Kurnik è una delle torte che ci sono arrivateantichità. La sua unicità sta nel fatto che la classica ricetta kurnik non è cambiata quasi mai. Questo piatto era precedentemente considerato festivo. Ma oggi la nostra ricchezza ci permette di banchettare con loro nei giorni normali. Fortunatamente, i forni che hanno sostituito i forni russi ci consentono di realizzare prodotti da forno veloci e gustosi.
Cucinare kurnik a causa della popolaritàquesta torta ha acquisito molte varianti. Tuttavia, come suggerisce il nome stesso, la carne di pollo rimane il suo ingrediente principale. Comune a tutti i prodotti da forno di questo tipo è la loro forma a cupola invariabile. Bene, indipendentemente dalla ricetta con cui cuoci il pollo, sarà sicuramente a più strati. E poi, puoi dare spazio alla tua immaginazione per scegliere la ricetta del pollo che ti piace di più.
La torta kurnik della padrona di casa viene cotta con diversi tipi di pasta.Può essere insipido o lievitato, sabbioso o friabile. A volte viene aggiunto un po 'di zucchero all'impasto. Per il ripieno, oltre alla carne di pollo, puoi usare funghi, riso o uova sode. Molti stanno sperimentando la cottura del kurnik con porridge di grano saraceno o patate. A proposito, è il pollo con patate che è considerato uno dei più comuni e preferiti dai buongustai. A molte persone piace il kurniki, i cui strati sono costituiti da frittelle. Le torte di questo tipo sono succose e morbide.
La torta Kurnik è servita con uno specialesalsa, che è fatta con burro bollito con farina, che viene diluita con brodo bollente. Quindi si aggiunge la panna a questa miscela e a bagnomaria il tutto viene portato a uno stato addensante. Alla fine si aggiungono i tuorli d'uovo alla salsa. Si scopre una salsa incredibilmente gustosa, che conferisce al pollo ancora più fascino e sapore.
Successivamente, descriveremo più in dettaglio la ricetta del pollo pollo con riso epollo, che è considerato un classico. Impastare la pasta fresca. Per lui avrete bisogno di una confezione di margarina e 200 grammi di panna acida, circa due bicchieri di farina, un cucchiaino di lievito per dolci, un pizzico di sale e tuorli di due uova. La procedura per la preparazione dell'impasto è la seguente: margarina e panna acida vengono mescolate a mano con i tuorli, quindi viene introdotta gradualmente farina mescolata con sale e lievito. L'impasto dovrebbe uscire senza grumi. Si mette in frigorifero per circa mezz'ora.
Durante questo periodo avremo tempo per preparare il ripieno.Lessare 5 uova sode e tagliarle a cubetti. Lessare il riso fino a metà cottura, mescolare con le uova, aggiungere un pezzetto di burro e diluire la polenta con circa mezzo litro di brodo di pollo.
L'impasto è pronto, ora lo dividiamo in due parti, unadi cui più dell'altro. Per prima cosa, stendi uno strato più grande e mettilo nella padella in modo che penda dai suoi lati. Quindi disponiamo il ripieno a strati: il primo strato è di pollo, il secondo è la miscela di riso e uova. E così, più volte. Quando il ripieno è posato, è necessario coprire la torta con uno strato più piccolo di pasta e pizzicare magnificamente i bordi del pollo. Mettendo la teglia nel forno riscaldato a 200 gradi, in 50 minuti otterrai un piatto profumato che delizierà sicuramente i tuoi ospiti e le famiglie.
E un'altra ricetta per pollo pollo con patate, chemolto popolare. È ancora più facile cucinare. L'impasto può essere impastato anche azzimo. Per il ripieno avrete bisogno, oltre al filetto di pollo, di patate e cipolle a dadini. Tutto il resto viene eseguito nello stesso ordine. E questa torta, come il kurnik sopra descritto, viene unta con un uovo e cotta per circa 40-50 minuti in un forno caldo. Inoltre, non dimenticare di forare il coperchio del pollo in più punti in modo che durante la cottura fuoriesca vapore.
Se il pollo è festivo, decoralo con vari modelli di pezzi di pasta. Non dimenticare la salsa speciale. E mangia a tuo piacere! Buon Appetito!
