A hideg litván borz analóg az oroszralokroshka, de a szokásos orvosi kolbász hozzáadása és további összetevők használata nélkül. Meg kell jegyezni, hogy ilyen könnyű étel mindössze harminc perc alatt elkészíthető.
- egy százalék friss savanyúság nélküli kefir - egy liter;
- szobahőmérsékletre hűtött forrásban lévő víz - egy liter;
- húsz százalék tejföl - négy nagy kanál;
- friss cékla - két közepes darab;
- friss retek - hat nagy darab;
- friss uborka - két közepes darab;
- burgonya - hét közepes gumó;
- csirke tojás - három kis darab;
- póréhagyma gyökérhagymával - három apró darab;
- petrezselyem és kapor - egy-egy friss csomó;
- őrölt bors és jódozott só - ízlés és vágy szerint.
Hideg litván borscs: a fő összetevők feldolgozása
Egy ilyen étel elkészítéséhez kívánatoslegalább két és fél liter űrtartalmú edényeket használjon. Két közepes répát kell venni, alaposan ki kell öblíteni és tovább kell forralni a serpenyőbe. Ugyanakkor ajánlott elkezdeni a többi termék elkészítését.
Litván borz: recept a főzéshez
Miután a cékla megpuhult,a levegőben hűlni kell, majd hámozni és átdörzsölni egy durva reszelőn. A kapott masszát egy nagy tálba kell önteni, hozzáadunk feldolgozott uborkát, retket, csirketojást, gyógynövényeket és póréhagymát. A zöldségeket sóval, borssal (ízlés és vágy szerint), egy liter zsírszegény kefirrel és négy nagy evőkanál tejföllel kell ízesíteni. Az összes terméket össze kell keverni, majd öntsünk belé rendes forralt vizet.
Hideg litván borscs: a fogás megfelelő módja az asztalhoz
Mielőtt ilyen szokatlan levest tálalna vacsorára,körülbelül két órára hűtőszekrénybe kell helyezni. Az idő letelte után a borscsot leves tányérokba kell önteni és saláta levelekkel díszíteni.
Hideg litván borz: hasznos tippek
- Ha inkább hideg savanyúságot használ "savanyúsággal", akkor a főtt cékla helyett jobb, ha egy hasonló levesbe savanyított zöldséget adunk.
- Ha túl zsíros és sűrű kefirt vásárolt, akkor nem ajánlott tejfölt adni a borschthoz.
- Ahhoz, hogy egy ilyen étel ízletes legyen, tanácsos kicsi és illatos uborkákat venni, amelyek még nem alakították ki teljesen a szemeket.