Gorloder è un condimento piccante piccanteche viene servito con vari piatti di carne e pesce. Esistono molti modi per prepararlo, che prevedono l'utilizzo di vari ingredienti. Suggeriamo di preparare un gorloder di rafano. La ricetta è considerata una delle migliori ed è molto apprezzata. Ulteriori prodotti aiuteranno ad aggiungere un tocco di novità alla sua composizione.
Gorloder: ricetta per l'inverno (con barbabietole) 
Per preparare un condimento di radice di rafano da 2 kg, avrai bisogno di:
- 2 tazze sfaccettate (circa 400 ml) 9% di aceto da tavola;
- 2 tazze di acqua bollita (400 ml);
- 60 g di sale e zucchero.
- barbabietole grandi (2 pezzi).
tecnologia
Come cucinare il gorloder di rafano? Proponiamo di considerare la ricetta passo dopo passo
1 ° passo
Lavare le radici di rafano dallo sporco, separarle dalle foglie.Immergere in acqua (fredda) per un giorno. Se hai preso un raccolto di radici completamente fresco (solo scavato), non è necessario immergerlo. Successivamente, raschia via la buccia dalle radici, rimuovi le cime.
Passaggio 2
Twist rafano in un tritacarne.Poiché questo prodotto è piuttosto bruciante e causa lacrime, si consiglia di mettere un sacchetto di plastica sul dispositivo, che deve essere fissato con un elastico. Quindi salverai i tuoi occhi da abbondante lacrimazione.
Passaggio 3
Dopo aver schiacciato il rafano, è il turno delle barbabietole. Può anche essere tritato.
Passaggio 4
Dopo che tutte le verdure sono state preparate,bollire la marinata. Versare la quantità d'acqua specificata in una casseruola, far bollire e aggiungere lo zucchero e il sale. Dopo aver tolto dal fuoco, versare 2 tazze di aceto. Mettere le barbabietole tritate e la radice di rafano nella salamoia preparata. Mescola tutto.
5 ° passo
Il Gorloder con condimento al rafano è quasi pronto. La ricetta prevede l'inscatolamento di snack in barattoli sterilizzati. In alternativa potete disporre il condimento in piccoli contenitori e conservare in frigorifero.
raccomandazioni
Quando si prepara l'horloder con spuntino al rafanola ricetta può essere leggermente modificata. Usa l'acido citrico al posto dell'aceto. In questo caso, la marinata viene cotta con la stessa quantità di sale e zucchero e l'acido viene aggiunto alla velocità di 50 grammi per 2 litri di acqua bollente. "Horlader con rafano" viene conservato a lungo. Il suo gusto non si perde da questo, ma acquisisce solo ulteriore piccante e astringenza. Servire con carne, pesce o semplicemente spalmare sul pane. Buon Appetito!
Gorloder: ricetta con pomodori e rafano 
Tradizionalmente, il gorloder viene cucinato con i pomodori. La ricetta più semplice prevede l'utilizzo dei seguenti ingredienti:
- pomodori maturi nella quantità di 2,5 kg;
- teste d'aglio - 3 pezzi.;
- rafano grattugiato nella quantità di 0,5 vetro sfaccettato (circa 100 g);
- baccello di peperoncino - a piacere (minimo 1 pz.);
- sale.
Tecnologia di preparazione
Per prima cosa, i pomodori vengono lavati e pelati.Quindi macinarli in un tritacarne / frullatore. Togliete il picciolo dal peperoncino e tritatelo finemente. Strofinare il rafano su una grattugia con aglio. Tutti gli ingredienti vengono mescolati e salati a piacere. La massa viene versata in piccoli barattoli e conservata in un luogo buio. Il condimento è piccante. Quando viene servito, viene versato in piccoli recipienti e servito insieme a prelibatezze di carne. Buon Appetito!
