La cheesecake al caramello è un delizioso dessert che può essere facilmente preparato in casa. Oggi vi proponiamo alcune interessanti ricette per questo piatto.
Cheesecake al caramello non cotta
Il dolce originale ha un aspetto attraente e un gusto eccellente. Per lui, prenderemo i seguenti prodotti:
- Latte condensato bollito - 300 g.
- Gelatina: un cucchiaio e mezzo.
- Ricotta - 750 g.
- Noci - 40 g.
- Acqua: cinque cucchiai.
- Burro - 160 g.
- Biscotti di pasta frolla - 250 g.
Come preparare una cheesecake al caramello? Leggi la ricetta del dessert qui sotto:
- Rompi i biscotti e mettili nella ciotola del robot da cucina. Aggiungere le noci e macinare il cibo in uno stato molto fine.
- Unisci la billetta al burro fuso.
- Coprite il fondo della forma spaccata con carta da forno e stendete la nostra "pasta". Tampona la mollica e forma i paraurti.
- Riponete la base stampo in frigorifero per mezz'ora.
- Versare la gelatina con acqua e lasciarla in pace per mezz'ora.
- Unire il latte condensato con la cagliata e mescolare. Questo può essere fatto usando lo stesso robot da cucina.
- Quando la gelatina si gonfia, scaldala nel microonde e aspetta che si sia completamente sciolta. Combina il prodotto finito con due cucchiai di massa di cagliata.
- Quindi mescolare la gelatina con il ripieno di caramello. Versare il composto risultante in uno stampo e lisciare.
Mettete la cheesecake in frigorifero per tre ore.
Cheesecake al caramello. Ricetta con foto
Un delizioso dessert può essere preparato per qualsiasi festa di famiglia o semplicemente per il tè della sera. Questa volta avremo bisogno dei seguenti prodotti:
- 250 grammi di biscotti.
- 50 grammi di mandorle.
- 100 grammi di burro fuso.
- 500 grammi di ricotta.
- 250 grammi di mascarpone.
- 130 grammi di panna.
- Quattro uova di gallina.
- 200 grammi di zucchero di canna.
- Mezzo baccello di vaniglia.
- Due cucchiai di sciroppo d'acero.
- Un pizzico di sale
Per preparare la salsa al caramello, prendi:
- 125 ml di panna.
- 30 grammi di burro.
- 80 grammi di zucchero di canna.
- Un po 'di sale.
Per la copertura avremo bisogno di:
- 30 grammi di panna.
- Tre cucchiai di zucchero a velo.
- Zucchero vanigliato qb.
Preparare una cheesecake al caramello senza ricotta come descritto di seguito.
ricetta
- Macina i biscotti in briciole usando un frullatore e poi uniscili con le mandorle tritate.
- Mescola gli alimenti con il burro.
- Versare la pergamena in una pirofila, quindi formare una base di biscotti macinati e mandorle per dessert. Premere la "pasta" sul fondo e stendere i lati.
- Riponete lo stampo in freezer per mezz'ora.
- In una ciotola capiente, unire i formaggi e la panna con un mixer.
- Quando il composto è spumoso, aggiungi lo zucchero di canna e mescola di nuovo.
- Sbattete quattro uova con un mixer e aggiungetele gradualmente al ripieno.
- Aggiungi sale, semi di vaniglia e sciroppo d'acero.
- Mescolare bene tutti gli ingredienti e adagiare il ripieno sulla base.
- Mettere il dolce nel forno preriscaldato per 90 minuti. Quando la cheesecake si sarà raffreddata, mettila in frigorifero per tre ore (puoi farlo durante la notte).
- Per preparare la salsa al caramello, versareuna casseruola di panna e unitevi il burro. Aggiungere lo zucchero di canna e il sale. Lessare la salsa dopo averla bollita per circa sette minuti. Quando è abbastanza denso, togliere dal fuoco e raffreddare.
- Successivamente, prepariamo la copertura. Per fare questo, montare la panna con zucchero vanigliato e zucchero a velo. Metti il prodotto finito sulla cheesecake.
Versare il caramello raffreddato sul dolce e decorare a piacere.
Cheesecake fatta in casa senza cottura
La ricotta darà al tuo dolce un gusto speciale che i tuoi ospiti apprezzeranno sicuramente. Di quali prodotti avrai bisogno questa volta? Vedi l'elenco qui:
- Biscotti - 250 g.
- Burro - 150 g.
- Crema - un cucchiaio e mezzo.
- Gelatina: un cucchiaio e mezzo.
- Ricotta di qualsiasi marca - 750 g.
- Zucchero di canna - 200 g.
- Latte condensato - una lattina.
- Mandorle per la decorazione.
La cheesecake al caramello fatta in casa viene preparata come segue:
- Tritare finemente i biscotti con un frullatore e unirli al burro (110 grammi).
- Mettere la base in una pirofila rivestita di carta da forno, accecare i lati.
- Coprite la struttura risultante con pellicola e mettete lo stampo in frigorifero per 30 minuti.
- Immergere la gelatina nella panna.
- Sbattere la crema di formaggio con lo zucchero (150 grammi) fino a che liscio.
- Mettere il latte condensato, lo zucchero rimanente e 40 grammi di burro in una casseruola. Metti la pentola a fuoco basso e mescola il contenuto. Cuocere il caramello per altri cinque minuti dopo l'ebollizione.
- Unite il ripieno alla gelatina e poi aggiungete il caramello. Mescola il cibo in due movimenti per evitare che diventi una massa omogenea.
- Mettete il ripieno sulla base e mettete il futuro dolce in frigorifero.
Dopo qualche ora guarnite la cheesecake con le mandorle e servite.
Cheesecake al caramello "Tenerezza"
Se vuoi sorprendere i tuoi cari, alloraassicurati di prestare attenzione a questa ricetta. La cheesecake al caramello è facile da preparare, ma il risultato ti porterà i meritati elogi da parte degli ospiti e della famiglia.
Per le basi, prendi:
- 120 grammi di biscotti di zucchero.
- 60 grammi di burro.
Prodotti di riempimento:
- 600 grammi di ricotta cremosa.
- 150 grammi di zucchero.
- Un cucchiaino di essenza di vaniglia.
- Tre uova di gallina.
- 100 grammi di panna acida grassa.
Cucineremo il caramello da:
- Uovo di pollo.
- 300 grammi di latte condensato bollito.
Come preparare una deliziosa e tenera cheesecake al caramello? Continua a leggere per maggiori dettagli.
ricetta
- Mettere i biscotti in una ciotola del frullatore e tritarli.
- Mescolare il burro e la mollica e trasferire sul fondo della padella. Premere con forza la "pasta" sul fondo (questa volta non faremo i lati).
- Infornate la base in forno a 160 gradi. L'intero processo richiederà circa dieci minuti.
- Montare il formaggio e lo zucchero. Aggiungere gradualmente panna acida, uova e vaniglia.
- Mescolare il latte condensato con l'uovo fino a che liscio.
- Posizionare il ripieno di formaggio sulla base. Mettici sopra del caramello e usa uno stuzzicadenti per macchiare.
Metti la teglia nel forno e sottoinstallare i piatti con acqua. Cuocere il dolce per non più di un'ora, quindi raffreddarlo a temperatura ambiente. Mettere la teglia per la cheesecake in frigorifero per qualche ora, quindi servire il dolce in tavola.
Cheesecake con mele e caramello
Un dolce originale dal gusto insolito conquisterà il cuore della tua famiglia. Preparare i seguenti ingredienti per la sua preparazione:
- Biscotti di pasta frolla - 400 grammi.
- Burro - 150 grammi per la base, 100 grammi per il ripieno e 60 grammi per la salsa al caramello.
- Noci - 60 grammi.
- Mele verdi di medie dimensioni - un chilogrammo.
- Zucchero - 160 grammi per il ripieno di mele, 150 grammi per il formaggio e 200 grammi per il caramello.
- Crema - 150 grammi per il ripieno, 200 grammi per il caramello.
- Crema di formaggio - 300 grammi.
- Due uova.
- Panna acida - 300 grammi.
ricetta
Per prima cosa, facciamo una salsa al caramello:
- Unisci lo zucchero e il burro in un'ampia padella, portando gradualmente il composto a ebollizione.
- Aggiungi le mele nella padella, che devi pelare e tagliare a spicchi.
- Quando il liquido in eccesso sarà evaporato, versare la panna e mescolare.
Lascia raffreddare la salsa finita a temperatura ambiente. Successivamente, inizia a preparare la base:
- Macina noci e biscotti in un robot da cucina.
- Condisci la mollica con burro morbido.
Versare la "pasta" nello stampo, modellare il fondo e le pareti. Passiamo alla preparazione del ripieno:
- Unisci la crema di formaggio e lo zucchero.
- Aggiungere le uova una alla volta e poi aggiungere la panna acida.
- Mescola bene il cibo.
Raccogliamo dessert:
- Posizionare il ripieno di mele in uno stampo sopra la base e lisciare la superficie.
- Distribuire sopra la massa di formaggio.
Cuocere il dolce a bagnomaria per 40 minuti.Quando la torta di formaggio è pronta, mettila in frigorifero e mettila in frigorifero per una notte. Prepara il caramello con zucchero, burro e panna. Copri con cura la superficie del dolce.
