Csirke és sajttal töltött palacsinta kiváló vacsoraként szolgál az egész család számára. Sokféle módon lehet főzni egy ilyen ételt. Úgy döntöttünk, hogy csak a klasszikus változatot mutatjuk be Önnek.
Ízletes palacsinta készítése csirkével és sajttal, darált hússal és füstölt hússal
A szóban forgó étel elkészítéséhez nemminden különleges összetevőre szükség van. Az ilyen vacsora palacsintáját tejben kell készíteni. A töltéshez főtt csirkemell, füstölt hús, sőt kemény sajt is használható. De az első dolgok először.
Tehát házi palacsinta főzéséhez csirkével és sajttal a következő tesztelő hozzávalók hasznosak számunkra:
- teljes tehéntej - 750 ml;
- nagy tojás - 2 db .;
- fehér cukor - körülbelül 2 nagy kanál;
- asztali só - 2/3 desszert kanál;
- hideg víz - ½ csésze (kicsit több is lehet);
- fehér liszt - adj hozzá, amennyit csak akar;
- asztali szóda - 2/3 kis kanál;
- zöldség és vaj - palacsinta sütésére és kenésére.
Főzés palacsinta tésztát
Mielőtt csirkével és sajttal palacsintát készít,meg kell gyúrni az alapot. Ehhez a teljes tehéntejet keverték kissé megvert tojásokkal, hozzáadva hozzájuk cukrot és nátrium-kloridot. Ezután az asztali szóda öntenek az összetevőkhez, és fehér lisztet öntenek. Az összetevők összekeverésével viszkózus tésztát kapnak (az állagának vastag tejfölösnek kell lennie). Nagy és vékony palacsinta készítéséhez az alapot meg kell cseppíteni. Ehhez rendes ivóvizet öntenek bele.
Újrakeverés után elégtésztát, amelyet lefednek és ¼ órára félrehagynak. Ez idő alatt a liszt kissé szétszóródik, az alap egységesebbé válik, és elveszíti az összes nem kívánt darabot.
Palacsinta sütés folyamata
Mielőtt darált csirkével vagy bármilyen más töltelékkel főzne a palacsinta, az alapot megfelelően meg kell sütni. Ebben az esetben sima és vékony, nagy átmérőjű termékeket kell beszereznie.
Tehát a bemutatott recept végrehajtása érdekébenvegyen egy vastag falú pörkölt serpenyőt, és kenje meg növényi olajjal. Ilyen formában az edényeket a kályha nagymértékben melegíti. Ezután az alap egy részét lerakják. Erre általában leveskanálát használnak. Felszívják a tésztát, majd körkörös mozdulattal ráöntik egy forró serpenyőre. A palacsinta vékonyabbá és egyenletesebbé tétele érdekében az edényeket azonnal különböző irányokba billenti. Ugyanakkor gondoskodnak arról, hogy a tészta lefedje az egész serpenyő alját.
Miután a palacsinta teteje megszárad ésaz alsót megbarnuljuk, egy spatullel megfordítjuk és még néhány percig főzzük. Ezután a terméket eltávolítják, egy tányérra helyezik és vajjal megsütik.
A fennmaradó palacsintát hasonló módon sütjük. És mindegyiknek azonos átmérővel és vastagsággal kell rendelkeznie.
Így palacsinta darált csirkével
A házi készítésű vékony palacsinta bármilyen termékkel tölthető meg. A cikk ebben a részében úgy döntöttünk, hogy bemutassunk egy receptet darált csirkével. Előkészítéséhez a következőkre van szükségünk:
- csirkemell - 900 g;
- fehér hagyma - 2 db .;
- őrölt bors és só - alkalmazza ízlés szerint;
- rizsdara - 60 g;
- olívaolaj - 3 nagy kanál.
Darált csirke készítésének folyamata
Darált csirke elkészítéséhez a mell jól készülmossa meg, eltávolítva a csontokat és a bőrt. Ezután darabonként darálják, és felváltva a hagymafejeket. Ezután a darált húst fűszerekkel fűszerezzük, alaposan összekeverjük és olajjal serpenyőben terjesztjük. Ebben a formában a terméket sütjük, amíg teljesen meg nem főzik. Ezután vegye ki a tűzhelyről és lehűtse.
A töltött palacsinta táplálóbbá tételéhez a darált csirkébe szükségszerűen rizsdarát adnak. Sőt, sós vízben előmelegítették.
Hogyan készítsünk házi palacsintát?
Miután a darált csirke kész, késztöbb evőkanál mennyiségben kell a palacsintára helyezni, majd göndöríteni egy borítékkal. Miután az összes terméket azonos módon formálták, egy serpenyőbe helyezik, és mindkét oldalán megsütjük.
Így palacsinta főtt csirkével
A darált hús mellett házi palacsintákat tölthetünk megsegítsen a hétköznapi csirkemellnek. Fõttük, amíg teljesen lágyak (sós vízben), majd lehûtjük és megtisztítjuk a csontokat és a bőrt. Ezután az édes filét kis kockákra vágják. Táplálóbb étkezéshez a csirkemellet összekeverjük reszelt kemény sajttal.
A kapott tölteléket a fent leírt módon palacsintával töltik meg és egy serpenyőbe helyezik. Miután a termékeket két oldalról megsütötték, kiveszik és édes teával együtt az asztalra szolgálják fel.
Sajttal és csirkével töltött palacsinta nagyon finom, tápláló és tápláló.
Főzés egy füstölt hússal
Ha nincs kedved főzni húst vagy főznidarált hús, javasoljuk, hogy palacsintát készítsen füstölt csirkével. Ehhez a baromfi tetemet megpucoljuk, majd apró kockákra aprítjuk. A kapott terméket a palacsinta tetejére fektetjük és borítékba hajtjuk. A termék serpenyőben történő sütése után azonnal felszolgálják a családtagokat.
