La ricetta per la zuppa di pesce: molto utile, gustosa e soddisfacente

La ricetta per la zuppa di pesce è sempre insolitaprevede l'utilizzo delle verdure, oltre che degli abitanti dei mari e degli oceani, che daranno al piatto un aroma straordinario e un gusto unico. Spesso la composizione include panna e varie radici che, quando montate (e un metodo simile viene spesso utilizzato per tali piatti), rendono il liquido più tenero e cremoso. Ecco alcune delle opzioni esistenti.

Ricetta zuppa di pesce. Variazione spagnola

Pomodori, peperoni e patate, pelate e tritatepiccoli pezzi, 2 ingredienti saranno sufficienti. Tritare la cipolla e un paio di spicchi d'aglio e soffriggere fino a doratura, aggiungere un po 'di paprika rossa. Aggiungere tutte le verdure, tranne i tuberi, e cuocere a fuoco lento fino a quando il pepe è cotto. Sbattere il cibo in un frullatore, rimetterlo nel wok e versarvi un litro di brodo (pesce, in casi estremi pollo). Lavate i gamberi (150 grammi) e, insieme a un pezzo di filetto di pesce bianco, trasferiteli nel liquido, aggiungete i gusci puliti con le cozze e gli anelli di calamaro. Riscaldare leggermente e cuocere a fuoco lento fino a quando il filetto è cotto. Lessare le patate a parte, aggiungere tutto il composto dalla padella, aggiungere l'alloro, un paio di grani di pepe nero e un pizzico di zafferano. Lasciare a fuoco basso per 10 minuti Servire subito con crostini di pane o pane fresco.

Zuppa di mare. Ricetta dalla Norvegia

Lessare il filetto di salmone finché è tenero, aggiungendo aquesta è una piccola radice di sedano o prezzemolo. Quindi rimuovere il pesce, filtrare il liquido e rimetterlo sul fuoco. Grattugiare tre formaggi fusi e metterli in una casseruola calda. Pelare le patate (un paio di pezzi), la cipolla e le carote. Tagliare il primo ingrediente a cubetti e inviarlo al brodo, tritare gli ingredienti rimanenti e friggere fino a doratura. La ricetta per la zuppa di mare è abbastanza semplice, scongelare gamberi, cozze, calamari, polpi (altri ingredienti sono possibili) e metterli in un wok riscaldato. Trascorsi 7-10 minuti, scolate l'acqua e aggiungete la cipolla tritata (ne occorrono due in totale), fate soffriggere bene con l'aggiunta delle vostre spezie o erbe preferite. Un paio di minuti prima della fine della cottura, mettere pezzi di salmone bollito, alloro, pimento e pepe con sale. Trasferite gli ingredienti in una casseruola e fate scurire un po ', potete aggiungere cubetti di peperone dolce e sempre prezzemolo. Servire con crostini di pane o crostini di pane.

Miso - zuppa di pesce

Oltre agli abitanti dell'oceano, questo è il primo piattocontiene noodles a base di fagioli. Tuttavia, non c'è niente di difficile in cucina. È necessario cucinare un brodo speciale a base di acciughe essiccate e alghe, il liquido risultante sarà chiamato dasha. Deve essere bollito (due litri sono sufficienti), mettere il tofu a dadini (non più di 250 grammi) e 100 grammi di alghe tritate. Aggiungere le cozze, i gamberi, il polpo e il resto delle profondità oceaniche. Far bollire per 7 minuti e spegnere il fuoco. Prendete un bicchiere di brodo, diluite 200 grammi di pasta di miso e rimettete il composto nella casseruola. Riscalda bene il contenitore, ma non portarlo a ebollizione. Puoi servire.

conclusione

La ricetta della zuppa di mare può essere cucinata con entrambicon uno o più ingredienti. A fine cottura potete diluirlo con un po 'di panna oppure, come nella versione norvegese, aggiungere formaggio fuso per il piccante.