Mi a kukorica felhasználása? Miért kereslet és miért adják hozzá sok híres salátához? Próbáljuk kitalálni.
A kukoricát 12 ezer évvel ezelőtt fedezték fel Mexikóban, akkoriban háromszor kisebb volt, mint most. A kukoricának mindig is nagy volt a kereslete, és értékesítésének vezetője az Egyesült Államok.
Jó tulajdonságainak köszönhetően a kukorica a második helyen a gabonafélék között a világon, elsősorban a búza.
A kukorica, amelynek kalóriatartalma nagyon alacsony, gazdag egyedi protein- és vitamin-összetételben, nagy igény van a főzésben és az orvostudományban.
A kukorica stigmák segítik a májunk tisztításáta testet, távolítsa el a felesleges vizet, és még a fogyáshoz is hozzájáruljon. A húslevest a hólyag és az epehólyag gyulladásos folyamatainak kezelésére használják, nagyon erős gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik. A finomítatlan olaj segít a cukorbetegségben, normalizálja a vércukorszintjét.
A kukorica csodálatos vitaminokkal rendelkezikösszetételében krómot, alumíniumot, gumit, mangánt, vasat, ritka K-vitamint, valamint C-vitamint tartalmaz. A ritka anyagokból szitoszterint és flavnoidot tartalmaz. A kukorica összetétele E-vitamint tartalmaz - a legnagyobb antioxidáns, amely fiatalítja a testünket. B-vitaminokat tartalmaz, amelyek nagyon fontosak a bőrünkre és a hajunkra, és helyreállítják az idegrendszert. A kukorica nagyon ritka D-vitamint tartalmaz. E vitamin hiányában lehetetlen a kalcium felszívódása, ez fontos a fogaink és a csontok egészségéhez. A mezők királynője káliumot és magnéziumot tartalmaz, ezek a legfontosabb ásványi anyagok a szívünk munkájához. 100 gramm növényben 19 gramm szénhidrátot és csak 3 gramm fehérjét tartalmaz. Ezen felül a főtt kukorica kalóriatartalma mindössze 86 kalória / 100 gramm.
A kukorica nagyon népszerű a főzésben.A kukoricamagok egzotikus ételek széles választékában megtalálhatók, például a mexikói marhahúsban és a burritóban. A kukoricapehely nagyon népszerű a világon hihetetlen ízük miatt, a sovány tejpehely a tökéletes reggeli reggelire. A kukoricaliszt gyakran adják az édességekhez, ez apróbbé, édesebbé és kevésbé ártalmassá teszi a sütiket, mivel a kukorica alacsony kalóriatartalmú.
Híres zabkása mamalyga - népi ételMoldova - kukoricadara. Argentínában sok eredeti ételt készítenek belőle. Leves kukoricával és lockro húsral, főtt hús, csomagolva kukorica levelekbe - tamales. Az Egyesült Államokban neki köszönhetően felfedezték a pattogatott kukoricát és a kordógot, amelyek alapja a mezők királynője. Maga a kukorica kalóriatartalma kicsi, de ez nem teszi az ételeket egészségesebbé.
Közép-Amerikában a töltött palacsintahoz hasonlót kukoricából készítenek. Különféle töltelékeket csomagolnak palacsintába, kezdve a tenger gyümölcseitől a csokoládéig.
Csecsenföldön és Nyugat-Grúziában szintén használnagyon népszerű, süteményeket készítenek belőlük, és különféle süteményeket sütnek. Az Egyiptomban értékesített legfinomabb süteményeket ananászból és kukoricából készítik hagyományos tortájukkal.
Az ókori Mexikóban kukoricát is készítetteksört készített csírázott szemcsékből készítették, amelyeket erjesztésnek vettek alá. Ezt az italt Chacha-nak hívják, és korunkban létezik. Függetlenül attól, hogy az alkoholból melyik készül: komló vagy kukorica alapján, az ital kalóriatartalma nem esik le. A fő kalóriaforrás az alkohol.
A kukorica nagyon rosszul növekszik, nagyon fontos a jóvigyázzon rá és segítsen neki növekedni. A földnek lazának és nedvesnek kell lennie, de nem túl sokat. Egy zöldség nagyon szereti a napot, csak akkor nő, ha a föld elég meleg. A mezők királynőjét nagy mennyiségben ásványi anyagoknak, különösen káliumnak kell jóváhagyniuk.
A főtt kukorica alacsony kalóriatartalmú, de mégis nehéz étel. A kukoricát nagyon hosszú ideig emésztjük, tehát ha rossz emésztés van, próbálja meg enni kis részletekben.
