A zabkása mindenki étrendjében különleges helyet foglal el.emberi, mivel ezek a vitaminok, ásványi anyagok, aminosavak, fehérjék, szénhidrátok és rostok tárháza. A zabkása szolgálhat teljes reggeli, ebéd vagy vacsoraként, valamint köretként, és különleges helyet foglal el a bébiételekben. A felhasznált gabonaféléktől függően minden gabonafélét morzsalékosra, viszkózusra és folyékonyra osztanak. A kezdő szakácsok azonban nagyon gyakran olyan problémával szembesülnek, mint a zabkása főzési alapjainak tudatlansága. Például kevesen tudják, hogyan kell főzni a kukoricadarát. A második gabonaétel megfelelő elkészítéséhez csak néhány egyszerű tippet kell betartania.
Fontolja meg, mi a kukorica zabkása és hogyan kell elkészíteni.
Meg kell jegyezni, hogy a kukoricadara tartalmaznagy mennyiségű szilícium, amely segít a fogak erősítésében, és kevés kalória. Segít eltávolítani a zsírokat és a méreganyagokat a szervezetből, javítja a szív- és érrendszer működését. Moldovában és Romániában elterjedtek a kukoricadarából készült ételek, itt rendszeresen készülnek. De hogyan kell főzni a kukoricadarát?
Először forrásban lévő vízhez vagy tejhez kell mennietegyen sót, cukrot és magát a gabonát (1:2 arányban), és pároljuk öt percig, majd fedjük le az edényt, és főzzük további tizenöt percig. Ez a kukorica zabkása elkészítésének legáltalánosabb módja.
Nagyon gyakran a kész zabkását tejjel hígítják,joghurt vagy gyümölcspüré. Kása adalékaként sült paradicsomot, hagymát, paprikát is használnak, a főzés végén apróra vágott sajtot tesznek a serpenyőbe. A kukorica kását tejszínnel, fetasajttal vagy sütőtökkel is tálaljuk.
Fontolja meg egy másik receptet a kukoricadara főzéséhez, ha elég nagy karajt használ.
Öntsük a gabonaféléket forrásban lévő vízbe (tólszámítás 1: 1), és lassú tűzön főzzük tíz percig, majd tejet öntünk a serpenyőbe, hozzáadjuk a cukrot, és minden további húsz percig főzzük. Végül is a serpenyőt levesszük a tűzhelyről, és fél órára a sütőbe helyezzük.
Így ma már minden kulináris szakember nem csak azt tudja, hogy mennyi kukoricadarát kell főzni, hanem azt is, hogyan kell megfelelően főzni.
Az előkészítés néhány szabályát ismernie kellviszkózus zabkása, amely kukoricát is tartalmaz. Az ilyen gabonaféléket tejben vagy vízben főzik, és minden gabonát fel kell főzni. A kész edényt vajjal leöntjük és cukorral megszórjuk.
Készíthetünk rakott kukoricadarával is. Nézzük meg részletesen, hogyan és mennyit kell főzni a kukoricadarát ebben az esetben.
Ehhez fél kilogramm gabonafélék, két liter víz, egy sárgája, reszelt sajt, két pohár tej, vaj és só kell.
A darát hideg vízzel egy fazékba öntjük,sózzuk és főzzük. A kész kását kivajazott tepsire kell tenni, sárgájával kikenni, sajttal megszórni és sl-lel leönteni. olaj. Az ételt sütőben sütjük, és forró tejjel tálaljuk.
Meg kell jegyezni, hogy a kukoricadara azfehérjeforrás, lizin és triptofán, szénhidrátok, amelyek normalizálják a vércukorszintet. Emellett a szénhidrátok hozzájárulnak az idegsejtek erősítéséhez, ami az egész emberi idegrendszerre pozitívan hat, ezért a kukorica kását idős embereknek ajánljuk. Ugyanakkor a kukoricadara főzésétől függetlenül továbbra is jót tesz a szervezetnek, kizárva az izomdisztrófia lehetőségét, csökkenti a vér koleszterinszintjét, elősegíti a zsírok kiürülését a szervezetből és megakadályozza az öregedést. Ezért a kukorica zabkása rendszeres fogyasztása javítja az arcszínt, megtisztítja a bőrt és még az onkológia kialakulását is megelőzi.
