Francia ebéd. Főzés leves olvasztott sajt és csirke

A szovjet időkben a háziasszonyoknak néha kelletthajtsa végre a trükköt annak érdekében, hogy a gyenge termékválasztékból főzzen valami ízleteset az egész család számára. Természetesen ezek az évek már rég elmúltak, de az ilyen "baltás gabonafélék" receptjei továbbra is élnek szakácskönyveinkben. Például leves olvasztott sajttal és csirkével. Próbáld ebédre tálalni ezt az ételt, ez kiváló alternatíva lesz a szokásos borscs- vagy káposztaleveshez, és mindenképpen örömet szerez a gyerekeknek. Minden felkészülés legfeljebb fél órát vesz igénybe, ami ideális egy dolgozó anyának.

Hogyan készítsünk finom sajtot és csirkelevest

Egy közepes méretű edényhez szüksége lesz:

• 1-2 csirkemell bőr nélkül;
• 3 burgonya;
• fél sárgarépa és hagyma;
• 2 darab ömlesztett sajt, például a "Druzhba" - ez egy nagyon költséges lehetőség, 6-8 szelet "Hochland" sajtot is vehet ízesítők nélkül stb.
• pár evőkanál bármilyen növényi olajat;
• egy babérlevelet, apróra vágott gyógynövényeket, sót és bármely más kedvenc ételízesítőt.

Egy serpenyőben hajtsa apróra az apróra vágottakatcsirke darabokat, sózzuk, adjunk hozzá babérlevelet, töltsük fel vízzel és főzzük legfeljebb 15 percig. Ezután tegye a kockákra vágott burgonyát. Sütjük durvára reszelt sárgarépát és finomra vágott hagymát: tegyünk zöldségeket egy serpenyőbe növényi olajjal, és főzzük puhára. A következő lépés az, hogy ezt a keveréket a serpenyőbe küldjük. Az olvasztott sajttal és csirkével ellátott levest még kb. 15 percig kell főzni, és a legfőbb és legfinomabb alapanyagot - a "Barátság" vagy a "Hochland" kockákat - a legutolsó pillanatban adják hozzá. Be kell mártani a levesbe, és jól össze kell keverni - a sajtnak teljesen fel kell oldódnia. Kész. Díszítsük gyógynövényekkel, friss zöldségekkel, például reszelt sárgarépával, és tálaljuk.

Francia krémsajt és csirkeleves

Itt további információkat találremek recept, a kész ételt turmixgépben krémes állapotba kell hozni, és krutonnal, vagy, ahogy Franciaországban mondják, krutonnal szolgálják fel. Az ebéd elkészítéséhez, akárcsak Párizsban, vegye be:

• egy font bőr nélküli csirkefilé;
• egy font burgonya;
• 200 g ömlesztett sajt;
• 2 kis sárgarépa;
• egy nagy hagyma;
• vaj (vaj), választott fűszerek és fokhagymás krutonnal.

Az olvasztott sajtleves elkészítése egyszerű:tegyen egy apró darabokra vágott csirkét egy háromliteres fazékba, adjon hozzá fűszereket. Legfeljebb 20 percig kell főznie a madarat, a megadott idő után készen áll. Ezután egy serpenyőbe tegye a kis kockákra vágott burgonyát, és vajon főtt apróra vágott vöröshagymát és reszelt sárgarépát süt. 15 perc múlva, az utolsó szakaszban, tegye az ömlesztett sajtot, teljesen fel kell oldódnia a levesben. Kész. Ez az étel hasonló az előző recepthez, de vannak különbségek. Hagyományosan turmixgépben pépesítik és növényi olajban sült krutonnal tálalják, és bőségesen megszórják gyógynövényekkel. Ebben az esetben a finom krémsajtleves valóban francia zamatot nyer.