La torta Michelle è un dessert incredibilmente delizioso.Tuttavia, ci vorrà del tempo per lavorarci. Se bisogna credere alle recensioni entusiastiche, molti sono pronti a sconcertare la preparazione di questo piatto per un risultato sorprendente. Scopri come creare questa torta a strati con una deliziosa gelatina di ciliegie e crema alla vaniglia nel nostro articolo.
Ingredienti principali
La torta Michelle è un piatto complesso, ma è composta dagli ingredienti disponibili. Puoi trovarli facilmente sugli scaffali di qualsiasi negozio. Per creare un dessert, avrai bisogno dei seguenti prodotti:
Per il biscotto alla vaniglia:
- uovo - 3 pezzi
- zucchero - mezzo bicchiere;
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia - un cucchiaio (cucchiaino)
- farina - un terzo di un bicchiere;
- amido - due cucchiai (cucchiai) senza diapositiva.
Per il biscotto al cioccolato:
- burro morbido - 100 grammi;
- zucchero - mezzo bicchiere;
- uovo - due pezzi;
- kefir (yogurt) mezza tazza;
- cioccolato - 60 grammi;
- estratto di vaniglia - mezzo cucchiaino;
- cacao - due cucchiai (cucchiai);
- farina - un cucchiaio (tavolo);
- scarificatore - un cucchiaio (cucchiaino);
- soda: mezzo cucchiaino;
- sale - un pizzico.
Per la gelatina di ciliegie:
- ciliegie snocciolate (congelate) - 400 grammi;
- gelatina - 30 grammi;
- zucchero - un cucchiaio;
- acqua - un cucchiaio.
Per la crema alla vaniglia e al cioccolato:
- uovo - due pezzi;
- latte - 350 millilitri;
- amido - quattro cucchiai (cucchiai);
- zucchero - mezzo bicchiere;
- cioccolato - 100 grammi;
- crema - 500 millilitri;
- estratto di vaniglia - mezzo cucchiaino.
Preparare un biscotto alla vaniglia
La torta Michelle è realizzata in più fasi. La ricetta prevede la creazione di un biscotto alla vaniglia.
- Per prima cosa devi sbattere i tuorli con mezza porzione di zucchero e vaniglia in una schiuma rigogliosa e densa.
- Quindi è necessario sbattere i tuorli in un forte omogeneomassa. Picchi morbidi sulla superficie indicano la disponibilità del prodotto. Successivamente, aggiungi il resto dello zucchero al contenuto del contenitore e mescola di nuovo tutto accuratamente.
- Successivamente, è necessario setacciare la farina e l'amido nei tuorli. Dopodiché, mescola tutto con una spatola di plastica.
- Ora dovresti unire attentamente i tuorli con gli albumi. Questo deve essere fatto gradualmente, in più passaggi.
- Quindi è necessario mettere il contenuto in una teglia e inviarlo al forno. La temperatura di cottura è di 170 gradi. Tempo di cottura - 30 minuti.
- Quindi il biscotto finito deve essere tolto dal forno e girato su una griglia metallica a raffreddare.
Cucinare biscotti al cioccolato
La torta Michelle ha il suo sapore.La ricetta con la foto ci mostra chiaramente quanto stanno bene le torte bianche e al cioccolato insieme. Questa combinazione ha un sapore ancora migliore. Preparatevi quindi a fare un pan di spagna al cioccolato.
- Per prima cosa devi prendere tutti gli ingredienti secchi, setacciarli bene e mescolare.
- Quindi, sbattere il burro morbido con vaniglia e zucchero in una massa solida.
- Dopodiché, devi sciogliere il cioccolato.
- Quindi unire le uova una ad una al burro, mescolando continuamente.
- Ora tutto dovrebbe essere mescolato con il cioccolato.
- Successivamente, in una miscela di ingredienti secchi, è necessariointrodurre metodi liquidi più volte: prima kefir, poi massa di olio d'uovo. Ogni volta il contenuto della casseruola deve essere mescolato accuratamente in modo che non compaiano grumi.
- Successivamente, l'impasto risultante dovrebbe essere versato in una teglia e messo in forno per 40 minuti. Temperatura di cottura - 180 gradi.
- Il biscotto finito va liberato dallo stampo e raffreddato su una gratella.
Preparare la gelatina di ciliegie
La componente bacca è una delle più piccanti inil nostro dolce. Con lei, la torta Michelle diventa particolarmente gustosa. La ricetta consiglia di preparare questo ingrediente passo dopo passo un giorno prima dell'assemblaggio finale del dolce.
- Prima di tutto, devi mettere le bacche e lo zucchero in una casseruola. Quindi riempire tutto con acqua pulita. Quindi portare tutto a ebollizione e cuocere per circa 15 minuti.
- Dopodiché, filtra la miscela, separa il succo dalla polpa. Il primo dovrebbe essere messo da parte e il secondo dovrebbe essere schiacciato con un frullatore.
- Inoltre, la gelatina dovrebbe essere sciolta nel succo.Per fare questo, è necessario aggiungerlo al liquido per 10 minuti, quindi riscaldarlo nel microonde fino a quando non si è completamente sciolto. Quindi, attraverso un colino, aggiungere la polpa di ciliegia nella gelatina. Quindi è necessario mescolare tutto delicatamente e conservare in frigorifero per una notte.
Preparazione alla panna
- Per prima cosa devi mescolare l'amido, lo zucchero e le uova fino a che liscio. Poi sbattetele bene con una forchetta.
- Dopodiché, devi mettere il latte a fuoco medio, scaldarlo leggermente e aggiungere la miscela di amido e uova.
- Successivamente, gli ingredienti devono essere cucinati mescolando costantemente. Dovresti ottenere una consistenza densa, ma non rovinare il cibo. È dal poeta che il fuoco dovrebbe essere mantenuto a un livello medio.
- Quindi è necessario aggiungere l'estratto di vaniglia alla massa risultante. Dopodiché, deve essere raffreddato completamente. Ora abbiamo una crema pasticcera classica: soffice ed elastica.
- Tuttavia, abbiamo bisogno di due tipi di riempitivo. Per creare la crema alla vaniglia basta mescolare la crema pasticcera con 300 millilitri di panna montata. È questa prelibatezza che andrà direttamente alla torta Michelle.
- Anche cucinare la crema al cioccolato non lo saràlavoro - è necessario mescolare il resto della crema pasticcera con cioccolato fuso e panna montata (200 millilitri). Ora tutti i componenti del futuro dessert sono pronti.
Assemblaggio della pasticceria
- Cominciamo a formare le torte. Ogni biscotto deve essere diviso in due parti. Ottieni due biscotti bianchi e due al cioccolato.
- Successivamente, uno spesso strato di crema alla vaniglia dovrebbe essere applicato al biscotto al cioccolato.
- Successivamente, dovresti mettere la torta al cioccolato. Deve anche essere spalmato generosamente con crema bianca e uno strato di gelatina di ciliegie dovrebbe essere posizionato sopra.
- Ora devi mettere gli ingredienti nel seguente ordine: crema alla vaniglia - biscotto bianco - ancora panna e crosta di cioccolato.
- Quindi la torta dovrebbe essere ricoperta di crema al cioccolato su tutti i lati.
- Se lo si desidera, il dessert può essere decorato con glassa. Per fare questo, devi mescolare 150 millilitri di panna e la stessa quantità di cioccolato fuso. Risulterà spettacolare, ma ci vorrà un po 'più di tempo.
- La torta Michelle è pronta! In alternativa, può essere guarnito con scaglie decorative commestibili o piccoli pezzi di cioccolato.
Note speciali
- Torta Michelle, le cui recensioni sono ottime,è meglio raccogliere il giorno successivo dopo aver cotto i biscotti e aver fatto la gelatina. Quindi tutti i componenti di questa magnifica prelibatezza saranno nella giusta fase di prontezza: le torte si raffredderanno correttamente e la gelatina acquisirà la giusta durezza ed elasticità.
- La dimensione ottimale di una teglia è 20-22centimetri di diametro. Sono adatti contenitori monouso in metallo o in due parti. Le dimensioni ridotte faciliteranno la manipolazione delle torte: tagliatele con cura, senza danneggiare la superficie delicata.
- Il contenitore in cui vengono misurati gli ingredienti sfusi dovrebbe avere un volume di 250 ml. Va bene un vetro sfaccettato standard a pareti spesse.
conclusione
Ora conosci i segreti della cucinail dolce che stiamo descrivendo. La torta Michelle è molto popolare tra la gente. "Romeo e Giulietta" (recensioni positive su di lui) è un altro nome per la pasticceria. Apparentemente, la combinazione di torte al cioccolato e vaniglia con uno strato di ciliegie simboleggia due metà di un intero, combinate in qualcosa di bello. Nel nostro caso, è un capolavoro culinario. La torta è perfetta per una festa di famiglia o una festa su larga scala. Sarà apprezzato da tutti i tuoi parenti e amici. Prova diverse opzioni, sperimenta con gli ingredienti e avrai successo. Buon Appetito!
