Il manzo è preparato in diversi modi. Ma in questo articolo vorrei presentare le ricette più deliziose per cucinare questa carne con i funghi. Quindi, i migliori sono qui sotto.
Manzo con funghi in porto e vino
Prodotti per cucinare:
- vino rosso - 300 ml;
- vino porto - 300 ml;
- cipolle - 5 pezzi;
- brodo di manzo - 350 ml;
- olio d'oliva;
- manzo - 1 kg;
- funghi - 160 g;
- burro;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- prezzemolo;
- spinaci giovani;
- sale.
Per prima cosa devi preriscaldare il forno a 190gradi. Ora prepariamo la salsa. Per fare questo, unisci cipolla, porto e vino in una casseruola. Quindi cuocere a fuoco lento per circa 7 minuti. Quindi aggiungere il brodo e far bollire per altri 6 minuti, quindi scaldare l'olio in una padella e mettere la carne, che deve essere fritta su tutti i lati. Quindi mettere in forno e cuocere per circa 8 minuti. Ora friggi i funghi sott'olio e aggiungi loro le cipolle rimaste. Quindi aggiungere il prezzemolo. Sciogli il burro in una casseruola separata e friggi gli spinaci. Servire la bistecca di manzo al forno con spinaci e salsa cotta.
Manzo con funghi e semi di sesamo
prodotti:
- funghi 160 g;
- peperone verde - 1 pezzo;
- manzo - 0,6 kg;
- cipolle verdi - 60 g;
- peperoncino - 2 pezzi;
- olio vegetale;
- semi di sesamo - 2 cucchiai;
- sale, erbe aromatiche.
Per preparare la marinata:
- succo di limone - 1 cucchiaio;
- vino rosso secco - 2 cucchiai;
- amido di mais - 1 cucchiaio;
- aglio - 1 fetta;
- salsa di soia - 1 cucchiaio;
- zenzero in polvere - 1 cucchiaino.
La carne deve essere tagliata a fette. Quindi mescola tutti gli ingredienti necessari per preparare la marinata. Ora riempi la carne con la marinata e mettila in frigorifero per tre ore.
Quando la carne viene marinata, rimuoverla efriggere in una padella fino a doratura. Taglia i funghi a pezzi e friggi leggermente. Quindi aggiungere la cipolla, tagliarla a rondelle e friggere per circa 6 minuti a fuoco basso. Ora devi mettere il manzo alle verdure fritte e versare sopra la marinata. Fai bollire tutto questo per circa 7 minuti. Guarnire con erbe tritate prima di servire.
Manzo con funghi in panna acida
Prodotti per cucinare:
- manzo - 0,6 kg;
- funghi (funghi prataioli) - 0,5 kg;
- cipolla - un paio di pezzi;
- carote - 3 pezzi;
- panna acida - 250 g;
- sale, spezie
Per prima cosa devi tagliare i funghi a pezzi,grattugiare le carote e tritare la cipolla. Tritare e friggere la carne in una padella, quindi aggiungere cipolle, carote e funghi. Ora friggi tutto fino a quando i funghi sono pronti e versa tutti gli ingredienti con panna acida. Quindi fai sobbollire sotto un coperchio chiuso per circa 23 minuti. Manzo con funghi in panna acida è pronto! Il piatto dovrebbe essere servito caldo.
Manzo con funghi in salsa di panna acida
prodotti:
- panna acida - 200 g;
- manzo - 1 kg;
- farina - 3 cucchiaini da tè;
- senape - 60 g;
- funghi (puoi usare freschi o secchi) - 160 g;
- burro - 2 cucchiaini da tè;
- olio vegetale, sale.
Bollire i funghi.Lavare la carne, ungere con senape e lasciare marinare per un paio d'ore. Quindi preriscaldare il forno a 190 gradi. Quindi cospargere la carne con sale, spezie e friggere in olio vegetale per circa 8 minuti. Trasferire la carne in una ciotola profonda, versare sopra il brodo di funghi e cuocere per circa mezz'ora. Ora cominciamo a fare la salsa. Per fare questo, aggiungi panna acida, farina, sale al grasso che si forma durante la frittura di carne e mescola. Versa un po 'di brodo in questa miscela e fai bollire per alcuni minuti. Quando la carne è pronta, versala con la salsa.
Manzo con funghi - ricetta
Un altro modo di cucinare la carne che dà un risultato molto gustoso.
ingredienti:
- manzo - 0,6 kg;
- acqua - 2 bicchieri;
- funghi - 0,5 kg;
- crema - 120 ml;
- pepe, sale
È necessario tagliare la carne in piccoli pezzi efriggere in olio vegetale per circa 3 minuti. Quindi mescolare e friggere la stessa quantità. Ora aggiungi i funghi tritati e lavati al manzo (puoi usare la foresta normale, i surgelati o i funghi prataioli). Ora versa acqua qui, aggiungi sale e pepe. Quando tutto bolle, coprire e cuocere a fuoco lento per diverse ore. Quando la carne è pronta, aggiungi la panna e rimuovila dal fuoco. Servi meglio la carne con patate e verdure.
Buon appetito!
