Nem élelmiszeripari termékek: a kereskedelem kiemelt pontjai

A nem élelmiszer-áruházak három fő folyamatábra segítségével értékesítik. Mindegyikük különböző feltételek mellett alkalmazandó, és különböző lépéseket tartalmaz.

Technológiai folyamatok. Leírás

Az első rendszer szerint a nem élelmiszeripari termékeket közvetlenül a telephelyről a kereskedési szintre viszik.

Ez a folyamat jellemző aa csomagolóeszközök használata. Egy ilyen rendszer megvalósításához két helyiséget kell biztosítani: fogadótermet és nyaralótermet. A második típusú értékesítési folyamat három szakaszból áll. Ebben az esetben a termékek elfogadása és kiadása között műveletet hajtanak végre azok tárolására. A harmadik rendszert, amely szerint nem élelmiszertermékeket értékesítenek, a legösszetettebbnek tartják. Abban az esetben alkalmazzák, amikor a termék előzetes felülvizsgálatot igényel, mielőtt az értékesítési területre terjesztenék. Például a nem élelmiszer jellegű termékeket ki kell szabadítani a gyári konténerekből, meg kell tisztítani és értékesítésre alkalmassá kell tenni. Rendszerint mindhárom ilyen rendszert az üzletekben használják.

Kereskedési folyamat. Fő elemek

Bármelyik szerves összetevőjekéntaz ügyfélszolgálat által kedvelt vásárlási folyamat. Az elemek figyelembevételével ki kell emelni a fő és a kiegészítő elemeket. Az első kategória magában foglalja a termékek felajánlását, az ügyfelekkel való konzultációt, a közvetlen kiadásra irányuló műveletet (ehhez van olyan helyzet, mint a nem élelmiszeripari termékek értékesítőjének), valamint az elszámolási és készpénzügyleteket. A támogató elemek magukban foglalják a termékek átvételét, tárolását és válogatását, a termékek előkészítését, a szolgáltatási területeket és a munkaállomásokat, valamint a belső szállítást. A technológiai folyamat legjelentősebb szakaszai a termékek elfogadása és tárolása. A boltba való belépés után vagy azt megelőzően a nem élelmiszer-ipari termékek vizsgálata elvégezhető (a normák által meghatározott számos kategóriára).

A megállapított szabályok be nem tartása, tévesA termék átvételének regisztrációja nehézségekbe ütközhet a szállítási szervezetnél vagy a szállítónál az alacsony minőségű termékek szállítására vagy az alulteljesítésre vonatkozó igények benyújtásában.

Átvétel és tárolás. Fő kritériumok

Nem élelmiszer jellegű termékeka központosított szállítást közvetlenül az üzletekben fogadják el. Ezt a folyamatot pénzügyileg felelős munkatársak végzik a minőség és a mennyiség tekintetében a kísérő dokumentációnak megfelelően. Fuvarlevél, számla, leltár, csomagoló címkék hiányában az átvétel az aktus szerint történik, amely jelzi a termékek tényleges rendelkezésre állását. Ugyanez a dokumentum megjegyzi a kísérő dokumentumok hiányát. Bizonyos típusú nem élelmiszeripari termékek esetében speciális szállítási feltételeket, szabványokat, szállítási és csomagolási normákat stb. Állapítanak meg. A termékek boltban történő tárolását rövid távú jelenlét jellemzi az értékesítési területen. Ez pedig hozzájárul a választék gyorsabb megújulásához.