Ci sono molte ricette al mondo dacarne e in ogni paese ci sono prelibatezze nazionali che differiscono nelle loro caratteristiche. Come sapete, quando si stabiliscono legami economici e culturali, c'è uno scambio di costumi, mezzi linguistici e molto altro. Allo stesso tempo, i piatti culinari vengono adottati e "sistemati" molto più velocemente di ogni altra cosa. Possiamo dire che il cibo è uno strumento non detto per la comunicazione e lo scambio di cultura, mentre diverse nazioni possono avere ricette simili. Ad esempio, anche un bambino sa con certezza cos'è uno stufato, perché questo piatto è molto diffuso in molti paesi del mondo.
Storia del piatto
Si ritiene che la patria del trattamento sia la Francia,dopo tutto, la parola "ragù" (ragù) può essere tradotta dalla lingua di questo paese come "piatto" e come "condimento caldo". Inoltre, c'è anche la parola "ragù" che significa "stuzzicare l'appetito". Si ritiene che l'opzione di cottura originale consistesse nel friggere pezzi di carne e fagioli con funghi, aggiungendo briciole di pane per ottenere una consistenza densa.
Gli abitanti sanno da tempo cos'è lo stufato.paesi dell'Europa orientale (Ungheria), stati vicini della Francia (Germania), India lontana e altri territori. Allo stesso tempo, si può notare che erano uniti dall'idea di preparare questo piatto in vaso, e ogni nazione ha il suo nome per lo stufato.
E in Russia durante il regno di Pietro il Grandesapeva cucinare uno stufato di verdure varie con spezie ed erbe aromatiche. È stato realizzato in pentole da cucina o in un calderone e si è rivelato essere un trattamento sostanzioso e gustoso.
Ricetta stufato di carne
Offriamo una ricetta per lo stufato con carne e patatein irlandese. Ciò richiederà 0,5 kg di agnello o manzo e circa 8 patate. Devono essere tagliati a cubetti di circa 2 cm per 2 cm e fritti in olio, qui aggiungi due carote, tagliate in piccoli pezzi longitudinali e semianelli di due cipolle. Questo dovrebbe essere fatto a fuoco medio fino a quando gli ingredienti sono dorati, aggiungendo sale e altre spezie (pepe, cumino, ecc.) A piacere. Quindi è necessario versare le verdure con acqua in modo che il liquido copra la miscela, ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per circa 1 ora.
Che cos'è lo stufato irlandese?In un trattamento quasi finito, è necessario aggiungere mezzo bicchiere (si può assaggiare) birra scura o sostituirlo con porto o un vino adatto per questi scopi. Prima di mangiare, puoi decorare il piatto con erbe e aglio tritato finemente.
Piatto di verdure
Che cos'è uno stufato di verdure?Questo è un ottimo pasto dietetico e nutriente. Viene spesso preparato in occasione di festività come Pasqua e può anche essere usato per decorare la tavola in qualsiasi altro giorno. Per fare questo, avrai bisogno di una libbra di patate, una carota e una cipolla, due zucchine medie. Tritare tutte le verdure in pezzi di circa le stesse dimensioni, ad eccezione della cipolla, che viene tagliata a metà anelli. Friggere tutti gli ingredienti a turno in 100 ml di olio d'oliva e metterli in un contenitore per stufare. Aggiungere le spezie a piacere (sale, miscela di pepe e altre), versare un bicchiere d'acqua e cuocere a fuoco lento fino a quando saranno teneri (circa 30 minuti). Cospargere il trattamento finito con noci ed erbe.
Gli stufati possono essere preparati con un'ampia varietà di ingredienti per una varietà di risultati. Il valore nutrizionale di questo piatto è innegabile e l'uso di verdure e fagioli aumenta l'utilità delle "diverse" prelibatezze.
