"Ivtam nyírlevet a tavaszi erdőben ..."- ezek a szavak többségünkben nosztalgikus érzéseket keltenek. De amellett, hogy sokak számára az Anya megszemélyesítése, figyelemre méltó, mi a nyírleves felhasználása? Vitaminok és ásványi anyagok, cukor gazdag forrása. Vitaminok és ásványi anyagok, cukor forrása. Tavasszal, egy hónapig gyűjtik a nyírlevet. , abban az időszakban, amikor a levágás elkezdődik a fatörzsekben és még mielőtt a levelek virágznának. Célszerű ezt a nap melegített helyein csinálni, mivel ott a juice mozgása korábban kezdődik. Gyűjtsük össze a léket legalább 10-20 centiméter átmérőjű fákról. A gyűjtés legjobb ideje a következő: 10:00 és 18:00: A fa gyökerei nem a felület közelében helyezkednek el, hanem mélyen mennek, és ezért nem szívnak fel mérgező anyagokat a talaj felszíni rétegéből. A nyír napi 2 liter juice-t képes előállítani, ha többet szed, a fa kiszáradhat. A beállított norma begyűjtése után a lyukakat mohával, parafaval vagy viasszal kell lezárni, később a lé mennyisége hirtelen csökken, és keserű íz jelenik meg.
A nyírlevet hosszú ideig nem tárolják, ezért tanácsos frissen inni, de megőrizve, mint minden más gyümölcslé. 100 gramm egészséges ital 20 kilokalóriát tartalmaz.
A nyírlé kedvező tulajdonságai a következőknek köszönhetők:a nyomelemek, például kálium, nátrium, réz, mangán, alumínium, vas, magnézium, kalcium jelenléte benne. Almasavat, poliszacharidokat, illóolajokat, fruktózt, szacharózt, szerves savakat és B-vitaminokat is tartalmaz.
Mi az a hasznos nyírleves?És az a tény, hogy tökéletesen felszívódik a testben, és csodálatos tulajdonságaival rendelkezik - vízhajtó, gyulladáscsökkentő, antihelmintikus és regeneráló. A menopauza során a lé segít enyhíteni a fáradtságot, álmosságot, ingerlékenységet, valamint más kellemetlen jelenségeket. Különösen akkor hasznos, ha a korpástól a korpától a nyírléval öblítjük, ezenkívül fényt és lágyságot is ad nekik. A nyírfalevélnek ugyanazok a tulajdonságai vannak. Ha krónikus orrfolyása van, tanácsos minden reggel egy pohár gyümölcslé inni, hideg és köhögés esetén jobb melegíteni, hozzáadni tejet és kevés keményítőt.
Nyírleves, amelynek tulajdonságai megtalálhatókalkalmazása nem csak a hagyományos orvoslásban és a kozmetikumokban, régóta ismert Oroszországban. A recepciónak gyakorlatilag nincs ellenjavallata. De az emberek, akiknek allergiás reakciója van a nyír pollenjére, nem szabad inni.
Nyírlevestől számos különféle egészséges ital készül, például kvass, szirup, ecet. És ez nem minden, amelyre a nyírleves hasznos.
A Kvass így készül.A levet 35–36 fokra melegítik, majd élesztőt, méz vagy cukor, mazsola és citromhéjat adnak hozzá. Az edények lezárása után és 1-2 hétig hagyják járni. Ezután az üveget palackozzák és hideg helyre helyezik tárolásra. A nyírszirup elkészítéséhez cukrot adunk a léhez, és addig forraljuk, amíg vastag tejföl nem lesz.
A nyírleves ecet készítésére alkalmas.A folyamat nagyon egyszerű: a levet hordóba öntik, vodkát, mézet adnak hozzá, és két hónapig meleg helyre helyezik. A kész ecetet hűvös helyen kell tárolni.
Annak a kérdésnek a megválaszolásához, hogy mi a hasznos nyírlé, érdemes emlékezni, hogy képes visszaállítani a vese szövetet, elősegíti a hegesedések és a bél hegesedését. Előnyeit bebizonyították az elhízás, valamint a tüdőgyulladás és a tuberkulózis kezelésében.
A gyomor és a belek betegségei eseténkészítsen nyír-zab italt. Ehhez egy pohár mosott egész zabot öntsünk 1,5 liter nyírléval és hűtőszekrényben egy éjszakán át ragasztjuk. Ezután főzzük, amíg a térfogat felére nem csökken. A húslevest leszűrjük, és naponta háromszor, 150 ml-rel egy hónapig tartjuk.
A nyírleves a természet ajándéka, és óvatosan kell kezelnie, hogy ne veszítsen el. Egyébként úgy fog kinézni, mint a mondásban: "Mi van, azt nem tároljuk, elvesztettük a sírást."
