Sokan szívesebben fogyasztják reggelirea túrós rakott nem csak előnyei és íze miatt, hanem azért is, mert nem okoz elnehezülést a gyomorban. Egy ilyen étel elkészítése nem nehéz és nem sok időt vesz igénybe, és a túrós rakott legegyszerűbb receptje minden szakács számára vonzó lesz. Ez a finomság többféleképpen elkészíthető. Van, aki a rakott tésztát részesíti előnyben adalékanyag nélkül, míg mások gyümölccsel vagy mazsolával. Mint tudják, a túró különösen hasznos a gyermekek számára, de nagyon nehéz rávenni a gyerekeket, hogy megegyék. Ilyenkor egy finom rakott lehet a megoldás.
Klasszikus recept
Könnyen elkészíthető ez a túrós étel szerintkülönböző recepteket, hasznos megismerkedni a legegyszerűbb lehetőséggel, amely alapvetőnek tekinthető. Hogyan készítsünk egy klasszikus túrós rakottot? Ez a recept csak az alapvető összetevőket használja. Itt semmi extra nincs hozzáadva. A finomság elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség:
- 3 tojást.
- 500 g túró.
- Egy pohár cukor és liszt.
- Egy darab vajat.
- Sütőpor.
- Vanillin ízlés szerint.
Ahhoz, hogy az étel aromás legyen, fahéjat adhat a keverékhez. Ebből a receptből túrós rakott lesz, akárcsak az óvodában.
A folyamat lépésről lépésre történő leírása
Az étel elkészítése előtt a sütőt elő kell melegíteni 200 fokra. Ezután a következő lépéseket hajtjuk végre:
- A tojásokhoz adjuk a cukrot és az olvasztott vajat. Keverj össze mindent.
- Célszerű felverni a túrót, hogy megszabaduljon a csomóktól.
- A kapott tojásos keverékhez adjuk a vanillint, a túrót, a lisztet, a sütőport, és mindent újra verünk.
- Következő lépésként kibélelünk egy tepsit sütőpapírral, majd beleöntjük a tésztát.
- Javasoljuk, hogy a serpenyőt előmelegített sütőbe helyezzük, és körülbelül 45 percig sütjük. 190°-os hőmérsékleten.
Így elkészült a klasszikus túrós rakott. Az edényt le kell hűteni és darabokra kell vágni. A finomság ízlés szerint díszíthető apróra vágott dióval vagy lekvárral, zselével vagy mézzel leöntve.
Bogyókkal
Hozzáadásával változatosabbá teheti a rakott ízétkülönféle bogyók. A cseresznyével, eperrel, málnával vagy áfonyával készült étel nagyon finomnak bizonyul. Bármilyen bogyót választhat. Vannak, akik gyümölcsöket adnak az ételhez - sárgabarackot, almát, banánt. Általában a túrós rakott lisztet és bogyókat hasonló recept szerint készítik el. Tehát a túrós rakott cseresznye elkészítéséhez szinte ugyanazokra az összetevőkre lesz szüksége, mint a klasszikus recepthez:
- 500 g cseresznye.
- 3 tojást.
- 500 g túró.
- Egy pohár cukor és liszt.
- Sütőpor.
- Vanillin ízlés szerint.
A rakott cseresznye frissen vagy fagyasztva is használható. A magokat el kell távolítani.
A főzési folyamat nem különbözik a klasszikustól:
- Törjük fel a csomókat a túróban.
- A túróhoz adjuk a tojást, a cukrot, a lisztet, a sütőport és a vanillint. Mindez keverhető turmixgéppel vagy mixerrel.
- Adjunk hozzá elkészített cseresznyét a kapott keverékhez, és alaposan keverjük össze.
- Következő lépésként tegyük a tésztát egy sütőpapírral bélelt tepsibe, és süssük 45 percig. 190°-os hőmérsékleten.
Ez az egyszerű túrós rakott recept a felnőttek és a gyermekek számára egyaránt tetszeni fog. A kész ételt tejföllel vagy joghurttal tálalhatjuk.
Rakott liszt nélkül
Most, hogy az egészséges kép népszerűvé váltéletében sokan megpróbálják kizárni étrendjükből a búzalisztet. Egyes ételekben más termékekkel helyettesítik. A szakácsok kiváló alternatívát találtak a lisztre - a búzadara. Az ebből az összetevőből készült buja túrós rakott nem rosszabb, mint a klasszikus, és még több előnye van. Elkészítéséhez a következő összetevőkre van szüksége:
- Pár kanál búzadara és cukor.
- Három tojás.
- 500 g túró.
- Sütőpor.
- Vanillin vagy fahéj ízlés szerint.
A búzadara mennyisége kissé növelhető, ügyelni kell arra, hogy a tészta ne legyen túl nedves. Az étel elkészítése nagyon egyszerű:
- Törje fel a csomókat a túróban, hogy az étel puha és bolyhos legyen.
- Adjuk hozzá a tojást, a cukrot, a búzadarát és a többi hozzávalót. Mindezt jól összekeverjük.
- A tésztát bélelt tepsibe tesszük és 45 percig sütjük. 190°-os hőmérsékleten.
Ez a túrós rakott nagyon hasznos lesz a gyermekek számára.
Étel szárított sárgabarackkal
Sokan szeretik rakott ételekhez adni.aszalt gyümölcsök. Adnak némi savasságot az ételhez, de nem rontják az ízét. A szárított gyümölcsök bármi lehet - mazsola, aszalt szilva, szárított sárgabarack, datolya. Vizuális példaként az alábbiakban egy egyszerű receptet mutatunk be túrós rakott szárított sárgabarackkal. Hozzávalók a finomsághoz:
- Pár kanál búzadara és cukor.
- Három tojás.
- 500 g túró.
- 100 g szárított sárgabarack (vagy bármilyen más aszalt gyümölcs).
- Sütőpor.
- Vanillin vagy fahéj ízlés szerint.
Az elkészítése alapvetően nem különbözik más ételektől:
- A szárított sárgabarackot 20 percig forrásban lévő vízzel kell önteni.
- Vágja fel darabokra.
- Törjük fel a csomókat a túróban.
- A túrót összekeverjük a cukorral, a tojással, a búzadarával.
- A kapott keveréket turmixgéppel habosíthatjuk, és vanillint vagy sütőport adhatunk hozzá. A tésztának homogénnek kell lennie.
- Adjunk hozzá apróra vágott szárított sárgabarackot. Mindent újra alaposan össze kell keverni.
- A tésztát bélelt tepsibe tesszük, és előmelegített sütőbe tesszük sütni.
Ez a gyors túrós rakott teához kiváló desszert lesz.
Tojás használata nélkül
Hagyományosan a tojást hozzáadják a rakott ételhezmegtartották a kész étel formáját és egyedi ízt adtak neki. De vannak receptek ezek használata nélkül is. Az alábbi recept segít olyan helyzetekben, amikor van túró a hűtőszekrényben, de nincs tojás. Azok is használhatják, akik allergiásak a csirketermékekre. Az edény elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:
- 60 g cukor.
- Pár kanál tejföl.
- 500 g túró.
- 40 g búzadara.
- Egy darab vajat.
A túrós rakott liszttel és tojás nélkül nagyon könnyen elkészíthető:
- Az összes terméket összekeverjük és keverővel jól felverjük.
- Az elkészült túrómasszát formába tesszük, és előmelegített sütőbe tesszük sütni.
Az edényt körülbelül egy órán át 190°-os hőmérsékleten készítjük. Bármely receptben a cukor helyettesíthető mézzel. Ettől még egészségesebb lesz a rakott étel.
Diéta lehetőség
Alacsony kalóriatartalmú rakott recept azoknak az embereknek készült, akik figyelik a súlyukat. A diétás rakott elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:
- Alacsony zsírtartalmú (legfeljebb 5%) túró.
- Két tojás.
- 200 ml kefir.
- Három kanál keményítő.
- Kanál sütőpor.
- Ízlés szerint bármilyen édesítőszer.
Természetesen ez a túrós rakott gyerekeknek valóÉdesítőszer és keményítő jelenléte miatt egyáltalán nem alkalmas. Azonban azoknak, akik szeretnék magukat formában tartani, tetszeni fog ez a recept. A rakott étel elkészítése lépésről lépésre:
- A tojást édesítőszerrel keverjük össze. Adjunk hozzá kefirt és keményítőt. Mindent alaposan összekeverünk.
- A kapott keverékhez adjuk hozzá a túrót, a keményítőt és a sütőport. Keverje össze mindent újra.
- Öntsük a tésztát a kibélelt tepsibe, és tegyük a sütőbe 50 percre.
A recept szerint elkészített étel kalóriatartalma 129 kcal / 100 g.
Hogyan készíthetsz még egy rakott ételt?
Olyan esetekben, amikor a sütő nem vagy egyáltalán nem működikhiányzik, nem szabad feladnia egy olyan étel elkészítésének gondolatát, mint a túrós rakott. Mikrohullámú sütőben gyorsan és finoman megsütheted. Az ilyen finomság összetevői szabványosak - túró, búzadara (liszt), tojás és cukor. Minden komponenst össze kell keverni. Ezután a tésztát egy formába kell helyezni, és be kell helyezni a mikrohullámú sütőbe. Javasoljuk, hogy az edényt teljes teljesítményen főzzük körülbelül 7 percig. A folyamat időtartama a mikrohullámú sütő teljesítményétől függően változhat. Gyufával vagy fogpiszkálóval ellenőrizze a rakott edény készenlétét. A túrós rakottot lassú tűzhelyben is elkészítheti. Ehhez az összes összetevőt össze kell keverni, a tésztát a formába kell önteni, és „sütés” módba kell helyezni. A folyamat körülbelül egy órát vesz igénybe.
Néhány titkot
Annak érdekében, hogy a túrós rakott egyszerű receptje ne okozzon nehézséget, és az étel finom legyen, az elkészítésekor figyelembe kell vennie néhány árnyalatot:
- A legjobb, ha házi túrót választunk. Így biztos lehet benne, hogy nincs benne adalékanyag. Természetesen a házi túró nagyon zsíros, ezért diétás receptnek nem alkalmas.
- Ahhoz, hogy a búzadarával készült finomság bolyhosabb legyen, az összes összetevő összekeverése után hagyni kell főzni.
- Ahhoz, hogy a túrós rakott óvodához hasonlóan légies és magas legyen, a tojásokat a cukorral külön-külön kell erős habbá verni.
- Minden recept nyers búzadarát használ, de ha már főtt búzadarával helyettesíti, az étel még lágyabb lesz.
- Figyelembe kell venni, hogy az edény maximális sütési hőmérséklete 180-190 fok. Ezzel a móddal a rakott alja nem fog megégni, és a teteje sem lesz nyers.
- A sütőt használat előtt elő kell melegíteni. Ebben az esetben az étel lágyabb lesz.
- Annak érdekében, hogy a rakott állaga egyenletes legyen, a túróban lévő csomókat fel kell törni. Ezt turmixgép segítségével lehet megtenni.
- Nem ajánlott túlzásba vinni a tojással. Ellenkező esetben az edény kemény lesz.
Az összes fenti recept egy kicsit hasonló, deezek mind nagyon egyszerűek. A túrós rakott készítésekor ne féljen kísérletezni azzal, hogy ízlésének megfelelő ételeket ad hozzá az összetevőkhöz. Receptjeinket alapul véve változatossá teheti azokat az Ön arzenáljában található termékekkel. Például, amikor reggelire készítünk, a túróhoz hozzáadhatjuk az estéről megmaradt főtt tésztát. Az étel nagyon finomnak bizonyul. Tejföllel tálaljuk. Egy másik lehetőség, hogy tökdarabokat adunk a túróhoz. Először meg kell sütni. Ezekből a termékekből nem szabad homogén masszát készíteni, mivel a rakott nehéz és íztelen lesz. A sütőtök sárgarépával helyettesíthető, finom reszelőn lereszelve. Nagyon kevésre lesz szükséged belőle – csak hogy színt és jellegzetes aromát adjon az ételnek.
