuoso, devi imparare molto. Qualcuno sta acquisendo esperienza dalle loro madri o nonne, qualcuno deve trarre conoscenza da libri di cucina, riviste o porre domande all'internet onnipresente e onnisciente.

Questo è nella preparazione di cotolette per casalinghe principiantie i cuochi casalinghi saranno utili con alcune raccomandazioni e consigli. Nel modo di friggere le cotolette, non ci sono trucchi speciali. La cosa più importante è una massa di cotoletta correttamente creata o carne macinata. Dopotutto, dipenderà da questo, quanto delizioso e fragrante risulterà il piatto preparato.

È tutt'altro che un segreto che puoi friggere le cotolette non solo dalla carne, sia essa di manzo o di maiale. Ci sono anche ricette di cotolette di pesce o di pollo e persino di cotolette insolite con cavolo. Tutto nelle tue mani!

Una ricetta semplice per friggere le cotolette di carne

Se parliamo di cotolette di carne, la carne tritata è megliofare misto. Le cotolette di una manzo saranno troppo rigide e magre. Una carne macinata, composta da un maiale, al contrario, può essere grassa, e le palline formate possono poi cadere a pezzi in una padella.

Non è una buona idea comprare carne macinata pronta in un supermercato. In apparenza è piuttosto difficile determinare cosa è incluso nella sua composizione, e non è sempre possibile fidarsi dell'etichetta.

Ora vale la pena soffermarsi sui dettagli su come friggere le cotolette. Per la preparazione di cotolette di carne tradizionali secondo una ricetta familiare a milioni di donne, saranno richiesti i seguenti prodotti:

• manzo - 400 g;
• carne di maiale - 400 g;
• cipolla - 2 teste;
• aglio - un paio di dentelli;
• patate di dimensioni medie grezze - 3 pezzi;
• pane raffermo;
• uovo - 2 pezzi;
• latte;
• sale e pepe qb.

La carne viene tagliata in pezzi che sono facilientrato nel buco del tritacarne. Torcere sarà più facile se è leggermente congelato. Inoltre, attraverso un tritacarne, lasciate che cipolla, pane raffermo e patate imbevuti di latte, aglio spremuto attraverso l'aglio.

Nella massa risultante, aggiungere uovo, sale, pepe,tutti si mescolano accuratamente Per mescolare è necessario è mani con tenerezza e amore che la carne tritata per le costolette è risultata una coerenza omogenea. Alcune padrone di casa preferiscono non usare le uova, poiché si ritiene che la proteina venga ridotta, con il risultato di perdere molto succo di carne. D'altra parte, senza uova, le costolette possono perdere la loro forma originale.

Dalla forma di pasta cotoletta preparatapolpette oblunghe o rotonde, da tutti i lati sono rotolate nel pangrattato. Non esiste un principio nella forma e nelle dimensioni del prodotto finito. Tutto dipende dalle preferenze di ogni particolare famiglia.

Delle palle formate puoi friggerle entrambeCotolette in una padella e cuocere con un forno o cuocere per una coppia. Qualunque metodo ha il diritto alla vita. Va solo ricordato che nelle cotolette fritte c'è troppo colesterolo, che non è il modo migliore per influenzare la salute.