Hogyan lehet megfelelően feltekerni a nyírfadarabot és tárolni télig? Erre és az említett italra vonatkozó egyéb kérdésekre válaszolunk a bemutatott cikkben.
Általános információk
Sokan szeretik a nyírnedveket.Valaki készen vásárolja meg az üzletben, és valaki otthon egyedül készíti el. Különösen meg kell jegyezni, hogy egy ilyen ízletes és egészséges ital elkészítését csak kora tavasszal szabad elvégezni, mert az év ezen időszakában a fák maximálisan telítettek az életet adó nedvességgel, amelyet bárki szeretne élvezni . De nem mindenki tudja, hogyan kell megfelelően tekerni a nyírfa nedvét. És ha úgy dönt, hogy megőrzi a tavaszi italt, hogy télen élvezhesse, akkor feltétlenül meg kell ismerkednie az elkészítésének alapvető szabályaival. Valójában számos üres recept lehetővé teszi a nyírnedv megőrzését július-augusztus maximumig. E tekintetben úgy döntöttünk, hogy számos egyszerű tartósítási módszert mutatunk be a figyelmébe, amelyeknek köszönhetően finom italokat fogyaszthat a hosszú újévi ünnepek alatt.
Hogyan kell megfelelően felgöngyölíteni a nyírfa nedvét?
Ha meg akarsz tartani egy ilyen italta téli szezon előtt, akkor ugyanúgy meg kell őrizni, mint a hagyományos vakokat. A pasztőrözés, valamint az ezt követő tartályok fém fedéllel történő lezárása révén nagyon hosszú ideig élvezheti a nyírfa nedvét. Tehát nézzük meg többféle módon.
1. lehetőség: citromon
Nyírlé télire a bemutatott recept szerinttovábbi összetevőket igényel, például kristálycukrot, citromsavat és friss citromot (a gyümölcs 1/3-a). Vegyen 1 liter frissen bányászott italt, adjon hozzá 2 nagy kanál cukrot és egy kevés citromsavat (a kés hegyén). Ezt követően vékony szeletekre kell vágnia a savanyú gyümölcsöket, majd egy nyírfadarabbal ellátott edénybe kell tenni, amelyet előzőleg a fenti összetevőkkel kevertek össze. Ezután az italt közepes lángra kell helyezni, és hagyni kell forralni. Forralás után a folyadékot előre sterilizált üvegekbe kell önteni. Gurulás előtt tegyen ismét 1 citrom éket minden üvegtartályba. Célszerű hermetikusan lezárt edényt az asztalon hagyni, amíg teljesen kihűl, majd hosszú ideig tartó hűtőszekrénybe kell küldeni.
2. lehetőség: élesztővel
Erre télire betakarítják a nyírfa nedvéta recept száraz élesztő használatát igényli. 20 g / 1 liter ital adaggal kell bevenni. Így a levet zománcozott serpenyőbe kell önteni, majd kissé felmelegíteni és száraz élesztővel hígítani. Ezt követően az italt le kell hűteni és hűtőszekrénybe kell helyezni, ahol kívánatos 4 napig tartani. A megadott idő letelte után a levet sterilizált üvegekbe kell önteni és hermetikusan feltekerni.
Nyírfa levének betakarítása pár hónapig
A nyírfa nedvének megfelelő tekerése, mirendezte. Most beszéljünk arról, hogyan lehet ízletes és egészséges italt készíteni sterilizálás nélkül. Végül is nem mindenki fogja kibírni télig, hogy megkóstolja a tavaszi levet. Sőt, az éltető nedvesség hőkezelése nélkülözi az összes vitamint. Ezért javasolják a szakemberek a friss nyírfanevet, vagy készítsenek belőle az egyik legfinomabb italt, amely hihetetlen aromájával és ízével örvendeztetheti meg Önt és családját a nyári szezon közepéig.
Kasza nyírfából
1,5 liter kvas előkészítéséhez meg kell vennifriss nyírfa nedv, fekete mazsola maggal 20 darab mennyiségben, valamint 2 nagy evőkanál cukor. Az italt üvegpalackokba kell önteni, majd az összes említett összetevőt oda kell helyezni. Egyébként a lé mellett adhatunk hozzá citrom vagy narancs héjat is. Ezután az üvegeket szorosan le kell zárni és hidegbe kell helyezni. A nyírfa nedvét, amelynek tárolása pince vagy hűtőkamra használatával jár, vízszintesen a polcokra kell helyezni, vagyis az edényeknek fekvő helyzetben kell lenniük. 90 nap után az ital teljesen készen áll az ivásra. Ha a kvasz savanyúnak vagy kovásztalannak tűnt számodra, akkor további granulált cukrot adhat hozzá.
Frissítő ital a nyári szezonban
Egy ital elkészítéséhez szárítottra van szükségünkkörte, alma, kristálycukor és 1 liter nyírfa nedv. Öntsük egy nagy serpenyőbe, és adjunk hozzá cukrot. Ezután a szárított gyümölcsöt cheesecloth-be kell helyezni, majd a zsákot egy itallal ellátott edénybe kell engedni. Ezt követően az edényt le kell zárni, és a hűtőszekrénybe vagy a pincébe kell küldeni. Egy frissítő nyírfa nedvital 2-3 hónap alatt teljesen elkészül.
Ízletes és egészséges nyírfa készítése
A nyírnedv különleges kedvelői sohakihagyja a lehetőséget, hogy elkészítsen egy finom nyír italt. Elkészítéséhez körülbelül 5 liter frissen bányászott, életet adó nedvességre, valamint 1 liter portra, 1,5 kg cukorra és 2 citromra lesz szükség.
A megmosott gyümölcsöt közvetlenül vágni kellhéja, majd tegye egy fazékba, ahol a jövőben portékát, nyírfát és granulált cukrot kell hozzáadnia. Ezt követően a tartályt fedővel kell lefedni, és hidegben ki kell venni. 60 nap elteltével ajánlott a nyírfát palackozni és hermetikusan lezárni. Azoknak, akik nem először készítenek ilyen italt, azt javasoljuk, hogy erősítsék meg a csatlakozókat dróttal, hogy ne repüljenek le. Célszerű a töltött üvegeket fekvő helyzetben tárolni egy pincében vagy hűtőszekrényben. A nyírfát 30 nappal azután használhatja, hogy közvetlenül konténerekbe önti.
Nyírfaecet
Ha inkább csak használni szeretnétermészetes ecet, italból, például nyírfából készíthető. Az alábbiakban elmondjuk, hogyan kell tárolni egy ilyen terméket. Az asztali ecet elkészítéséhez 2 liter friss gyümölcslevet, valamint 40 g mézet és 100 g vodkát kell bevenni. Ezeket az összetevőket egy fazékba kell keverni, majd gézzel letakarni és meleg helyre tenni. 65-95 nap múlva az ecet teljesen kész lesz. Palackokba kell önteni és hűtőszekrényben kell tárolni.
