In estate, come sempre, non so dove mettere il neroribes, nel nostro giardino ci sono molti cespugli e persino la nonna trasporta secchi. Rotolerò le composte, creerò la marmellata, la congelerò fresca, ma c'è ancora molto ribes. Così ho deciso di cuocere una torta con ribes. La ricetta, sebbene semplice, ma la torta risulta essere molto gustosa e bella, anche la più capricciosa del cibo era per il gusto del più giovane.
Quindi, per fare una torta con ribes, noiavrai bisogno di un bicchiere di yogurt grasso (di solito prendo il 3,2%), un uovo di gallina, 100 grammi di zucchero semolato, due bicchieri di farina di frumento, un bicchiere di bacche di ribes nero (a proposito, non è male ottenere da quelli congelati), soda o lievito, un pizzico di sale e un po 'di olio vegetale.
Per prima cosa, prepara l'impasto.Sbattere kefir, uova, sale e zucchero con un mixer, aggiungere il lievito o il bicarbonato di sodio, mescolare tutto. Inserisci la farina e impasta l'impasto per la torta. Rotoliamo la nostra pasta in uno strato e ci stendiamo in una forma pre-ingrassata, formando piccoli lati. Quindi prendiamo il ribes nero, lo laviamo, facciamo defluire l'acqua. Quindi metti le bacche sull'impasto e strizzale delicatamente, ma non in modo che le bacche non si accartoccino. Cuocere in forno per mezz'ora. Cospargi la torta finita con ribes con zucchero a velo, non rimpiangere le polveri, altrimenti la torta sembrerà acida. Tagliare in porzioni e trattare i parenti affamati.
Va notato che il ribes può essere sostituito con altre bacche o frutti, non otterrai una torta meno gustosa e bella.
Il mio buon amico a cui piaceal forno, mi sono offerto di cuocere una torta di pasta frolla con ribes, la ricetta di cui mi piaceva, e ho deciso di cucinarla. Per il test, abbiamo bisogno dei seguenti prodotti: 400 grammi di farina di grano, 1 confezione di burro (anche la margarina cremosa andrà via per mancanza), 2 tuorli, 100 grammi di zucchero, vanillina e sale. Pulisci il burro su una grattugia grossa, mescola con una piccola quantità di farina, sale e zucchero. Sbattere i tuorli, unire al burro, aggiungere la farina e la vaniglia, impastare la pasta frolla fresca.
Il ripieno con noi consisterà in una confezione di panna acida, 2uova (più 2 proteine rimaste dalla preparazione del test), 200 grammi di ribes nero fresco o congelato, un cucchiaio di amido, 100 grammi di zucchero semolato e un pizzico di vanillina. Sbattere la panna acida, l'amido e le uova con un mixer. Scongelare le bacche o lavarle, se sono fresche, far defluire l'acqua. Quindi stendiamo l'impasto in uno strato, lo mettiamo in uno stampo. Distribuire sopra il ribes nero, cospargere di zucchero e versare la panna acida. Cuocere in forno per 35 minuti. La torta di ribes è pronta, puoi servire con il tè.
Su consiglio di questo stesso amico, ho provato a cuocere una torta con lamponi e ciliegie snocciolate, il sapore è semplicemente stupendo, soprattutto la torta di ciliegie è così speciale, d'estate.
Una torta di ribes è molto utile, perché il ribes stesso ha molta vitamina C e, a sua volta, funge da supporto per il sistema immunitario, quindi assicurati di regalarti questa torta.
Una tale torta risulta bene sul lievitoprova. Lo cucino così. Prendo una confezione di panna acida, 1 uovo, un pizzico di sale e zucchero, 400 grammi di farina e 20 grammi di lievito secco o pressato. Sbattere l'uovo con sale e zucchero, aggiungere la panna acida e sbattere. Quindi dissolvo il lievito in 50 ml di acqua calda e verso in una miscela di panna acida. Aggiungi la farina e impasta la pasta. Do un passaggio al test finito. Se lo metti in un luogo caldo, aumenterà in circa 40 minuti. E poi cucino le bacche. Poiché il nostro impasto non è zuccherato, prendo un bicchiere di zucchero, un bicchiere di ribes e lo strofino con un frullatore. Per evitare che il ripieno fuoriesca dalla torta, aggiungere la semola. Cotto in forno e mi godo il gusto della torta. Allo stesso modo, puoi cucinare un altro ripieno o persino usare la normale marmellata di bacche. Quindi cucina con piacere!
