Gli gnocchi bolliti sono familiari a tutti.Un piatto nutriente e semplice come adulti e bambini. Oggi non hanno più bisogno di scolpire te stesso, puoi acquistarlo nel negozio e in qualsiasi momento utilizzare per preparare una cena veloce e gustosa. E se sono stufi, la padrona di casa deve imparare urgentemente come friggere gli gnocchi. Questo darà al piatto un tocco completamente nuovo.
Se sei a dieta
Vorrei subito notare che in questa forma lorodiventano molto più gustosi e appetitosi. Inoltre, è anche molto più ipercalorico. E se segui la tua figura, allora è meglio prestare attenzione agli gnocchi di pollo tritati, cotti in acqua o al vapore.
Se vuoi diversificare la tua dieta, allora dovrestinon solo osserva la misura, ma scegli anche l'opzione appropriata, come friggere gli gnocchi. Questo può essere fatto in una padella, in un multicooker o in una friggitrice. Il gusto e il contenuto calorico dipendono da questo, quindi è necessario affrontare questo problema con molta attenzione.
Con cosa puoi friggere gli gnocchi?
Come con qualsiasi altro piatto, qui hannoogni casalinga ha un campo abbastanza ampio per la sperimentazione. Possono essere fritti in una padella antiaderente asciutta oppure puoi aggiungere del burro. Gli gnocchi avranno anche un buon sapore in olio vegetale e grasso animale.
Ma questo non è tutto. Quando si sceglie come friggere gli gnocchi, è necessario tenere conto del fatto che possono essere cucinati:
- con le verdure;
- con schinieri;
- con cipolla;
- con le uova;
- con formaggio;
- con erbe aromatiche;
- con i funghi.
In alternativa, puoi aggiungere un po 'di pancetta.o carni affumicate. Oppure puoi versare gli gnocchi finiti con panna acida e stufare un po '. Di conseguenza, ogni volta otterrai un piatto completamente nuovo, che verrà nuovamente percepito con il botto.
Elaborazione preliminare
Poiché ci sono quattro modi principali per friggere gli gnocchi in padella, li considereremo brevemente tutti in modo che il lettore abbia la sua opinione.
- Puoi far bollire gli gnocchi finché sono teneri, dopodichétrasferitele in una padella preriscaldata fino a formare una deliziosa crosticina. Questa opzione viene solitamente scelta da una giovane casalinga che è molto preoccupata in modo che il piatto non risulti crudo di conseguenza. In questo caso risultano morbidi e succosi, ma perdono parte del loro fascino. Si ha subito la sensazione che fossero stati precedentemente cotti.
- Puoi cuocere fino a metà cottura e poi friggere.In questo caso saranno morbide, ma la crosta risulterà piuttosto densa e croccante. E ricorda che solo in pratica sarai in grado di capire come friggere deliziosamente gli gnocchi. Il tempo e la temperatura di frittura, l'olio selezionato e molti altri fattori giocano un ruolo qui.
- Gli gnocchi appena fatti possono essere tranquillamente inviati in padella e fritti. In questo caso la crosta risulterà elastica e croccante, cosa che non accade mai quando si friggono quelli bolliti.
- Congelato. Se hai degli gnocchi nel congelatore, puoi cucinare questo piatto da loro. In precedenza, devono essere leggermente scongelati, il che non richiede molto tempo.
Come puoi vedere, ci sono molte varianti. E poi ci sono tante salse con cui possono essere servite.
Regole di base
Non ce ne sono così tanti, quindi ogni casalinga può capire come friggere deliziosamente gli gnocchi in padella.
- Quanto tempo ci vuole per friggere? Dipende dalle dimensioni del prodotto. Ma in media non ci vogliono più di 15-20 minuti.
- Se prendi un prodotto congelato, prima di questo, gli gnocchi devono essere stesi su un tovagliolo di carta per 15 minuti.
- Durante la cottura, non è necessario coprire la padella con un coperchio, altrimenti si accumulerà del liquido sotto di essa, che "sparerà".
- Per questo motivo non mettere gli gnocchi dal congelatore nell'olio caldo.
Cosa fare se gli gnocchi sono congelati
Come friggere gli gnocchi dal congelatore?È questa opzione per preparare la cena che sarà la più popolare, perché oggi la maggior parte delle casalinghe ha un sacchetto di gnocchi per ogni evenienza. Prima di riscaldare la padella, mettetele su un tovagliolo di carta e lasciate riposare per 10 minuti.
Dopodiché, puoi mettere la padella sul fuoco. Appena prima che si scaldi, gli gnocchi saranno pronti per essere cucinati.
Come friggere gli gnocchi surgelati in padella,per renderli belli, dorati e deliziosi? Per fare questo, devi prendere una padella a pareti spesse e scaldarla bene. Aggiungere un po 'di olio vegetale sul fondo, impostare a fuoco medio. Non dovrebbe essere troppo caldo, abbiamo bisogno di un croccante, ma non dovrebbe bruciare.
Caratteristiche della sistemazione
Per bollire gli gnocchi, non è necessario essere delicati. Basta scuotere la busta direttamente in acqua bollente, salare e mescolare per evitare che si attacchino.
Ma se stai pensando a quanto sia delizioso friggeregnocchi congelati, quindi puoi tranquillamente dimenticare questo metodo. Dopo averli scongelati per un po ', come descritto sopra, vanno stesi con cura su tutta la superficie della teglia. Non è necessario posizionarli molto strettamente, altrimenti sarà difficile girarli in seguito.
Su ogni lato, devi friggerne treminuti. Durante questo periodo, saranno ricoperti da una croccante crosta appetitosa. Dopodiché, devi versare l'acqua, che raggiunge il centro dello gnocco, che giace su un lato. Non serve più, altrimenti il liquido non avrà il tempo di evaporare. Se vuoi aggiungere sapore, l'acqua può essere mescolata con maionese o panna acida.
Ci vorranno circa cinque minuti pergli gnocchi sono cotti al vapore in questa salsa. Quindi la carne macinata all'interno non sarà inzuppata. Il liquido in eccesso evaporerà e non resta che portare il piatto a prontezza in modo che si friggano meglio.
Friggere gli gnocchi bolliti
Questa opzione è molto utile sesono rimasti dal pranzo e voglio aggiornare un po 'il piatto per la cena. Ma puoi inviare gli gnocchi nella padella subito dopo la padella. Questo darà loro un aspetto e un gusto originali.
istruzioni:
- Bollire l'acqua e immergere gli gnocchi in acqua bollente. Dopodiché, devi mescolare in modo che gli gnocchi non si attacchino.
- Se sono fatti in casa e l'impasto è stato impastato sulle uova,quindi è consentito cuocere per 5 - 7 minuti. Ma con il negozio, puoi limitarti a tre minuti, altrimenti l'impasto cadrà a pezzi e otterrai polpette succose.
- Prenditi il tuo tempo per metterli nella padella. Per prima cosa devi scolare l'acqua e asciugare un po 'ognuna con un tovagliolo di carta.
- Versare un paio di cucchiai di olio vegetale nella padella, puoi aggiungere un po 'di burro per il gusto.
- Mettere gli gnocchi in una padella, aggiungere a piacere e cospargere con i vostri condimenti preferiti. Ora devi friggerli fino a doratura.
Lasagne semplici
In effetti, questa ricetta originale ricorda molto un piatto italiano. Come friggere gli gnocchi al formaggio per sorprendere e deliziare gli ospiti? Ne parleremo più avanti.
Avrai bisogno del seguente set di ingredienti:
- gnocchi - 400 g;
- acqua - 200 g;
- formaggio - 100 g;
- sale e spezie qb;
- olio vegetale - 45 g.
Questa ricetta suggerisce di cambiare leggermente la tecnologia di cottura. Gli gnocchi devono essere tenuti in aria per un po '. Non è necessario attendere il completo scongelamento, quanto basta per eliminare il gelo.
Quindi vengono stesi in una padella e versatiacqua. Aggiungere le spezie e coprire per 15 minuti. Cioè, l'ebollizione avviene immediatamente nella padella. Durante questo periodo l'acqua evapora. Dopodiché, apri il coperchio, aggiungi l'olio e friggi per tre minuti per lato. Resta da cospargere di erbe, aggiungere un po 'di salsa di pomodoro e cospargere generosamente con formaggio grattugiato. Coprite e spegnete il fuoco.
Patatine fritte con gnocchi
Questo è un piatto originale.Gli gnocchi sono succosi, fragranti, con una crosta croccante dorata. Sembrano un po 'piccoli cheburechka. Ma in questo caso, dovrai scolpirli da solo; i semilavorati congelati non sono adatti per questa ricetta. Hai anche bisogno di uno stufato dalle pareti spesse e di un burro raffinato inodore.
Versare generosamente il burro, dovrebbero esserci degli gnocchinuotare. E, naturalmente, devi cuocerlo bene. Adesso iniziamo ad abbassare gli gnocchi uno alla volta, mescolando con una schiumarola. Ci vogliono solo dai 5 ai 7 minuti per cuocere completamente. Rimuovere con una schiumarola e stendere su un piatto coperto con carta da cucina - assorbirà l'olio in eccesso. Certo, saranno ricchi di calorie, ma molto gustosi.
Gnocchi estivi
In questo momento, è bene cucinarli con una varietà di verdure, che maturano in grandi quantità nell'orto. Un piatto del genere non sovraccarica lo stomaco e risulta essere gustoso e soddisfacente.
Quindi, prendiamo:
- 500 g di gnocchi già pronti;
- zucchine - 2 pezzi.;
- carote - 1 pz .;
- cipolla - 1 pz.;
- pomodori - 2 pezzi.;
- olio e spezie.
In questo caso, gli gnocchi sono i migliori pre-far bollire per 3 minuti. Mettili ad asciugare su un tovagliolo di carta. Nel frattempo passiamo alle verdure. Per fare questo, friggere la cipolla e aggiungere le carote grattugiate. Dopo cinque minuti potete aggiungere le zucchine e i pomodori tagliati a cubetti. Devi scurirle un po 'sotto il coperchio in modo che le verdure diventino morbide. Ora aggiungi gli gnocchi e friggi per circa 3 minuti. Resta da coprire e cuocere a fuoco lento per altri cinque minuti. Il piatto estivo, luminoso ed elegante è pronto, puoi invitare gli ospiti a tavola.
Gnocchi ai funghi
Questo è un piatto molto gustoso e soddisfacente, il che è moltoVoglio accontentare la mia famiglia. Ovviamente, un fungo del latte non è adatto per un caso del genere. Devi prendere funghi prataioli o funghi porcini. Quindi il piatto risulterà incredibilmente tenero e gustoso. Non cuociamo più a fuoco lento, consideriamo come friggere gli gnocchi in padella. La ricetta è piuttosto semplice e il piatto è fantastico.
Avrai bisogno della stessa quantità di gnocchi e funghi. Per esempio:
- funghi - 400 g;
- gnocchi - 400 g;
- cipolle - 2 pezzi.;
- sale e spezie;
- burro.
Lessare leggermente gli gnocchi e scolare l'acqua.Soffriggere le cipolle separatamente in una padella e aggiungere i funghi tritati. Ci vorranno circa 10 minuti affinché tutta l'acqua evapori ei funghi inizino a friggere. Gli gnocchi possono essere avvelenati con i funghi e fritti insieme finché sono teneri. Questo di solito non richiede più di 10 minuti. Il piatto è quasi pronto, devi solo cospargerlo di erbe. I funghi si sposano bene con il formaggio, quindi strofinarne un pezzetto non farà altro che migliorare il sapore.
Invece di concludere
Se gli ospiti vengono da te, ma non in frigoriferoniente di gustoso, quindi gli gnocchi fritti potrebbero rimediare alla situazione. Chi ha detto che era banale? Preparare gli gnocchi con eventuali verdure surgelate nel congelatore. Questo può essere spinaci, broccoli o fagiolini. Aggiungere loro il concentrato di pomodoro e il formaggio, il prosciutto e i funghi.
Ogni volta che si scopre non solo una nuova sfumaturagusto, ma un piatto unico. Preparati al fatto che sotto il tappo del formaggio, gli ospiti non riconosceranno nemmeno i soliti e banali gnocchi e chiederanno una ricetta. Puoi sperimentare ulteriormente, scegliendo ogni volta nuovi modi per preparare un cibo pronto familiare.
