A gyorsétterem most szilárdmeghódítják a piacot. Népszerűvé válnak a látogatóknak kínált finom és egyszerű ételek miatt. De nem mindig lehet ilyen létesítményeket meglátogatni. Ezért meg kell tudnia készíteni ezeket az ételeket otthon. Az egyik legkeresettebb kulináris alkotás, amelyet egy ilyen kávézó kínál, a Caesar roll. Meg lehet csinálni otthon, ha nincs mód valahova menni.
Egyszerű recept
A "Cézár" (tekercs) elkészítése nagyon egyszerű.Vegyünk 100 gramm csirkefilét, 100 gramm parmezán sajtot, egy tortillát, 150 ml növényi olajat, egy kis Tabasco szószot, két gerezd fokhagymát, három tojássárgáját, egy szardellaot, ízlés szerint fűszereket és egy szelet citromot. A recept a tekercs egy részére készült.
Így forró szósz
Először készítsük el a mártást erre az ételre.Válasszuk a klasszikus változatot. Helyezze a szardella, a hámozott fokhagyma, a sót és a borsot egy turmixgépbe. Mindezt őröljük. Ezután összekeverjük a tojás sárgáját az édes mustárral, és öntsük ezt a keveréket egy turmixgépbe, anélkül, hogy megvernénk. Ezután adjuk hozzá a mustárt. Az eredmény egy vastag szósz. Most áttesszük egy külön tartályba, adjunk hozzá tabasco szószt és citromlevet. Mindent alaposan keverjen össze, és hagyja, hogy beolvadjon. Készítsen körülbelül 150 ml mártást.
A töltés főzése és a tekercs összecsukása
A Caesar (tekercs) főzéséhez szüksége vanpácolja a húst. A legegyszerűbb csirke pác recept kiválasztása. Keverje össze a szójaszószt, az apróra vágott fokhagymát és a folyékony mézet, és öntse rá a csirkemell ezzel a keverékkel. 30 perc elteltével a húst pácolták. Ezután tegye a húst egy sütőlapra, és süsse a sütőben kb. 30 percig. A hőmérsékletet 200 fokra állítottuk be. Ebben az esetben a hús gyengéd és lédús. Most tedd a tortillát a kemencébe hevítésre, hogy ne legyen törékeny. Mossuk és szárítsuk meg a saláta leveleket. Három sajt egy reszelőn. Kenje meg a tortát mártással és tegye rá salátaleveleket. Vágja a húst darabokra, és tegye a saláta tetejére. Megszórjuk mindent reszelt sajttal, és helyezzük a sütőbe a grill alá vagy egy serpenyőbe. Kicsit meg kell sütni. Helyezze a "Cézárt" (tekercset) egy tányérra és vágja átlósan. Mint láthatja, ennek az ételnek a készítése otthon nagyon egyszerű. Kiderült, hogy egy finom és aromás "Caesar" - tekercs. Ára átlagosan 80 és 100 rubel között mozog.
Igazi "Cézár" (tekercs)
Ez egy bonyolultabb recept, amely többet igényel.az összetevők mennyisége. Szüksége lesz nori levélre, 500 ml rizs ecetre, 150 gramm rizsre, 100 gramm cukorra, egynegyed citromra, 40 milliliter mirinre, 40 grammra sült csirkére, 10 gramm kombu tengeri moszatra, 20 gramm uborkara, 20 gramm jó szalonnára, 20 gramm sajtra, szezámmagra , 20 gramm avokádó, 20 gramm salátalevelek. Főzés a szósz cukorral, citromlével, tengeri moszattal és mirinnel. Adjuk hozzá főtt rizshez. A mártás ragasztósabbá válik. Szórjon egy réteg rizst a nori lapra, és meghintje szezámmaggal. Fordítsa meg, és adjon hozzá csirkemell, sajtot, salátát és szalonnát. Aztán jön egy réteg avokádót és uborkát. Tekercseljük és darabokra vágjuk. Ez az, amelyet a "Caesar" (tekercs) speciális kávézóban szolgálnak fel. Kalóriatartalma alacsony, mivel nem tartalmaz magas zsírtartalmú összetevőket. Az elkészítéséhez szükséges termékeket speciális üzletben lehet megvásárolni, ahol minden megtalálható, amire szüksége van a sushihoz és a tekercshez.
