Hogyan főzzük a tengeri kelkáposzát (szárnyas) szárazan és fagyasztva?

Ebben a cikkben megtudhatja, hogyan kell főzni a tenger gyümölcseitkáposzta. A tengeri moszat egy moszatból származó, moszatnak nevezett termék. A barna moszat osztályába tartozik, amely bolygónk szinte valamennyi tengerét és óceánját lakja. A tengeri moszatot a többi jódot tartalmazó élelmiszer között tartják vezetőnek.

Vannak, akik nem kedvelik a moszatotíze és állaga, és hiába. Rendszeres használatával, még kis mennyiségben is, sok bioaktív kiegészítést pótolhat. Minden attól függ, hogyan kell főzni a száraz hínárt.

Olyan hasznos, hogy szinte mindenkiben gazdagásványi anyagok és vitaminok, amelyek mindenkinek annyira szükségesek. A moszat tartalmaz: vizet - 88%, fehérjéket - 0,9%, zsírokat - 0,2%, valamint gazdag különféle szénhidrátokban és ehető szerves savakban, ásványi anyagokban, amelyeket könnyen emészthető vegyületek képviselnek, valamint a B 1, B 2, B 12 vitaminokban , C, valamint karotin (provitamin A), folsav, vas, magnézium és még sokan mások.

Cégek - a gyártók tudják, hogyan kell főznitengeri moszat, ezért a szárítás, pácolás, préselés, fagyasztás módszereit használják a fogyasztók számára. Az üzletek és a piacok polcain a hínár választéka nagyon változatos.

De mi van, ha fagyasztva vásárolna vagyszárított hínár? Természetesen használhatja sör chips helyett. Aprítással hozzáadhatja a rizshez vagy a burgonyához fűszerezés helyett. Ezenkívül, ismerve a megfelelő feldolgozás néhány árnyalatát, teljes értékű ételként főzheti.

Hogyan készítsünk hínárt (száraz)

Annak kiküszöbölése érdekében, hogy mit kezdjünk a száraz moszattal, ismernie és követnie kell a következő technológiai sémát:

1. Fedjük le vízzel (hideg) és áztassuk tíz-tizenkét órán át. Ez idő alatt a káposztának meg kell duzzadni. Ezt szemmel meghatározhatja.
2. Ezután alaposan le kell öblíteni annak érdekében, hogy teljes mértékben kiküszöbölje a homok lehetséges jelenlétét.
3. Tegye a káposztát egy serpenyőbe forrásban lévő vízbe, és alacsony hőmérsékleten, alacsony hőfokon (legalább húsz, maximum harminc perc alatt) főzze.
4. Miután a moszat megfőtt, újra ki kell öblíteni.

Most már tudjuk, hogyan kell száraz moszatot főzni.

Hasznos tanács:Annak érdekében, hogy teljesen biztos lehessen benne, hogy a káposzta készen áll, vegyen belőle egy kihűlt csíkot, és nyomja meg az ujjával a hegyét. Ha könnyen deformálódik, akkor helyesen készítette el. De ha a préselt szél elterjed az ujjain, akkor megemésztette. Ebben az esetben minden előnye elvész.

Hínár főzése (fagyasztva)

1. Kiolvasztja a káposztát. Ez az eljárás általában harminc percet vesz igénybe. A szükséges leolvasztási hőmérsékletnek 15 és 20 Celsius fok között kell lennie.
2. A káposzta felolvasztása után le kell öblíteni. Ehhez elég nagy mennyiségű vizet (hideget) kell venni.
3. Ezután elegendő főzni kellmagas hőmérsékleten, de a következőképpen kell elvégezni. A hideg vízzel töltött káposztát (egy-kettő arányban) felgyújtják. Erős hővel forraljuk fel, és főzzük tíz-húsz percig.
4. Ezt követően le kell ürítenie a vizet, és meg kell ismételniea harmadik bekezdésben leírt eljárás. Ezt háromszor kell megtenni. Ezzel a háromszoros feldolgozással a káposzta javított ízét és illatát érjük el.

Most már tudja, hogyan kell főznifagyasztott moszat, valamint száraz. Ez a folyamat nem fog sok időt igénybe venni, és ennek eredményeként egy nagyon egészséges étel jelenik meg az asztalon, amelyet bármilyen étkezéshez hozzá lehet adni (ideértve az ünnepi ebédet vagy vacsorát is).

Bon appetit!