A gomba jellege mindig sok kérdést vet fel. Ebben a cikkben megpróbáljuk kitalálni és megismerni a gombasejtek szerkezetének jellemzőit.
Mik a gombák: növények vagy állatok?
Még a 20. század első felében is a gombákat tulajdonítottáknövények. Részletes vizsgálatok kimutatták, hogy nincs meg a növények fő jellemzője, nevezetesen a fotoszintetizálás képessége, de sok közös vonásuk van az állatokkal. De ezt az állítást meg is cáfolták. 1969-ben a tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy a gombasejtek szerkezetének megvannak a maga egyedi tulajdonságai, ami azt jelenti, hogy az élő természet külön királyságának kell tulajdonítani őket.
Hagyományosan a mikológia tudománya egy szakasznövénytan. A legtöbb organizmushoz hasonlóan a gombák is az eukarióták, vagyis az atom szuper királyságához tartoznak. Jellemzőjük az olyan tulajdonságok szintézise, amelyek más élőlényekben rejlenek. A növényekhez hasonlóan nincs karjuk, lábuk, szemük, és az önálló mozgás is nehéz nekik. Ugyanakkor a gombáktól megfosztják a szerves anyagok előállításának képességét. Az állatokhoz hasonlóan készen is fogyasztják őket.
Ez az egyik legváltozatosabb biológiaicsoportok. Még a szakemberek számára is nehéz kiszámolni az ebbe a királyságba tartozó fajok teljes számát. A számok 300 ezer és több millió között mozognak. A gombák az összes szárazföldi és vízi ökoszisztéma részét képezik.
A gombasejtek szerkezete
A gomba sejtek átmérőjű átlagos mérete:10-100 mikron. Kívül erős héj vagy sejtfal borítja. Poliszacharidokból, lipidekből, foszfátokból, egyszerű cukrokból, fehérjékből, kitinből és egyéb anyagokból áll. Belül a falat plazma membrán borítja, amely felelős az anyagcseréért és a nyomás fenntartásáért.
A membránt folyadék - citoplazma tölti beamely az összes organellát tartalmazza. Kis részecskék formájában a citoplazmában a glikogén tápanyagellátással. A sejt a sejt alapja, genetikai információkat tartalmaz. A gomba típusától függően több is lehet. Néha van egy mag a magban.
A gombák sejtszerkezetére az is jellemzővakuolák, centriolák, mitokondriumok, lebenyek jelenléte. Tartalmazzák a Golgi-készüléket annak különféle származékaival, például fagosómákkal és lizoszómákkal együtt. Minden alkatrészének fő feladata a váladéktermékek kémiai átrendezése. Az endoplazmatikus retikulumot a gombasejtben elágazó csövek és tubulusok képezik, amelyek sok funkciót látnak el. Köztük a szénhidrátok felhalmozódása, a mérgek semlegesítése, a hormonok szintézise.
A gombasejt szerkezetének diagramját a fentiekben mutatjuk be.
Megkülönböztető jellemzők a struktúrában
Növényekkel és állatokkal együtt a gombák tartoznakeukarióták sejtjeikben a magok jelenléte miatt. Ebben a tekintetben ezen organizmusok sejtszerkezete hasonló. A legkülönbözőbb összetétel az állatokban és a növényekben található, míg a gombák sejtszerkezete valahol a kettő között van.
A növényekhez hasonlóan szilárd sejtjük vanhéj. Csak nem cellulózból áll, hanem kitinből, amely egyes állatokban jelen van (rákok, rovarok stb.). A gombák nem rendelkeznek kloroplasztikával, és nem képesek fotoszintézist végrehajtani. A növényekhez hasonlóan a gombasejtek vakuolokat és keményítő helyett glikogént tartalmaznak.
A gomba és néhány állat fő jellemzőjea kitin jelenléte, valamint a glikogén-poliszacharid mint tápanyag felhalmozódása. Mindkét királyság képviselőinek heterotróf étrendjük van. Az állati sejtekben, a gombákkal ellentétben, nincsenek vakuolák és sűrű sejtfal, kivéve egy védőmembránt.
Penészgombák
A gomba hatalmas változata között vannakpenész, tudományosan - oomycetes. A penészsejtek nem különböznek más típusoktól. Ezeknek az organizmusoknak a szerkezete külső különbségekkel rendelkezik. Nincs kifejezett gyümölcsötestük (reproduktív szervük), mint a sapkagomba. Szabad szemmel csak egy erősen elágazó micélium látható, amely általában a karfiol alatt rejtőzik. A penész gyümölcsteste rosszul fejeződik ki.
A fő megkülönböztető jellemző azmikroszkopikus méret. Ezek a szervezetek az egész világon elterjedtek. A penész még az Antarktisz jegében is megtalálható volt. Ezek a gombák spórákkal szaporodnak, és különösen kedvelik a nedvességet. Nagy túlélési arány és alkalmazkodóképesség a különféle környezeti tényezőkhöz. A penész még a sugárzást sem öli meg. Vannak olyan fajok, amelyek nagy kárt okozhatnak emberekben és állatokban (aspergillosis stb.), És néhányat antibiotikumként (penicillin, ciklosporin) használnak.
Élesztő
Az élesztő az egyik gombatípus.A sapka- és penészgombákkal ellentétben általában nem alkotnak micéliumot. Ennek a fajnak a szaporodása nem spórákkal történik, mint "rokonaikban", hanem vegetatív módon osztódás vagy bimbózás útján. Egyes fajták valóban micéliumot képeznek, amely egyetlen sejtre bomlik.
Az élesztő képes a cukrot bontaniszén-dioxid és alkohol. Ezt a folyamatot fermentációnak nevezzük. Megvalósítása során felszabadul a szükséges energia a gomba életéhez. Az erjesztés elősegíti a tészta megemelését, porózissá tételét, ezért gyakran használják a főzés során.
Az élesztő igényes a környezeti feltételekkel szemben.Fontos számukra a cukor jelenléte a szubsztrátumban. Gyakoriak a gyümölcsök és levelek felszínén, a természetes víztestekben és a talajban. Egyes fajok a fával táplálkozó rovarok belében élnek.
