Általában késő ősszel, közvetlenül a fagy előtt,fehér káposztát aratni. Valaki sok téli hónapig szeretné frissen tartani, valaki salátát készít belőle, valaki meg savanyítja. Ez utóbbi egyszerűen tökéletes. Végtére is, a savanyú káposzta sok hasznos tulajdonságot és vitamint őriz, amelyek annyira szükségesek az ember számára a hideg évszakban. Érdemes megjegyezni, hogy az így főzött zöldségek hozzájárulnak az immunrendszer erősítéséhez és a szépség megőrzéséhez. A Petrovsky káposzta, amelynek téli receptje meglehetősen egyszerű, rendelkezik az összes felsorolt tulajdonsággal, és segít eltávolítani a felesleges fontokat.
Classic Edition
Szóval, hogyan kell főzni a Petrovsky káposztát? Bármely háziasszony elsajátíthatja a receptet. Egy ízletes és egészséges étel elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:
- fehér káposzta - 2 kilogramm.
- Hagymahagyma - 1 darab nagy méretű.
- Fokhagyma - 4 szegfűszeg.
- Sárgarépa - 0,5 kilogramm.
- Áfonya - 1/3 csésze
- Durva só - 2 nagy kanál.
- Ecet 9% - 100 gramm.
- napraforgóolaj - 150 gramm.
- A méz egy teáskanál.
- Granulált cukor - ¾ pohár.
Hogyan főzzünk?
Petrovsky káposzta, amelynek receptje abból állkülönféle összetevőkből, nagyon finomnak bizonyul. Először is el kell készítenie az összes terméket. A sárgarépát és a káposztát meg kell hámozni, majd apróra vágni. A hagymát szép félgyűrűkre kell vágni. A meghámozott fokhagyma gerezdje épen hagyható.
Minden zöldséget egy mély tartályban kell kombinálni éskeverd össze. A Petrovsky káposzta, amelynek receptje sokak ízlése szerint lesz, még finomabb lesz, ha áfonyát ad hozzá. Ezenkívül a termék hasznosabbá válik. Minden komponenst jól össze kell keverni.
Az eredmény egy fényes Petrine káposzta.A főzési recept ezzel nem ér véget. Most el kell készítenie a sóoldatot. Ehhez egy külön tartályban egy liter vizet, mézet, napraforgóolajat és ecetet kell összekevernie. A sóoldatot tartalmazó tartályt tűzre kell helyezni. Amikor a készítmény felmelegszik, kristálycukrot kell hozzáadni. Ezt követően a keveréket fel kell forralni, és azonnal le kell venni a tűzről.
A kész sóoldatnak kissé le kell hűlnie.Utána a káposztához lehet önteni. A sóoldat nem lehet hideg. A petrina káposzta, amelynek receptje a cikkben található, majdnem készen áll. A sóoldat hozzáadása után az edényt nyomás alá kell helyezni. Ha kihűlt a káposzta, áttehetjük hidegebb helyre. Néhány nap múlva a káposzta készen áll.
Borssal
Petrovsky káposzta borssal ugyanúgy készül, mint a klasszikus változat. A fő különbség az összetételben rejlik. Egy ilyen snack elkészítéséhez szüksége lesz:
- Egy kilogramm káposzta.
- Két sárgarépa.
- Több édes paprika. A legjobb a sárga vagy a piros használata.
- Hat gerezd fokhagyma.
- Hagyma feje.
- Egy citrom.
- ½ csésze növényi olaj.
- 1/3 csésze ecet
- Néhány nagy kanál só.
- Fekete bors, koriander, paprika - ízlés szerint.
- Több babérlevél.
- ½ liter vizet.
előkészítés
Petrovszkij káposzta, recept kaliforniai paprikávalamely citromlevet is tartalmaz, gyorsan és egyszerűen elkészíthető. A zöldségeket feldaraboljuk és összekeverjük. Adjunk hozzá ecetet, fűszereket, sót, kristálycukrot, majd facsarjuk ki a citrom levét. Mindent alaposan össze kell keverni. Ezután adjunk hozzá olajat az előételhez. Öntsük fel a káposztát forró vízzel. Ezt követően az elnyomást kell a tetejére helyeznie. 12 óra elteltével a snack készen áll.
