Az érdekes italok mélyreható keverésének kultúrájabeszivárgott a sorainkba, és gyökeret vert a klubéletben. A családi ünnepeken is gyakran nem borral, konyakkal vagy vodkával, hanem különféle koktélokkal kínálják a vendégeket. Az ínyenceknek sikerült beszerezni kedvenceiket a kompozíciók hosszú listáiban. És az egyik az "Americano" volt - egy kifejezett keserűségű, közepes erősségű és gyönyörű megjelenésű koktél. Érdekes módon az emberek több személynek tulajdonítják a recept szerzőségét. És minden verziót hevesen védenek a támogatói.
Recept szerzője – Ernest Hemingway
A legkedveltebb verzió az "Americano"-ról -a koktélt egy híres amerikai író találta fel. Nem titok, hogy Hemingway nem csak inni szeretett, de szívesen kísérletezett italok keverésével is. Különösen a híres "Papa Doble", amely fehér rumból, grapefruitból és lime levéből készül, egy kis adag Maraschino likőrrel, minden bizonnyal az író "tollába" tartozik. Ami az Americanót illeti, a koktélt állítólag akkor hozták létre, amikor Hemingwaynek az az ötlete támadt, hogy a vermutot Camparival kombinálják. Természetesen akkoriban még nem adtak ki szabadalmat az ilyen alkoholos finomságokra, így a legenda alaptalannak tekinthető. És nem világos, hogy az író miért ad ilyen nevet találmányának. Inkább kitalált volna valami "beszédesebbet".
A történet másik változata
Megbízhatóbbnak tűnik az a legenda, amelybena recept szerzője egy bizonyos Gaspar Campari volt. Születése szerint olasz, a 19. század 60-as éveiben csapos volt a létesítményében, és arról álmodozott, hogy az Egyesült Államokba utazik. Egyszer úgy döntött, hogy megpróbálja keverni a milánói Camparit és a torinói Cinzanót. Tetszett neki az eredmény. A "Milan-Torino" nevet adta azoknak a városoknak a tiszteletére, ahonnan a fő összetevők "érkeztek". A név azonban hamarosan „Americano”-ra változott: a koktél annyira népszerű volt az Egyesült Államokból érkező turisták körében, hogy a szerző szükségesnek tartotta ezt a tényt a nevében is megjegyezni. Ugyanakkor részben megvalósította álmát a tengerentúli életről.
Földelt opció
Bár valószínűleg a legprimitívebb történeta legpontosabban tükrözi az "Americano" eredetét. A koktélt elmondása szerint 1917-ben több olasz csapos keverte szinte egyszerre. Nevét onnan kapta, hogy az akkor Olaszországban partra szállt amerikai katonák kedvenc italává vált. Bárhogy is legyen, az "Americano" egy koktél, amelyet az egész világ szeret. Még a leghíresebb kém, James Bond is őt preferálja Fleming első könyvében.
"Americano" koktél: recept és elkészítése
Az ital összetétele meglehetősen egyszerű.Vörös édes vermutra (ideális esetben ugyanaz a Cinzano) és Campari keserűre van szükségünk egyenlő mennyiségben. Általában a csaposok 50 ml-t vesznek be. A koktélos pohár háromnegyedét jégkockákkal töltik meg, és mindkét fajta alkoholt a tetejére öntik. Az utolsó bevezetendő szóda - száz milligramm. A tartály tartalmát koktélkanállal keverjük össze. A pohár szélét citrusfélékkel (narancs, citrom, lime) dörzsöljük és saját szelettel vagy héjspirállal díszítjük. A shakerben való rázás az "Americano" elkészítése közben a csapos hibájának számít. Ám a mi éjszakai klubjainkban sokan kérik, hogy ezzel a technológiával készítsenek koktélt, abban a hiszemben, hogy így az íze még hangsúlyosabb lesz.
Ha szereted a keserűséget és akarodhangsúlyozzuk, a szódát tonik váltja fel. Ugyanazt az "Americano" - koktélt kapja meg, amelynek fotója ebben a cikkben látható, csak fokozott fanyarsággal. Ha egy erősebb italt részesít előnyben, de ugyanabban az ízben, cserélje ki az ásványvizet tiszta ginre. Ugyanakkor a koktél nevét "Negroni"-ra változtatja - Franciaország tábornokának vezetékneve, aki feltalálta és nagyon tisztelte ezt a finomságot. A franciák pedig jól ismerik a borlapot és minden alkoholos élvezetet!
