Csendes gombavadászat, ellentétben a hagyományos bölcsességgelVéleményünk szerint nem az ősz közeledésével kezdődik, hanem tavasszal, amikor májusban megjelennek a gombák, zsúfolódva. Töltsük fel egy egész kosárral, és májusban hét étel friss gombával kényeztethessék őket.
Gomba neve
Kevésbé ismert májusi gombák a tudományos közösségekbenszokás, hogy Kalocybe-nak hívják (ez a név a Calocybe nemzetség nevéből származik). Az emberek másképp hívják őket - máj ryadovka, Szent György gomba. És családjuk Tricholomataceae gombáját egyszerűen pólónak hívják.
élőhelyek
A Szent György gomba májusban jelenik meg és megtalálhatójúliusig Oroszország mérsékelt övezetében. Nem nő egyedül, inkább nagy csoportokat alakít ki nyílt erdei területeken, füves sarkokban, parkokban, kertekben, legelőkön, legelőkön, szélek mentén. Külső megjelenése szerint a májusi gomba sampinyonval hasonlít. Aroma és íze hasonló a nyárfaéhoz.
Májusi gomba leírása
A Calocybe Maya húsos, száraz sapkával rendelkezik,amelynek átmérője eléri a 12 cm-t. Eredetileg domború. Ahogy növekszik, kiszorul. Hullámos szélei gyakran repedtek. Lehet lapos vagy gumiszerű. A sapkát krémszínű, sárgás vagy törtfehér színben festették.
Vastag, sűrű, puha, fehér ruhával rendelkezikédes illatú és ízű pép A nem népszerû májusi gomba, amelynek fotója tökéletesen bemutatja jellegzetességeit, pépesével bélelt, gyakran fogazott vagy lágyított fogakkal. A tányérok színe fehéres és krémszínű.
A spórapor színe krém.A spóra tojás vagy ellipszis alakú. A láb tíz centiméter hosszú és három centiméter széles. Sűrű, rostos, klub alakú. A lábak színskála fehéres tónusoktól sárgás és fehéres krémszínéig változik.
A fiatal májusi gomba könnyen összetéveszthető a mérgező entómával. Bár vannak súlyos különbségek közöttük. Az Entoloma mérgezőnek barna kalapja van, barna lemezekkel. Szünet után a sapka pirosra vált.
Hasznos tulajdonságok
George gombája egyedülálló. Kiegyensúlyozott összetételük van. Telítettek fehérjevegyületekkel, aminosavakkal, vitaminokkal és ásványi komplexekkel. Az ehető gombák negyedik kategóriájába tartoznak.
Ősi kínai, japán és római gyógyítókhasznált máj gomba gyógyszerek gyártására. Tinktúrákat és kivonatokat készítettek belőlük. A szív és az emésztőrendszer betegségeit gyógyszerekkel kezelték. A migrén és a krónikus fáradtság enyhítésére szolgáltak.
Vitamin- és ásványi komplex erősítiimmunitás, a csontszövet, stimulálja az agyat és a test harmonikus működéséhez vezet. A PP-vitaminnak köszönhetően az erek falai megerősödnek, és javul a vérképződés. Az orvosok összehasonlítják a májusi ryadovkat az állati májból készült ételekkel.
A ryadovka melanint tartalmaz - egy erős természetes anyagantioxidáns. Telített gomba-kitinnel és segít megtisztítani a testet. A kitin olyan szivacs szerepet játszik, amely elszívja a méreganyagokat és a salakot. A kapcsolódó káros anyagok természetesen elhagyják a testet.
Lehetséges károsodás
Május ryadovka ártalmatlan gomba.Sült, sózott, pácolt, előzetes forralás nélkül. Egy sor gyűjtésekor azonban be kell tartania a szabályokat. A gyűjtés során teljes bizalmat kell kérni, hogy a kalocsó, nem pedig a mérgező entomola kerül a kosárba. A gombás test hajlamos a káros anyagok könnyű felhalmozódására. Ezért a gomba nem szedhető a forgalmi területeken és a városok közelében.
A sorokat azonnal után kell feldolgozniGyűjtemény. A hosszú távú tárolás káros hatással van azok minőségére. Egy hasznos termékről egészségtelen élelművé alakulnak, amely katasztrofális következményekkel járhat.
