Quando sentiamo la frase "patate in umido conpollo, allora immaginiamo un piatto completamente tradizionale e persino ordinario, ma puoi anche prepararlo in modo da ottenere una creazione culinaria gustosa e allo stesso tempo nuova e originale. Parleremo di questo articolo, che offrirà diverse ricette per cucinare.
Per cominciare, parleremo della versione classicacucinare questo piatto. Prendi una cipolla e tagliala a cubetti. Facciamo lo stesso con due carote. Friggere queste verdure in padella. I peperoni dovrebbero essere sbucciati e tagliati a dadini. Quindi, prendi due petti di pollo e tagliali a cubetti medi. Successivamente, friggerli un po 'in una padella separata fino a quando appare una crosta. 6-8 tuberi di patata devono essere sbucciati e tagliati a cubetti. Lo stufato di pollo sarà delizioso se usi piatti speciali progettati per questa tecnologia. Prendi un calderone o una padella con un fondo spesso. Spalmiamo verdure fritte (cipolle, carote), peperoni tritati, petto di pollo e patate. Aggiungi un po 'd'acqua o brodo migliore. Cospargere un pizzico di sale (a piacere) e eventuali spezie. Mettiamo la padella sul fuoco e aspettiamo che l'acqua inizi a bollire. Dopodiché, riduci al minimo il calore in modo che l'acqua bolle appena e lascia sobbollire. La patata brasata con pollo sarà pronta in circa 35-40 minuti.
Per preparare il piatto come segueprescrizione medica, puoi prendere una carcassa di pollo intera. Tagliarlo in porzioni. Ora prendiamo un braciere o una padella con un fondo spesso e lo incendiamo. Mettici dentro qualche pezzo di burro e friggi il pollo. Quando appare la crosta, devi aggiungere cipolle finemente tritate e carote a dadini nella padella o grattugiate (a chi ti piace). Quindi, prendi 150 grammi di funghi e tagliali in piccoli piatti. Aggiungili nella padella e versa sale e pepe. Stufare il pollo con le verdure fino a quando la carne è pronta per metà. Successivamente, aggiungere le patate, tagliarle a cubetti (mezzo chilo) e aggiungere acqua. Il liquido non dovrebbe coprire le patate. Cuocere fino a quando saranno teneri. Nel frattempo, tagliare la metà del cavolo e, quando il piatto è completamente pronto, inviarlo nella padella. Lì aggiungiamo tre cucchiai di qualsiasi concentrato di pomodoro. Mescoliamo tutti gli ingredienti e aggiungiamo le spezie necessarie come desiderato. Dopo 9-10 minuti, lo stufato di pollo è pronto.
E infine un'altra semplice ricetta per questo piattoal curry. Innanzitutto, puoi fare il lavoro preparatorio. Prendiamo una cipolla e la tagliamo molto finemente. Quindi, tagliare a pezzi un chilo di petto di pollo o qualsiasi altra parte del pollo disossato. Prendiamo una padella con un fondo spesso e distribuiamo la cipolla tritata in essa. Facciamo fuoco non molto grande. Quindi metti i pezzi di pollo. Friggere senza usare grasso. Dopo un po ', aggiungi le patate (4-5 tuberi), tagliate a pezzi grandi e 150 grammi di foglie di spinaci, che tagliamo a pezzetti. Versare circa due cucchiaini di curry nella padella. Mescoliamo tutto molto bene e friggiamo per altri 2-3 minuti, senza usare olio.
Quindi, aggiungere 400 grammi di pomodori tritati eversare 400 ml di acqua. Stiamo aspettando che l'acqua bolle, e riduca il fuoco. Stufare per 30 minuti con il coperchio chiuso. Quindi rimuovere la padella dal fuoco e versare pepe e sale. Aggiungi verdure tritate. Puoi usare coriandolo e menta. La patata con pollo, stufata in questo modo, diventa fragrante e gustosa.
Scegli la tua opzione di cotturariservatezza. Aggiungendo le spezie, puoi cucinare un piatto più originale. Lo stufato di pollo è un pasto abbondante che può anche essere usato per servire gli ospiti. Completalo con una leggera insalata di verdure.
