Sertésszelet egy serpenyőben vanfinom és aromás sült étel, amelyet csak körettel szolgálnak fel. Különösen meg kell jegyezni, hogy egy ilyen ebéd magas zsír- és kalóriatartalmú. Ebben a tekintetben nem ajánlott használni azok számára, akik gondosan figyelik a súlyukat.
Lépésről lépésre sertésszelet receptje egy serpenyőben
Az ételhez szükséges összetevők:
- szegfűbors pirospaprika - ½ desszertkanál;
- friss sertéshús (zsír nélkül kell venni a pépet) - 1 kg;
- asztali só - 1-1,5 kiskanál (hozzáadhatja saját belátása szerint);
- fűszeres adjika - tetszés szerint használjon (2-3 kiskanál);
- szárított bazsalikom - 5-15 gramm;
- finomított napraforgóolaj - 240 ml;
- burgonya, friss zöldségek, tészta stb. - köretnek;
- friss kis fokhagyma - 3 gerezd.
Húsipari termékek előkészítési folyamata
A serpenyőben lévő sertéshús megelőzése érdekébentúl zsíros, egy ilyen ételhez ajánlott csak friss pépet vásárolni zsírréteg nélkül. Ha sok zsírral találkozik, akkor tanácsos éles késsel levágni. Így a húst meg kell mosni, a szálakon 1,5-2 centiméter vastag steakekké kell vágni, majd egy kulináris kalapáccsal erősen le kell verni. Ezt vastag vágódeszkán kell elvégezni, különben tönkreteheti a konyhabútor felületét.
Sertésszelet egy serpenyőben sok leszízletesebb és aromásabb, ha a húsdarabokat előre ízesítjük, és körülbelül 1 órán át egy edényben tartjuk. Ehhez két oldalról kenje be szegfűborssal, asztali sóval, fűszeres adzsikával, szárított bazsalikommal és reszelt friss fokhagymával. Ezután a karajokat egy zománcozott serpenyőbe kell helyezni, letakarva és 60 percig hagyni. Ez alatt a rövid idő alatt a termék felszívja az ízesítők egy részét, aromás és ízletes lesz.
Hőkezelés
Hogyan kell megfelelően szolgálni az asztalt
Sült sertésszelet egy serpenyőben, fotóamelyeket ebben a cikkben mutatunk be, a vacsorához csak melegen ajánljuk. Azt is meg kell jegyezni, hogy egy ilyen húskészítményt szükségszerűen minden körettel együtt kell tálalni. Készíthet például burgonyapürét, főzhet tésztát vagy spagettit.
