La salsa italiana tradizionale indossail nome "bolognese". La pasta unita ad essa è un ottimo piatto nutriente. Preparare la pasta al pomodoro e ragù secondo una delle seguenti ricette.
Pasta al ragù alla bolognese 
La ricetta include:
- spaghetti (la quantità dipende da quante porzioni avete intenzione di cucinare);
- carne macinata di manzo - 300-400 grammi;
- pomodori maturi - diversi frutti di media grandezza;
- carote - 1 pz. di medie dimensioni;
- pomodori nel loro succo o concentrato di pomodoro (per mancanza di disponibilità, puoi anche usare un semplice ketchup) - alcuni cucchiai;
- olio d'oliva;
- farina - 1 cucchiaio. il cucchiaio;
- testa di cipolla;
- spezie: basilico, erbe secche, altre spezie;
- aglio;
- formaggio Parmigiano;
- vino rosso secco - 50-100 ml.
Come fare il ragù alla bolognese 
La pasta per il piatto viene bollita alla fine.E dovresti iniziare preparando le verdure. Pelare e tritare finemente le carote e le cipolle, quindi friggerle in padella. Se hai carne macinata, aggiungila alle verdure (in caso contrario, devi far scorrere un pezzo di manzo con un po 'di grasso). Condite con sale e mescolate. Cuocere a fuoco lento coperto per 5 minuti. Quindi versare il vino rosso, mescolare ancora e cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti circa. L'odore di alcol dovrebbe scomparire. Pelate i pomodori. Tagliare trasversalmente le cime dei pomodori, scottare con acqua bollente. Se la pelle è difficile da staccare, immergere i pomodori in acqua calda per alcuni secondi. Quindi macinare i pomodori con un frullatore o una grattugia normale. Aggiungere il succo o il concentrato di pomodoro (ketchup), le erbe essiccate, le spezie, il sale. Sciogliere un cucchiaio di farina in acqua fredda o brodo di carne. Assicurati che non si formino grumi. Versare il composto nei pomodori, mescolare. Unire la salsa con la carne macinata, cuocere a fuoco lento. Il tempo approssimativo è di un'ora. Solo una lunga cottura a fuoco lento darà un gusto delicato al ragù alla bolognese. La pasta viene lessata qualche minuto prima che sia pronta. Tradizionalmente, gli italiani servono gli spaghetti con questa salsa, ma se lo si desidera è possibile utilizzare qualsiasi varietà di pasta. Mettici uno spicchio d'aglio tritato prima di togliere la carne macinata dal fuoco. Mescola e lascia sobbollire per qualche altro minuto. La pasta italiana alla bolognese è progettata come segue: gli spaghetti sono disposti al centro del piatto a forma di nido. La salsa viene aggiunta al centro. Cospargere il piatto con parmigiano grattugiato e poi servirlo in tavola.
Salsa bolognese in una pentola a cottura lenta 
Viene in aiuto di un'amante modernamulticooker. In esso, la salsa si stuferà per il tempo necessario e non ti preoccuperai che si bruci o si secchi. Gli ingredienti per questa ricetta rimangono gli stessi. Puoi ridurre leggermente le loro proporzioni a seconda di quanta ciotola hai a disposizione. Avviare il dispositivo in modalità "Bake". Tempo: 40 minuti. Versare l'olio in una ciotola, aggiungere le carote e le cipolle, friggere. Attacca la carne macinata alle verdure. Eliminate la pelle dai pomodori, tritateli e attaccateli alla carne macinata. Aggiungere sale, spezie, concentrato di pomodoro. Sciogliere la farina in acqua e unire alla massa. Ora imposta la modalità "Spegnimento" per un'ora o un'ora e mezza. Alla fine del tempo il ragù alla bolognese è pronto. La pasta viene bollita in una casseruola a parte. Gli ingredienti preparati sono combinati, splendidamente decorati e serviti.
