Daikon è una pianta da radice, la più vicinadal punto di vista della botanica, è per il nostro ravanello, ma per assaggiare, forse, più probabilmente assomiglia a un ravanello. Solo il gusto del daikon non è così acuto e non c'è alcun odore intrinseco di ravanello. Questo ortaggio è il più comune in Giappone. Un raro piatto giapponese viene eliminato senza la sua partecipazione. L'amore per la cucina giapponese è diventato più forte ultimamente. Molte casalinghe hanno già imparato a cucinare riso giapponese e spin sushi nelle loro cucine. Perché non imparare a usare una verdura così amata dai giapponesi nei tuoi piatti?
A seconda della varietà, il daikon potrebbe assomigliareun'enorme carota lunga fino a mezzo metro o, al contrario, un grande ravanello arrotondato. Nella cucina giapponese, ma anche cinese, indiana e coreana, il daikon viene utilizzato per preparare zuppe, contorni e ci sono più di un'insalata di daikon. La ricetta per questo raccolto ha anche molte varianti. La radice tritata cruda e le verdure in umido vengono utilizzate come cibo, il daikon viene aggiunto alle zuppe di miso e ai contorni per piatti di carne e pesce. Un modo molto utile per consumare questa verdura è aggiungere verdure daikon alle insalate di verdure.
Insalata Daikon. Una ricetta per tutti i gusti.
Poiché il daikon ha un gusto molto vicino al ravanello eravanello, può essere utilizzato sia nelle insalate preparate nella tradizione orientale, sia nelle consuete varianti di insalate di verdure. Inoltre, daikon contiene molta vitamina C. Daikon può essere utilizzato anche dagli amanti delle diete ipocaloriche, poiché il suo valore energetico non supera i 20 kcal per 100 grammi di prodotto.
Insalata Daikon. Ricetta in stile europeo
La ricetta per l'insalata di bastoncini di granchio che è diventata familiare a tutti può essere rinfrescata con il gusto del daikon.
1 raccolto di radice di daikon di medie dimensioni e 2grattugiare i piccoli cetrioli su una grattugia grossa. Quindi tritare finemente 2 uova di gallina e un pacchetto di bastoncini di granchio. Aggiungi le cipolle verdi e l'aneto tritato. Insalata di stagione con maionese.
Insalata Daikon. Ricetta "Estate"
Per l'insalata utilizziamo verdure e verdure di stagione.
Tritare finemente i cetrioli, i pomodori, il peperone, 1spicchio d'aglio, ravanello, iceberg di lattuga o cavolo cinese, tritare cipolle verdi, prezzemolo, coriandolo e aneto, aggiungere il daikon squallido su una grattugia fine. L'insalata a piacere può essere condita con olio d'oliva, maionese o condimento italiano a base di una miscela di olio vegetale, succo di limone, zucchero e sale.
Insalata Daikon. Ricetta Facile"
Questa volta stiamo preparando un'insalata di ravanello daikon, la cui ricetta suggerisce l'utilizzo di una varietà daikon bianca.
Per l'insalata, tritare finemente un piccolo fruttodaikon, una carota dolce cruda, una piccola barbabietola bollita, 2 cetrioli. Quindi aggiungere la mela acida grattugiata su una grattugia grossa. Tritare finemente la testa della cipolla rossa e scottarla con acqua bollente per rimuovere l'amarezza. Aggiungi le cipolle e poi uno spicchio di aglio tritato finemente. Condisci l'insalata con olio vegetale, aggiungi un po 'di peperoncino e sale. Top decorare l'insalata con un sacco di verdure tritate finemente.
Questo piatto è enormenutrienti, ha poche calorie, perché contiene solo verdure. E grazie all'aglio e al peperoncino, l'insalata diventa particolarmente piccante. Inoltre, questa combinazione di ingredienti stimola il processo digestivo.
Insalata di ravanelli Daikon. Ricetta in stile giapponese
Per questa insalata, fai bollire mezza tazza di giapponeseriso. Tritare finemente 2 uova sode. Aggiungi carne di pollo o vitello morbido, tagliata a fette lunghe e fritta in olio e salsa di soia. La quantità di carne in volume dovrebbe essere leggermente inferiore al riso. Aggiungi circa 100 grammi di daikon tritato finemente. Mescola gli ingredienti. Successivamente, prepara un condimento giapponese. Mescola 1 cucchiaino di zucchero, 2 pizzichi di sale e 1 cucchiaino di aceto di riso (lo stesso usato per il sushi). Invece del sale, puoi anche usare la salsa di soia naturale.
Il piatto è abbondante e ha un sapore orientale speziato.
