A sertés nyakát a húsfélék közül a legjobbnak tartják,aromás és lédús ételek készülhetnek belőle. Nincs elég szó a sült nyak finom textúrájának leírására, egy ilyen finom étel kétségtelenül díszít minden ünnepi eseményt. A húsnyak fő előnye a gyors elkészítés és az összehasonlíthatatlan íz.
Vessünk egy pillantást az eredetirereceptek. A leggyorsabb és legegyszerűbb megoldás az, ha borsozunk, sózunk, bőségesen zsírozunk ízesítőkkel és mustárral, citrom- és fokhagymaszeleteket helyezünk bele. Ebben a formában hagyjuk körülbelül egy órát főzni, és 45 percig sütőben sütjük.
A sertés nyakát gyümölcsökkel, zöldségekkel is elkészítikés a gabonafélék. Vegyél egy kilogramm friss gallért, vágj bele egy kést, és szúrj bele aszalt szilvadarabokat. Ezután ecseteljen egy darab bazsalikommal, kaporral, korianderrel és fekete borssal kevert tejfölt. Fóliába csomagoljuk és kb. Egy órán át sütjük. A pikantéria és a savanyúság kedvéért öntsön citromlevet. Ez a finomság nem hasonlítható más éttermi fogásokhoz, a vendégei örömmel fogják élvezni.
Zöldségekkel töltött finom sertés nyak
Termékek főzéshez:
- sampinyonval (200 g);
- egy kilogramm hús;
- hagyma, sárgarépa;
- mustár - teáskanál;
- fűszerek ízlés szerint.
Mossa meg a sertéshúst, úgy nézzen ki, mint egy könyv éstegyen oda apróra vágott zöldségeket. Kenje meg az egész darabot mustárral és fűszerekkel. Az elkészített húsnyakat szorosan fóliába csomagolják és egy szálhoz kötik. A húst ilyen kényelmes hüvelyben sütik. Az eredmény valami hasonló a főtt sertéshúshoz. Friss salátákkal és gyógynövényekkel tálaljuk.
Sült sertés nyak: recept
Serpenyőben főzünk a következő termékek felhasználásával:
- 1,5 kg gallér;
- száraz fehérbor (100 g);
- szójaszósz (üveg);
- néhány provence-i gyógynövény és fűszer.
Pácoljon egy darabot a felsorolt összetevőkben ésegy órán át a hűtőszekrényben hagyjuk. Részekre vágjuk és megsütjük. Ezután öntsön egy kevés vizet és párolja a fedél alatt. Egy gyors étkezés segít a legfontosabb pillanatban. A hús lehet grillezve vagy lassú tűzhelyben.
Sült sertéshús mézzel
- sertés nyak (500 g);
- méz (50 g);
- két gerezd fokhagyma;
- citromlé (20 g);
- szójaszósz (20 g);
- növényi olaj (20 g);
- curry, fekete és piros paprika.
A húst megmossuk a szennyeződéstől, szalvétával megszárítjuk, levágjuk a filmet és az apró csontokat. Adagolt rétegekre vágjuk, leütjük, minden darabot megszórunk sóval és borssal.
mariníroz
Öntsön olajat, citromlevet, szójaszószt a tartályba,hozzáadjuk a kinyomkodott fokhagymát, curry-t és kevés vizet, két evőkanál is elég lesz. A húst elküldjük az elkészített pácba, és egy napig hagyjuk (csak hidegben). Ez az idő elegendő ahhoz, hogy a hús felszívja az ízesítők aromáját és lágy legyen.
A darabokat mindkét oldalán megsütjük és hozzáadjukédesem, folyamatosan kevergetve 7 percig pároljuk. Tegye a tányérokra, és szórja meg apróra vágott gyógynövényekkel. A mézes mártással ellátott luxusétel jól passzol főtt gabonafélékhez, tésztához, spagettihez, savanyúsághoz és friss zöldségekhez. Élvezze a húscsemege lédússágát!
Vannak, akik hasonló ételeket sütnek a sütőben burgonyával vagy gombával együtt, ez egy nagyszerű ünnepi választék. Tálaljuk paradicsommártással vagy mustárral.
