Pomodori - così preziosi nel loro nutrienteproprietà del prodotto che il loro consumo non dovrebbe essere stagionale. Un'enorme quantità di fibre, minerali e acidi organici utili rende i pomodori un frutto che deve certamente essere incluso nella dieta quotidiana di qualsiasi persona. Qual è la via d'uscita? Come salvare un pomodoro in modo che in qualsiasi momento possa essere facilmente aggiunto al cibo? La conservazione e il decapaggio non danno il risultato desiderato. Pertanto, molte casalinghe hanno iniziato a chiedersi se è possibile congelare i pomodori per l'inverno. Dopotutto, se una tale procedura viene facilmente eseguita con bacche, funghi ed erbe, quindi perché i pomodori non possono essere raccolti in questo modo. È noto che lo stoccaggio a basse temperature conserva una maggiore quantità di vitamine e altre sostanze utili nei prodotti. Mentre il trattamento termico distrugge completamente molti di loro. Pertanto, la questione se sia possibile congelare i pomodori per l'inverno è decisa da sola. Certo che si.
Ci sono molte opzioni per la raccolta dei pomodoriil più naturale possibile. Tutto dipende da come applicare successivamente questo prodotto. Molto spesso, i pomodori vengono utilizzati per preparare varie salse o come additivi aromatizzanti per primi o secondi piatti. Pertanto, sorge una domanda ragionevole: è possibile congelare i pomodori per l'inverno in modo che in futuro sia necessario un minimo sforzo per la loro ulteriore elaborazione? Questa opzione è disponibile Dei prodotti sono necessari solo i pomodori stessi. E il processo di cottura sarà simile a questo:
- Seleziona i pomodori più maturi e grandi, sciacquali accuratamente.
- Attorciglia il cibo in un tritacarne.
- Disporre il prodotto finito in monousopiatti e posizionare delicatamente nel congelatore. Per l'imballaggio, se lo si desidera, è possibile utilizzare anche sacchetti di plastica. Il risultato è un pezzo monolitico di mix di pomodori, dal quale puoi facilmente tagliare la giusta quantità.
Recentemente molto popolaregode di un piatto come la pizza. Molte persone sono felici di cucinarlo a casa. Chissà se è possibile congelare i pomodori per l'inverno solo per questo? C'è anche un tale modo. In questo caso, le verdure lavate devono essere tagliate a rondelle sottili. Quindi coprire la teglia nel congelatore con carta da forno e adagiarci sopra i pezzi cotti. Dopo il congelamento, i pezzi devono essere impilati in sacchi e conservati per il tempo desiderato. Questi anelli di pomodoro non sono utili solo per la pizza. Con loro, puoi cucinare meravigliosa carne francese o fare una fragrante frittata con verdure.
E cosa fare se vuoi cucinare in invernoinsalata? I pomodori interi sono congelati o non è possibile? Piuttosto il contrario. Questa opzione è ancora più semplice delle precedenti. In questo caso, è necessario asciugare le verdure lavate, raffreddarle nel congelatore. Quindi metterli in sacchetti pre-preparati. E solo dopo, finalmente congelare. Affinché il prodotto conservi meglio il suo aspetto, è necessario evacuare il più possibile l'aria dai sacchetti. A volte è necessaria solo la polpa di pomodoro per la preparazione di determinati piatti. In questo caso, prima del congelamento, i pomodori vanno immersi in acqua bollente per qualche minuto in modo che la buccia scoppi. Successivamente, possono essere congelati interi o tagliati a pezzi.
È impossibile rispondere inequivocabilmente alla domanda su comecongelare correttamente i pomodori. Per ogni caso specifico, c'è il suo modo più conveniente. Alcuni, ad esempio, credono che sia meglio raccogliere succo di pomodoro puro per l'inverno. Per fare questo, è necessario tagliare le verdure lavate a pezzi, macinare in un frullatore e versare il succo finito in stampi speciali e inviarli al congelatore. Questa opzione ti consente di avere in magazzino non solo un eccellente additivo aromatizzante, ma anche una meravigliosa bevanda nutriente in inverno. Le proprietà nutrizionali in esso contenute vengono mantenute per il 90% e questo succo è molto più sano e gustoso di quelle bevande che si trovano sugli scaffali dei negozi.
