Biztos, hogy minden ember legalább egyszer evettpite, pörkölt. Azonban nem mindenki próbálta megpirítani őket. Tény, hogy nincs semmi nehéz, mert elegendő recept van. Majdnem minden háziasszony a sajátját használja. A serpenyők a tálban, melynek receptje ma megmondom, hihetetlenül ízletesek és tágasak, sokat eszel, így ha meg akarja tartani a derekát, akkor komolyan tartózkodnia kell.
Szóval induljunk el.Annak érdekében, hogy a süteményeket a tálban sült legyen ízletes, szükséges, hogy a tészta, ahonnan főzni lehessen, friss és friss. A serpenyők tészta egy serpenyőben egyszerűen megtörténik, a legfontosabb az, hogy megkapjuk az összes szükséges összetevőt, nevezetesen:
- 2 kilogramm búzaliszt;
- 2 -3 tojás, granulált cukor;
- növényi olaj;
- élesztő 4 evőkanál;
- kefir - 400g.
Mielőtt elkezdi gyúrni a tésztát, ne felejtse el elkészíteni egy kis tál tiszta vizet. A tészta ragacsos lesz, és a víz hasznos lesz a mosáshoz.
Most, valójában maga a folyamat
Öntsünk kefiret egy kis edénybe,lehetőleg fűtött, ha nem, akkor a savanyú tej lesz. Add hozzá 1 csésze cukrot és 1 - 2 csipet sót, nem többet. Nem akarjuk, hogy a sütőben sült pite-einket lehetetlen enni? Kézzel vagy evőkanállal keverje össze a tartalmat, hogy homogén keveréket kapjon. Most már élesztőre van szükséged. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet, gyúrjuk a tésztát. Annak érdekében, hogy a tészta jól alakuljon és gyorsan illeszkedjen, csak friss élesztő szükséges. A tészta nem lehet túl vastag. Ideális esetben ugyanolyan lesz, mint a palacsinta tészta, csak kicsit vastagabb. Amint befejezte, fedje le a tartályt a tésztával fedéllel, és helyezze egy meleg, sötét helyre, hogy illeszkedjen.
Míg tészta felemelkedik, vegye be a 2tojást, vastag habra vágva, és amint a tésztát főzzük, öntsük rá a habot. Ezenkívül adjunk hozzá 1 evőkanál. egy kanál növényi olaj, hogy a sütemény illatos. Ismét össze kell keverni minden rendben. Nos, most egy kis titok. Használjon zsák vaníliacukorral. Öntsük a tartalmat a tésztába, adjunk hozzá a lisztet, és keverjük újra. Kb. 15 perc elteltével tegye a kész tésztát a fedélzetre, dobja ki. Ezután óvatosan helyezze vissza a tésztát a serpenyőbe vagy a tálba, az alsó részen előfőzött lisztet. Fedjük le és hűtsük le egy órán keresztül.
Beszéljünk a töltelékről
Természetesen ragaszkodhat a klasszikushozlehetőségek: burgonya, káposzta, hús, kísérletezzünk azonban. Javaslom, hogy alapul málnát, almát vagy más gyümölcsöt használjon. Vágja őket apró darabokra, majdnem zacskót kell kapnia. Bár meg kell jegyezni, hogy a töltelék bármilyen lehet, abszolút ízlésének és színének megfelelően. Amíg a tölteléket készítettük, a tésztánknak már illeszkednie kellett volna. Ha igen, vegye ki és helyezze a táblára.
Osszuk el a tésztát 2 egyenlő részre, és forgassuk átdeszkát úgy, hogy az egyes lapok vastagsága ne haladja meg a 2-3 mm-t. Ne aggódjon, a sütési folyamat során észrevehetően megnőnek a méretük, és a töltelék nem jön ki. Vágja el a tésztadarabokat, ahogy akarja, és tegye a közepére a tölteléket, és a tetejére a felét, vagy akár egy egészét (édességhez), egy kanál kristálycukrot. Most egy nagyon fontos és döntő pillanat van. A pite széleit megfelelően rögzíteni kell. Az a tény, hogy a serpenyőben sült piték gyakorlatilag olajban úsznak, és hogy ne törjenek fel, erről előre gondoskodni kell. Nos, ez alapvetően minden. Az ügy kicsi. Használjon mély serpenyőt, öntsön bele olajat és várja meg, amíg felmelegszik. Ezután mártsa bele a pitéket. A sütési idő nem haladja meg a 6-8 percet, különben túl zsírosak lesznek. Tálalja a pitét, és ne feledje: minél több, annál jobb, mert az ízük egyszerűen rendkívüli!
