Bármely háziasszony örömmel kényezteti magátmagad és családod finom forró süteményekkel. A piték készítésének folyamata természetesen sok időt vesz igénybe, ezért sokan egyszerűsítik az életüket egy nagy pite elkészítésével, amelynek töltése ízlés szerint megváltozik. De ha nem fél egy hosszú és fáradságos munkától, akkor könnyen használhat egy jó receptet az ízletes tortákhoz. A sült pite receptünk nem igényel nagy kiadásokat, hanem csak a kedvenc családi ételek malacka bankját tölti be.
Megpróbálunk főzni valódi klasszikusatOrosz pite. Gyors, sült, hússal, káposztával, lekvárral vagy burgonyával fűszerezve, az orosz piték kielégítik az éhségüket, és kiváló alkalommá válnak a rokonok barátságos teapartijához. Ellentétben a kis arab pitekkel, az orosz pite könnyen illeszkedjen a nő tenyerébe, és ne legyen hüvelykujja.
Általában a sült piték receptje nem követeli megsok összetevő. Szükségünk van vízre, lisztre, sörre, sóra, cukorra, napraforgóolajra, őrölt marhahúsra (piteink hússal készülnek), dióra, hagymára és fűszerekre ízlés szerint. Bízunk benne, hogy 25-30 közepes pitét kapunk.
Kezdjük azzal, hogy meleg vízben (kb. 60 ml)adjunk hozzá egy teáskanál cukrot és fél teáskanál sót. Ezenkívül adjon hozzá kb. 70 ml sört (nem számít) a vízhez és egy szinte teljes pohár lisztet. Alaposan keverjük össze mindaddig, amíg a tészta nem tapad a kezéhez. Ha még mindig ragaszkodik, adjon hozzá még néhány lisztet. Ne felejtsen el egy evőkanál növényi olajat. Ezután óvatosan gyúrja meg a tésztát egy tál előállításához, amelyet egy mély tálba tetünk. Az edényeket nedves törülközővel takarjuk be a tésztával, majd a tészta nem szárad ki, és hagyjuk egy ideig magányos helyen.
A sült húsos pogácsák receptje nagyon egyszerű.Tetszeni fog a rózsás pite elképesztő töltelékkel az első készítményből. Nemcsak őrölt marhahúsra, hanem diófélékre és hagymára is szükségünk lesz, hogy még illatosabb íze legyen. A legjobb fenyőmagot vagy pisztáciát venni, de a diófélére korlátozódhat. Csak 20-30 g dióra van szükség, tanácsos azokat apróra vágni. Ha a dió nem pirított, akkor enyhén megsütjük egy száraz serpenyőben (olaj nélkül!). Amikor minden dióval elkészült, folytassa a hagymával. Egy hagymafej elegendő lesz. A finoman apróra vágott hagymát süssük serpenyőben, amíg lágy nem lesz. Nagyon tanácsos a darált húst (egy másik serpenyőben) megsütni, amíg kissé elsötétül. Ez a sült pite recept nem igényel sok darált húst, 250 g lesz elég. Keverjük össze az elkészített húst hagymával és dióval, adjunk hozzá sót és egyéb fűszereket ízlés szerint (opcionális), és a piteknek kitöltése kész!
A töltelék elkészítése után folytassaközvetlenül a tésztához és faragással. Osszuk fel a tésztát 2-3 egyenlő részre. Vegyünk egy részt és gördítéssel csavarjuk rá 3 mm vastag rétegre. A kívánt alak eléréséhez használjon bármilyen kéznél lévő eszközt, egy 6-7 cm átmérőjű üveg nagyon megfelelő. Minden egyes, egy üveggel kivágott kört tegyen körülbelül egy evőkanálnyi tölteléket, óvatosan gyűjtse össze a tészta széleit és formálja a tortánkat. Ismételje meg ezt a fennmaradó tésztadarabokat.
Célszerű sütött pitéket sütni,nagy mennyiségű olaj felhasználásával fedje le őket. Ebben az esetben elképesztő eredményt ér el: a sütés egyenletes lesz, a pite csodálatos megjelenésű, ízletes és ropogós lesz.
Szóval, kész!A sült pite receptje nagyon egyszerű, főzéshez nem volt szükségünk a legdrágább összetevőkre. Készítsen friss laza teát, és élvezze az ízletes orosz pitéket! Különösen a külföldi vendégek kedvelik ezt az élvezést! Bon étvágyat!
