Pesche saporite e dolci allo sciroppo: ricetta per cucinare

Pesche sciroppate (vedi ricetta sotto) buoneadatto a quei casi in cui si vuole gustare frutti fragranti e succosi, ma la stagione invernale o primaverile non lo consente. Va notato che un tale prodotto in scatola può essere preparato in diversi modi. Oggi vedremo il modo più semplice.

Pesche sciroppate: una ricetta istantanea

Componenti per un dessert in scatola:

• acqua filtrata ordinaria - 1,5 litri;
• piccole pesche mature - 3 kg;
• limone - ½ frutto medio;
• zucchero semolato - 500 g.

Caratteristiche della scelta del prodotto principale

Pesche sciroppate, la cui ricetta implical'uso di frutti interi risulta gustoso e bello se si acquistano solo piccoli frutti per tale conservazione. Va notato in particolare che questo ingrediente deve essere maturo, ma avere compattezza. Dopotutto, se acquisti pesche troppo morbide e "traballanti", non manterranno la loro forma durante il riempimento con lo sciroppo, per cui otterrai la solita marmellata liquida. Pertanto, è consigliabile scegliere i frutti al tatto. Quando vengono premuti, dovrebbero lasciare una leggera ammaccatura.

Elaborazione dell'ingrediente principale

Prima di cuocere le pesche sciroppate,tutti i frutti acquistati devono essere lavati bene, utilizzando una spazzola ruvida o un panno privo di lanugine. Ciò è necessario per privare il prodotto dei suoi peli il più possibile. Successivamente, ogni ingrediente deve essere tagliato un po 'ed estrarre il nocciolo, senza danneggiare l'intero aspetto della pesca. Dopodiché, la frutta dovrebbe essere ben tenuta in barattoli sterilizzati, riempiendoli solo 2/3.

Preparazione dello sciroppo

Per versare ulteriormente il dolce alla fruttaliquido, è necessario prendere un piatto di smalto, versarvi dentro l'acqua potabile normale e aggiungere lo zucchero semolato. Successivamente, il contenitore deve essere messo a fuoco basso, attendere che il prodotto sfuso bolle e si dissolve completamente.

Versare la frutta

Per rendere morbide le pesche intere sciroppate,succose e tenere, devono essere versate con liquido dolce caldo 4 o 5 volte. Per fare questo, lo sciroppo bollente deve essere distribuito su 2/3 barattoli pieni e tenuto in essi per 5 minuti. Successivamente, deve essere riposto in una casseruola e portato a ebollizione. Per l'ultima volta, aggiungi il succo di limone appena spremuto o aggiungi l'acido appropriato al liquido dolce.

La fase finale nella preparazione di un conservante

Dopo che le pesche sono state riempite con lo sciroppo4a o 5a volta, dovrebbero essere arrotolati con i coperchi e capovolti. Successivamente, i barattoli devono essere coperti con un asciugamano e lasciati raffreddare per un giorno. In futuro, si consiglia di mettere la frutta in scatola in cantina, frigorifero o sottoterra. Lì dovrebbero essere conservati fino al 1 ° anno.

Pesche sciroppate la cui ricetta è stata rivistasopra, può essere utilizzato solo dopo 1-1,5 mesi dalla cucitura. Se lo fai prima, il frutto non sarà gustoso e tenero come vorresti. Infatti, per l'impregnazione con sciroppo dolce, gli ingredienti necessitano di una certa esposizione.