Tutti sanno quanto sia utile la bacca di mirtillo rosso.È molto ricco di vitamine, minerali, antiossidanti. Mi piacerebbe mangiare mirtilli rossi così gustosi e sani con miele tutto l'anno, e non solo nella stagione estiva. La ricetta più affidabile e facile che preserverà non solo il gusto, ma anche tutte le proprietà utili della bacca è il mirtillo rosso con miele per l'inverno senza cottura. Dovresti occuparti dei preparativi per l'inverno in anticipo per rimanere in salute e non ammalarti nella stagione fredda, perché i mirtilli rossi funzionano bene contro il raffreddore.
Mirtillo rosso con miele
Ricetta per chi ama i dolci, ma non vuoleguadagnare chili in più. Un tale piatto di mirtilli rossi viene preparato molto rapidamente. E, nonostante ciò, la bacca praticamente non perde le sue proprietà benefiche, perché tutti gli effetti del calore vengono pompati nel trattamento a vapore delle lattine, dove dovrà essere piegata.
Cucinare mirtilli rossi con miele per l'inverno senzacucinare, non è necessario essere un grande specialista. Assolutamente chiunque può preparare un piatto del genere se vuole mangiare bacche gustose e salutari in inverno. Hai solo bisogno di macinare i mirtilli rossi con un frullatore o un tritacarne, mescolarli con il miele, disporre con cura in barattoli pre-sterilizzati e inviarli al frigorifero. Puoi anche confezionare i frutti di bosco in sacchetti usa e getta e metterli nel congelatore. A seconda di dove verranno conservati in frigorifero il mirtillo rosso e il miele, la ricetta potrebbe essere leggermente diversa.
Come conservare i mirtilli rossi?
- Se conservi le bacche nel miele nel congelatore, le proporzioni dovrebbero essere le seguenti: 1: 5 (miele / frutti di bosco) o 2: 5 (il miele dovrebbe essere messo a piacere).
- Se conservi i mirtilli rossi con il miele per l'inverno in frigorifero, le proporzioni dovrebbero essere le seguenti: 1: 3 (in questo modo le bacche durano più a lungo).
Questi sono brevi principi di base degli appalti.Ora puoi considerare questa ricetta un po 'più in dettaglio, tenendo conto di tutte le sfumature. In generale, molti piatti deliziosi vengono preparati con mirtilli rossi per l'inverno. La marmellata è fatta da esso, le composte vengono preparate. Sfortunatamente, dopo il trattamento termico, molte vitamine perdono le loro proprietà, quindi l'opzione più utile sarebbe i mirtilli rossi con miele senza bollire.
Come cucinare i mirtilli rossi?
Le bacche fresche contengono una sostanza speciale -pectina. Grazie a ciò, in combinazione con zucchero o miele, la massa di bacche assume una forma gelatinosa. E da esso puoi cucinare vari dessert in inverno e cuocere deliziose torte dolci. La bacca raccolta in anticipo non si diffonderà.
I mirtilli rossi non devono essere sbucciati o rimossi da loroossatura. Si prepara molto semplicemente mettendolo in uno scolapasta e sciacquandolo accuratamente sotto l'acqua corrente. Quindi macinare in qualsiasi modo conveniente, ma è meglio non usare il metallo. Puoi usare un mortaio di legno o un frullatore in plastica. Quindi è necessario mescolare i mirtilli rossi con il miele nella proporzione sopra. Lascia riposare un po 'questa massa e si sciolga, quindi arrotolala in barattoli. Prima di arrotolare, le lattine devono essere lavate e mantenute sul vapore. Ora i mirtilli rossi con miele secondo la ricetta senza cottura sono pronti. Questa è la ricetta più veloce. Ma puoi immaginare e aggiungere altri frutti e bacche a questo dessert.
Mirtilli rossi, purè di zucchero: proporzioni
- Mirtilli rossi - 2 chilogrammi.
- Zucchero - 2,5-3 chilogrammi.
Processo di cottura:
Passo 1. Devi separare le bacche da detriti, ramoscelli e foglie, metterle in uno scolapasta e lavarle accuratamente. Quindi è necessario attendere un po 'che l'acqua si scarichi.
Passo 2. Versare in una ciotola profonda già preparata. Quindi schiacciare le bacche con un mortaio di legno o un frullatore, ma preferibilmente con un accessorio di plastica. Puoi anche usare un tritacarne.
Passaggio 3. Versare lo zucchero semolato (1 chilogrammo) e attendere circa un'ora che il mirtillo rosso dia il succo.
Passaggio 4. Quindi aggiungere un altro 1 chilogrammo di zucchero semolato. E lasciate riposare per altri 20 minuti.
Passaggio 5. Mentre i mirtilli rossi sono in piedi e lasciano il succo, devi preparare i barattoli. Lavatele con bicarbonato di sodio e poi cuocetele a bagnomaria.
Passaggio 6. Devi mettere con cura i mirtilli rossi nei barattoli. Coprire con lo zucchero sopra di 2 centimetri.
Passaggio 7. Puoi chiudere i piatti con normali coperchi di nylon o arrotolarli con speciali coperchi di ferro.
Passaggio 8. Non è necessario girare le lattine. Puoi conservare i mirtilli rossi in frigorifero o in un luogo fresco e buio come una cantina.
Mirtilli rossi con miele per l'inverno. Gelatina
Ingredienti necessari:
- Bacche di mirtillo rosso - 600 grammi.
- Acqua - 700 millilitri.
- Gelatina - 3 cucchiai.
- Vermouth o gin - 3 cucchiai.
- Zucchero semolato - 300 grammi.
- Miele - 100 grammi.
Come cucinare:
Un'altra ricetta per mirtilli rossi con miele per l'inverno. Solo in questa versione avrà una consistenza gelatinosa.
- Mettere le bacche ben lavate in una ciotola profonda e tritarle in qualsiasi modo conveniente.
- Coprite con lo zucchero in una piccola quantità e lasciate per 20 minuti.
- Devi far bollire l'acqua e poi lasciarla raffreddare a uno stato caldo. E addormentati, mescola la gelatina, aspetta che si gonfi.
- Quindi è necessario aggiungere gin o vermouth, miele e zucchero semolato a questa miscela. Quindi mescolare tutto molto bene per ottenere una massa omogenea.
- Quindi mescolare la miscela gelatinosa con i mirtilli rossi e conservare in frigorifero fino a quando la gelatina si indurisce.
- Puoi stendere la gelatina a strati allo stesso modo. Oppure immagina e aggiungi mirtilli rossi interi o altri.
- Puoi preparare un dessert del genere con l'aggiunta di strati di ricotta, yogurt, panna montata.
Mirtilli rossi schiacciati con lo zucchero con l'aggiunta di fragole
Elenco prodotti:
- Zucchero semolato - 2 chilogrammi.
- Zucchero a velo.
- Fragole - 1 chilogrammo.
- Bacche di mirtillo rosso - 1 chilogrammo.
Parte pratica
Passaggio 1. Separare le bacche dalle foglie e dai rametti, lavarle bene in uno scolapasta sotto il rubinetto. Rimuovere le foglie dalle fragole e sciacquare anche in uno scolapasta.
Passaggio 2. Fragole e mirtilli rossi devono essere fatti scorrere in un tritacarne o tritati con un frullatore. Coprite con lo zucchero semolato e mettete in frigorifero per diverse ore.
Passaggio 3.Dopo che lo zucchero si è sciolto e mescolato con le bacche, è necessario mescolare tutto molto bene fino a che liscio. E poi tutta questa massa dovrebbe essere decomposta in barattoli, che dovevano essere sterilizzati in anticipo. Versare sopra lo zucchero a velo e coprire con i coperchi di nylon.
Passaggio 4. Conservare questa gelatina in frigorifero.
Mirtillo rosso con ribes nero
Prodotti di cui hai bisogno:
- Mirtillo rosso - 700 grammi.
- Ribes nero - 500 grammi.
- Miele - 500 grammi.
Come cucinare:
Passo 1. È necessario selezionare e sbucciare le foglie di ribes nero e mirtillo rosso.
Passo 2. Lavate tutti i frutti di bosco in uno scolapasta sotto l'acqua corrente. Aspetta che l'acqua si esaurisca e adagiali su un panno asciutto.
Passaggio 3. Trasferisci il ribes nero ei mirtilli rossi con il miele in una ciotola capiente. Macina con un frullatore o un tritacarne, puoi usare un mortaio di legno.
Passaggio 4. L'impasto dovrebbe riposare per circa un'ora, quindi deve essere mescolato e messo in barattoli di vetro, precedentemente sterilizzati. E chiudere con coperture in ferro o nylon.
Passaggio 5. Conservare bene le bacche preparate in questo modo in frigorifero o in un luogo buio e fresco, ad esempio in cantina.
Mirtillo rosso con uva spina
ingredienti:
- Mirtillo rosso - 500 grammi.
- Uva spina - 500 grammi.
- Miele - 250 grammi.
- Acqua - 200 millilitri.
preparazione:
Passaggio 1. Separare le bacche da foglie e rametti. Cogli le foglie dall'uva spina. Risciacquare in uno scolapasta. Mettili in una ciotola capiente.
Passaggio 2. Macinare le bacche con un tritacarne o un frullatore.
Passaggio 3. Mettere il miele in una grande casseruola e versarvi dell'acqua. Bollire, mescolando la massa tutto il tempo in modo che lo sciroppo non bruci.
Passaggio 4. Non appena inizia a bollire, rimuovere immediatamente lo sciroppo dal fuoco, raffreddare fino a quando è caldo, mescolando di tanto in tanto.
Passaggio 5. Versare questo sciroppo sulle bacche e mescolare. Mettete in frigorifero per diverse ore.
Passaggio 6. Togliete dal frigorifero, mescolate ancora e solo allora mettete in barattoli, che prima devono essere sterilizzati. Chiudere con i coperchi, mettere in un luogo fresco.
Queste ricette su come cucinare i mirtilli rossi con il miele perinverno, sono molto semplici e allo stesso tempo utili, perché l'acino non viene trattato termicamente e quindi non perde sostanze nutritive. Pertanto, preparativi così semplici per l'inverno sono un ottimo contributo alla salute, per non ammalarsi di raffreddore durante tutto l'anno. E le vitamine saranno sufficienti per tutto l'inverno, e non solo in estate, durante il periodo di bacche e frutti freschi.
