A sült gomba az egyik legnépszerűbbételek a világ számos konyhájában. Ez a termék sikeresen használható mind a napi menüben, mind az ünnepi asztal kiváló kiegészítéseként. A sült gomba, a mézes gomba, a vargánya, a vajgomba, a gomba, a laskagomba stb. Nagyon ízletesek. Ideális esetben különféle sült és párolt zöldségekkel, ropogóssal, rántottával és egyéb összetevőkkel kombinálják őket. Mindezen finomságok elfogyasztásakor természetesen felmerül a kérdés: mekkora a sült gombák kalóriatartalma?
Nehéz növényi terméket találni a természetben,ami kiegyensúlyozottabb lenne. Természetesen kevesebb gomba van a gombában, mint a húsban, de ezekben a termékekben az aminosavak összessége szinte azonos. Például körülbelül 200 g gomba egy másik fehérjeforrással párosítva napi táplálkozási egyensúlyt biztosíthat egy felnőtt számára. De például a laskagomba és a gomba ajánlott az elhízáshoz. Érdekes, hogy a nyers gombában átlagosan csak 25 kcal, de ezek meglepően kielégítőek, és ebédre akár egy kis mennyiséget is elfogyasztva néha már nem akar vacsorázni. A gombák másik jellemzője, hogy képesek csökkenteni az édesség utáni vágyat, az összetételükben lévő nagy mennyiségű cink miatt. A cink hiánya a szervezetben fokozza az édességek és az alkohol iránti vágyat. Ez az alacsony kalóriatartalmú étrendi termék különféle vitaminokat (B, C, D stb.), Valamint hasznos anyagokat, például foszfort, vasat, káliumot és még sok más anyagot is tartalmaz. A sült gombák kalóriatartalma azonban többszörösen magasabb, mint a nyers gombáké, és a jótékony tulajdonságok általában "elpárolognak".
Talán a felülmúlhatatlan íz mellettsült gomba dicsérni többet és semmit. Először is, nagyon hosszú ideig tartanak, és nehezen emészthetőek, ezért nem ajánlott vacsorára használni őket, mivel olyan kellemetlen jelenségeket kaphat, mint puffadás vagy emésztési zavar. Ezt az ételt ki kell zárni az idősek étrendjéből, és szigorúan tilos használni 8 év alatti gyermekek számára. Ezenkívül a sült gombák átlagos kalóriatartalma körülbelül 150 kcal / 100 gramm, ezért az alakjukkal foglalkozó embereknek alaposan át kell gondolniuk, mielőtt elfogyasztanák őket. Másodszor emlékeztetni kell arra, hogy a sült gombát nagyon rosszul kombinálják a nyers zöldségekkel, ezért tanácsos csak párolt vagy főtt zöldségekkel kombinálni őket.
Mint tudod, minden zöldségnek megvan a maga zsírkészlete,fehérjék és szénhidrátok, ezért a zöldséges gombák elkészítésekor ezeket a tulajdonságokat figyelembe kell venni. Például a hagymával sült gombák kalóriatartalma több mint kétszeresére nő. Az is szerepet játszik, hogy mely gombákat fogják használni. Például a nyers nigella csak 10 kalóriát tartalmaz, a tejgomba 16 kcal, a vargánya pedig 34 kcal. Természetesen minél több a kalóriatartalmú gomba, annál finomabbak és táplálóbbak lesznek az ételek. Nem hiába tekintik a fehér gombát a gomba királyának. Bármilyen formában jó: pácolt, főtt és szárított. De a sült vargánya a legfinomabb. A kalóriatartalom sajnos csak egy ilyen ételben elég magas és 163 kcal.
