Compiti a casa - l'argomento è letteralmenteinesauribile e può essere discusso all'infinito. Soprattutto quando si tratta di dessert, dolci, altre prelibatezze. Ad esempio, un metodo di cottura della marmellata e di quali bacche e frutti viene preparato.
La bellezza del piatto di prugne e mele
La marmellata di prugne e mele non è solo molto salutare,ma anche estremamente gustoso. Una dolcezza che accarezza la lingua si combina con una piacevole acidità e leggera astringenza. Un bouquet di sensazioni delizierà non solo i normali amanti dei dolci, ma anche i fastidiosi buongustai. Soprattutto se la marmellata di prugne e mele è composta da sciroppo e pezzi di frutta salati che si sciolgono in modo appetitoso sulla lingua. E il colore brillante evoca ricordi dell'estate benedetta. Un tale dessert sarà un ornamento di qualsiasi cerimonia del tè, con i suoi pancakes o cheesecake vengono letteralmente mangiati con il botto e anche il porridge di semola che non è troppo amato dai bambini verrà inghiottito senza obiezioni. Inoltre, se la marmellata di prugne e mele risulta piuttosto densa, servirà come ottimo ripieno per tutti i tipi di torte, bagel e altri muffin. Come puoi vedere, il nostro assortimento di frutta è buono su tutti i lati! L'unica cosa rimasta è prendere e cucinare! E qui il nostro articolo sarà il più utile. Dopotutto, ecco le istruzioni dettagliate e originali su come cucinare la marmellata di prugne e mele.
La fragranza della cannella e dell'infanzia
La nostra prima ricetta è molto semplice. Per preparare una leccornia servono un chilo di frutta di entrambi i tipi, la stessa quantità di zucchero, 100 g di acqua e un cucchiaino e mezzo di cannella. Pelare le mele e tagliarle a fettine sottili. Alle prugne separare la polpa dai semi. E tagliare le bacche stesse a metà e pezzi più piccoli. Cerca di non schiacciarli in modo che la tua marmellata di mele e prugne abbia una presentazione attraente. E affinché le mele non diventino nere mentre le lavorate, mettete le fette in acqua salata. Quando affronti la pulizia, unisci i frutti in un'ampia bacinella, agita più volte in modo che si mescolino. Cospargere con cannella e un po 'di zucchero in cima. Coprite la bacinella e lasciate riposare qualche ora per far passare il succo di frutta. Dopodiché, versa l'acqua e metti a fuoco la bacinella. Aspetta che la marmellata di mele e prugne bolle, tienila in questo stato per 10 minuti, quindi lasciala da parte per 7 ore. Ripetere nuovamente la procedura, senza dimenticare di mescolare accuratamente il pezzo per un riscaldamento uniforme. È meglio farlo con una spatola di legno. Dopo la 4a bollitura per 10 minuti, versare la marmellata finita in barattoli sterili e arrotolare.
Marmellata fatta in casa: ingredienti
Marmellata fatta in casa: cucina
Tagliare le mele sbucciate in 6-8metà (e se piccoli frutti - a metà) e mettere in acqua bollente per 5-7 minuti per sbiancamento, quindi raffreddare. Fai lo stesso con le prugne sbucciate: puoi farlo nella stessa acqua. Non versarlo - sarà la base per lo sciroppo. Trasferisci i frutti nella padella in cui verranno cotti. Da 2,5 bicchieri d'acqua e 1 kg di zucchero, fare uno sciroppo (sciogliere in acqua bollente, far bollire per 5 minuti, rimuovere la schiuma, filtrare) e, non lasciarlo raffreddare, versare frutta calda. Mettere a bagno per 4 ore, quindi mettere a fuoco e cuocere per altri 7 minuti dopo l'ebollizione. Ora togli la marmellata dalla stufa e lasciala in infusione per circa 8 ore.Per la seconda fase di preparazione, avrai bisogno di un altro sciroppo: un bicchiere d'acqua e un secondo chilogrammo di zucchero. Versare il liquido nella marmellata e far bollire di nuovo per almeno 7 minuti. Per la quarta volta puoi bollire, aggiungere un po 'di vaniglia e chiuderlo! Ecco un dessert delizioso e pronto.
