Quindi a volte vuoi coccolare la tua famiglia con qualcosadelizioso. In alternativa, puoi provare a cuocere un pan di spagna. Risulta abbastanza gustoso e soddisfacente. Puoi scegliere una ricetta per il pan di spagna tra tutte le varietà di cui può vantarsi la cucina moderna.
Non tutti gli amanti della deliziosa pasticceria lo sannofare un pan di spagna. Quando gli ospiti sono sulla soglia di casa, è più facile e veloce correre al negozio e acquistare un piatto già pronto e goloso. Ma quanto è bello cuocere una torta biscotto con le tue mani. Porto alla tua attenzione alcune ricette interessanti che puoi utilizzare a casa senza troppe difficoltà.
Ricetta del pan di spagna N1: "Ciliegia ubriaca"
Questa torta è composta da una crosta alta. È importante seguire alcune regole durante la cottura, prima di tutto in modo che la torta non si depositi. Ma prima le cose principali.
Ingredienti: per l'impasto:3 tazze di zucchero, 2,5-3 tazze di farina, 10 uova, 1 cucchiaio di cacao, 2 cucchiaini di lievito per dolci, un pizzico di vanillina; per la crema - 0,5 kg di burro, 1 lattina di latte condensato, 0,5 kg di ciliegie mature, 3 cucchiai di cacao, cognac, 100 g di noci; per la glassa - 3 cucchiai di panna acida, 5 cucchiai di zucchero, 2 cucchiai di cacao, 1 cucchiaio di burro.
Preparazione: Ciliegia, già snocciolata, versare il cognac e lasciar riposare per più di 12 ore. Se le ciliegie sono molto acide, puoi aggiungere un paio di cucchiai di zucchero.
Sbattere lo zucchero e le uova con un mixer fino a ottenere una schiuma densa. Senza smettere di montare, aggiungere la vanillina e il cacao. Aggiungere delicatamente il lievito e poi la farina. Batti l'intera massa fino a che liscio.
Prendiamo una teglia (idealesarà una forma spaccata), ungerla di burro e cospargerla leggermente di farina. Versare l'impasto in uno stampo e mettere in forno preriscaldato a 160 ° C (secondo livello dal basso) per 1,5 ore. Quindi togliere il biscotto dallo stampo, coprirlo con un panno umido e rimetterlo in forno, ma per 30 minuti e ora al livello inferiore. Dopodiché, estrai il biscotto e lascialo raffreddare. Tagliare con cura la parte superiore e rimuovere la polpa dal centro con un cucchiaio, lasciando un bordo spesso 2 cm.
Preparare la crema mentre la torta cuoce.Per fare questo, sbatti bene il burro con un mixer, aggiungi latte condensato e cacao. Aggiungere le ciliegie e la polpa di biscotto. Metti l'intera massa in una torta biscotto, aggiungi le noci tritate lì. Completare la crosta e guarnire con glassa e ciliegie. Per preparare la glassa, mettere tutti gli ingredienti in una casseruola e cuocere fino a quando il composto non si sarà addensato.
È tutto! Il delizioso pan di spagna è pronto! Ti farò conoscere un altro modo non meno originale di fare una torta appetitosa a casa.
Ricetta del pan di spagna N2: "Tartaruga"
Ingredienti: per l'impasto - 6 uova, 2 tazze di zucchero, 1 cucchiaino di soda, 1,5 tazze di farina; per crema - 1 bicchiere di zucchero, 2 cucchiai. panna acida, 200 g di burro.
Preparazione:Sbattere le uova e lo zucchero con un mixer fino a renderli denso, aggiungere la soda, schiacciata con l'aceto e la farina. Amalgamate bene il tutto e stendete l'impasto su una teglia con un cucchiaio in modo da ottenere dei pasticcini. Cuociamo in forno preriscaldato fino a cottura ultimata.
Preparare la crema: mettere tutti gli ingredienti in una ciotola profonda e sbattere con un mixer fino ad ottenere una consistenza densa.
Mettiamo da parte 5-6 torte, di cui noifaremo la testa, le gambe e la coda. Prendiamo la torta e la tuffiamo nella panna. Distribuiamo tutte le torte su un piatto a forma di scivolo per creare un guscio di tartaruga. Riempi il tutto con la crema rimanente e attacca la testa, l'ospite e le zampe alla nostra tartaruga.
Questa ricetta del pan di spagna piacerà particolarmentebambini piccoli, perché risulta non solo delizioso, ma anche molto bello. Può essere preparato per il compleanno di un bambino, inoltre decorerà qualsiasi tavolo festivo.
