A tej nagyon érdekes és ízletes gomba.Ez a makromicéta sok "csendes vadász" számára kívánatos ragadozó, annak ellenére, hogy csak sózásra és pácolásra alkalmas. Számos változata létezik. Van még egy olyan gombás gombó is, amely csomósnak tűnik, és egynél több is. Az alábbiakban tárgyaljuk őket. Érdekes tény, hogy az európai országokban a tejgomba ehetőnek tekinthető.
Népszerű módon ezeket a makromicetákat is nevezikfehérek. A cepsek olyan gombák, amelyek tejgombának tűnnek. Tölcsér alakú sapka van, amelynek átmérője legfeljebb 8 cm, szélük a talaj felé hajlik. Kora életkorban a makromycete színe közel van a fehérhez, de az életkor előrehaladtával sárgul. A fehér bárány sűrűségében és méretében alacsonyabb, mint a klasszikus tejgomba. Ehető és a harmadik kategóriába tartozik. A hagyományos tejgombákhoz hasonlóan csak savanyítható és sózható, előázva a keserűség eltávolítására. A makromicetákat lombhullató és vegyes típusú erdőkben gyűjtik, fiatal nyírfa jelenlétében augusztus-októberben. A gomba gyakoribb az Orosz Föderáció nyugati régióiban. A fehér nő kis csoportokban növekszik, de egy bizonyos területen nagyon sokan lehetnek. Ezek a gombák, hasonlóan a tejgombákhoz, nagyon jó ízűek. Fotójuk először a cikkben található.
Hegedűgomba
A nép ezt a makromicétát is nyikorgásnak nevezi.A russulához tartozik, ehető és a negyedik kategóriába tartozik. A hegedű gomba, amely úgy néz ki, mint egy gomba. Termésteste tejfehér árnyalattal rendelkezik. A makromycete sapka átmérője elérheti a 20 cm-t, megjelenésében a nyikorgás szinte azonos egy igazi tejgombával. Nem könnyű megkülönböztetni őket, de a hegedűnek nincs rojtja a kupak összehajtott részének alján. Tányérja sötét sárga, majdnem barna. A makromycete vastagabb és sűrűbb, mint a lactobacillus, tejszerű nedve pedig sokáig nem változtatja a színét a szabadban. A főzés során csak pácoláshoz és sózáshoz használják, és csak hosszabb áztatás után. Ennek a makromicetának az íze nagyon közepes. Nyírral vegyes erdőkben található július-szeptemberben.
Podgruzdok fehér
Maga a név már arra utal, hogy gomba,hasonló egy csomóhoz. Podgruzdki a russula családhoz tartozik. Ezek a makromicettek ehetők és a második kategóriába tartoznak. Sapkájuk színe világostól sötétig változik. Ez utóbbiban a hús a szakaszokon is elsötétül. Ezek a gombák elegáns színeikkel elmaradnak a tejgombáktól. A világos árnyalatú makromicetákban a pép megtartja eredeti színét. A tejgombákkal ellentétben a fehér tejgombákból hiányzik a tejlé. Pácoláshoz és beáztatáshoz áztatás nélkül használhatók. Ezek a gombák gyakoriak az Orosz Föderáció középső zónájában. Vegyes és lombos típusú erdőkben nőnek. Nyírfa és nyárfa közelében kell keresni őket.
Fekete-fehér betöltése
Ez a makromicéta nagyon ritka.Fekete-fehér terhelés - gomba, amely úgy néz ki, mint egy csomó. Nevét a felső határ ellentétes változékonysága miatt érdemelte ki (az érettségi foktól függően). Fiatal példányokban fehér, de idővel szinte feketére sötétedik. E gomba pépének enyhe mentol íze van. Ehető (harmadik kategória). Főzés előtt nem szükséges áztatás.
