A brokkoli sokak számára szimbólummegfelelő és egészséges táplálkozás. Vitaminok és egészséges rosttartalom szempontjából bajnoknak számít a többi káposztatípus között. A, C, E vitamint tartalmaz, hasznos a bőr, a haj, a körmök számára, így nyugodtan nevezhető szépségápolási terméknek. Gazdagsága és alacsony kalóriatartalma miatt a brokkoli sok fogyókúrás étrendben szerepel.
Egy ilyen, minden szempontból hasznos termék megkövetelihelyes elkészítés, amely megőrzi az összes hasznos összetevőt. A brokkoli másik előnye, hogy könnyen kombinálható hússal, halzal és tejtermékekkel egyaránt. A brokkoli főzését lassú tűzhelyben vagy kettős kazánban ideálisnak tartják. Meg kell jegyezni, hogy sajátos íze miatt nem szabad tiszta formában fogyasztani, a legjobb, ha ilyen káposztát salátákba, rakott fasírokba, omlettbe vagy zöldséges köretekbe tartalmaznak. Íme néhány gyors és egészséges recept az egész család számára.
Hogyan főzzünk brokkolit kettős kazánban
Egy ilyen egzotikus káposzta elkészítéséhez 500-650 g brokkoli, pár evőkanál vaj, fél kis citrom, őrölt fekete bors és só kell, ha szükséges.
A káposztát megmossuk, megszárítjuk és apróra osztjukdarabok. Tegye egy kettős kazánba 10 percre, amíg meg nem puhul. Öntsön citromlevet a kész káposztára, öntsön olajat, sót, borsot. A gyors diétás étel elkészült. Kívánt esetben megszórjuk a káposztát sajttal, felöntjük tejföllel vagy tartármártással.
Brokkoli egy gőzben rákpálcákkal
Itt van egy másik érdekes recept. 200 g rákot (szokásos csomagolás), 400-500 g brokkolit, kevés házi majonézt öntéshez és 2-3 tojást veszünk. Forraljuk fel a kemény tojást, főzzünk brokkolit dupla kazánban körülbelül 20 percig (hogy a szár kissé ropogós legyen). A káposztát egy edényre terítjük, és megvárjuk, amíg kihűl. Add hozzá a rákpálcákat, nagy, 1 cm-es darabokra vágva, a kihűlt és hámozott tojásokat vágd ugyanolyan darabokra. Óvatosan keverje össze mindent, és öntsön majonézt a tetejére. Ha kívánja, botok helyett élénk ízű, tengerben főtt halat vagy tonhalkonzervet vehet. Egy ilyen saláta használható mind a napi étkezéshez, mind az ünnepi asztal díszítéséhez.
Párolt brokkoli rakott
A pároló nagyon praktikus eszköz az omlett és a rakott gyors elkészítéséhez, ezért nagyon érdekes receptet kínálunk egy ilyen rakott brokkolival, gyógynövényekkel és túróval.
Hozzávalók: 400 g brokkoli, 600 g túró, 40 g liszt, 2 tojás, ízlés szerint néhány gerezd fokhagyma, apróra vágott gyógynövények, só, chili paprika (opcionális).
Főzés. A túrót alaposan át kell gyúrni és összekeverni liszttel és tojással. Fűszerezzük sóval, borssal, adjunk hozzá gyógynövényeket. Ha szükséges, adj hozzá forró chilit. Ezután forraljuk a tiszta brokkolit egy lábosban 2 percig, hogy megpuhuljon. Veszünk egy sütőedényt, és zsírozzuk növényi olajjal. Megkenjük benne a káposztát, a tetejére megtöltjük a kapott túrós masszát. Dupla kazánba tesszük a sütési módot 30 percre. Párolt brokkoli rakott kész.
Lehet, hogy a tetején enyhe vöröses kéreg van.A tetejére sajtot vagy reszelt gyógynövényeket szórhatunk. Legjobb melegen tálalni. A brokkoli rakott nagyon könnyen elkészíthető, nagyon tartalmas és egészséges. Ez az étel reggelire és ebédre egyaránt hasznos. Az egészséges zöldségalap és a magas tápanyagokkal való telítettség miatt bekerülhet a diétás emberek étrendjébe. Egy ilyen brokkoli rakott kettős kazánban azoknak a gyerekeknek fog igazán tetszeni, akik tiszta formában fogyasztják a brokkolit és a túrót nem túl szívesen.
Ha helyesen szeretnél enni és fenntartanád a testsúlyodat, feltétlenül vegye be a napi étrendbe a gőzös brokkolit.
