Ki nem szereti a burgonya palacsintát?Pirított, ropogós és tejföllel vagy majonézzel. Megolvadnak a szájban és nagy örömmel beleakadnak egymáshoz. Ennek az ételnek a receptjei vannak a világ számos konyhájában.
Fehérorosz burgonya palacsinta
A belorusz burgonya palacsinta ugyanaz a burgonya palacsinta.Minden háziasszonynak van receptje elkészítésükhöz. A klasszikus néz ki így: meghámozza a nyers burgonyát, és reszelje, akkor is durva. Csak próbáld meg gyorsan csinálni, mert a zöldség sötétvé, barnássá válik, az árnyalat nem túl kellemes. Kis mennyiségű vízben (kb. Egynegyed csésze) hígítsa meg az élesztőt, és öntse őket a burgonya készítéséhez, de ezt megelőzően engedje le a levet a reszelt munkadarabból. Adjunk hozzá sót, lisztet, tojást, alaposan gyúrjuk meg. Annak érdekében, hogy a burgonya palacsinta tésztája jól illeszkedjen, a recept azt javasolja, hogy a tál és a munkadarab törölközővel le legyen fedve, és meleg helyre tegye egy ideig.
Ezután kanállal melegítse fel a serpenyőt és a vajatkenje el a burgonya tésztát és süsse burgonya palacsintát mindkét oldalról. Melegen, tejföllel vagy majonézzel eszik. Javasolhatja azt is: ha a kész burgonya palacsintát serpenyőbe vagy öntöttvasba rakják, a recept azt javasolja, hogy mozgatják őket aprított fokhagymával. Kiderült, hogy egy fűszeres étel fantasztikusan étvágygerjesztő. Vagy készítsen fokhagymás mártást (a moldvai konyhából jött hozzánk, és férjeinknek nevezik): meghámozza a fokhagyma fejét, dagasztja meg a szeleteket vagy áthalad a fokhagymán, öntsön egy kis forralt meleg vizet, napraforgóolajat és sót. Burgonya palacsintával öntözzük meg őket közvetlenül étkezés közben. Igazi egyesülés! Igen, a termékek elrendezéséről! E burgonya palacsinta elkészítéséhez a recept a következő: minden fél kilogramm burgonyára fél csésze lisztet vesznek, 25 gr. élesztő, 1 tojás, szükség szerint olaj, ízlés szerint só. Mint láthatja, minden nagyon-nagyon egyszerű!
Draniki-2
Azok számára, akik összekeverik az élesztőt és a tésztátidőhiány, egyszerűbb megoldást javasolnak. A burgonyát is megdörzsölik, a levet leürítik vagy lefolyják. Nem egyet, hanem 2-3 tojást vezetnek bele, és ha szükséges, hozzáadnak egy kevés lisztet - szemmel, mint mondják, sóval, és ízesítőkkel. A lényeg az, hogy a darált hús sütés közben nem mászik be. Ha nem egészen érti, hogyan lehet főzni az ilyen burgonya palacsintát, akkor csatoljon egy fényképpel készített receptet. Amikor a tészta elkészült, ismét kanállal fektesse egy forró olajjal sütött serpenyőbe, alakítson ki lapos süteményeket, és először az egyik oldalon, majd a másik oldalon süsse meg, amíg kész. Egy másik tipp: az apróra vágott zöldeket azonnal keverheti a darált húsba - az íze még csábítóbb lesz. A fokhagymáról már elmondták.
Burgonya palacsinta túrós
A palacsintákat nem csak nyersből készíthetiburgonya, hanem sült burgonyapürével is. A recept meglehetősen egyszerű. Hámozzuk meg a burgonyát, vágjuk 2-4 részre és főzzük előre sós vízben. Ezután engedje le a húslevest (felhasználható az első fogások elkészítésére), és alaposan gyúrja a terméket mozsártörővel vagy akár keverővel, keverővel - hogy homogén levegőtömeget kapjon. Adjon hozzá tört túrót, 1-2 nyers tojást, egy kevés lisztet, sót és borsot. Gyúrja jól. Ezután burgonya tésztából lapos süteményeket készítenek, lisztben morzsolják és olajban sütik egy serpenyőben főzésig. Forgassa át úgy, mintha kéreg alakulna ki. Az ilyen palacsinta tejföllel finom. Összetevők: túró - 500 gr, burgonya - 750 gr, liszt - ½-1 csésze, tojás - 1-2.
Fry, gőz, enni örömmel!
