Így házi joghurtot. recept

Gondolkozott már azon azon, hogy miért?Olyan jó az üzletekben értékesített joghurt eltarthatósága? De az élő baktériumok nem élnek annyira. Mindez arra utal, hogy a vásárolt joghurtokat különféle adalékokkal töltik meg: festékekkel és tartósítószerekkel, ami nem túl hasznos. De ne aggódjon ettől, mindig van kiút. Ma megtanulja, hogyan készíthet saját joghurtot, amelynek otthoni receptje meglehetősen egyszerű. És ha nem vagy túl lusta, és készít egy ilyen terméket saját kezével, akkor minden bizonnyal nem csak sok örömet fog szerezni ízléses ízéből, hanem gazdagítja testét is hasznos élő baktériumokkal.

Klasszikus természetes joghurt. recept

összetevők:

• teljes tej (1-2 liter);
• joghurtos savanyúság (élő emeletes joghurt, legfeljebb 7 nap eltarthatósággal, vagy gyógyszertárakban forgalmazott száraz savanyúság).

Az előkészítés módja:

1. A joghurt elkészítése gyors és egyszerű. Melegítsük a tejet és forraljuk legalább 15 percig. Ez annak érdekében történik, hogy megölje az összes baktériumot, nincs rá szükségünk.
2. Hagyja lehűlni 40-45 fok hőmérsékletre. Az ujjával meg lehet mérni, ha csökkenti a tejben. Ha hosszú ideig tudja tartani, és nem égett el, akkor a hőmérséklet normális.
3. Öntsön egy kis tejet egy kis csészébe ésadj hozzá kovácsot. Jól keverjük össze és öntsük a maradék masszába. Most keverje össze mindent. Hozzáadhat némi cukrot is, de ez ízlés kérdése.
4. Öntsük az összes kapott masszát üvegekbe (pasztőrözve kell őket). Fedő vagy ragasztható film tekerje be egy törülközőt és tegye meleg helyre,például az akkumulátorra, vagy ha a szezon nem melegszik, akkor használhatja a sütőt. Ez utóbbit 50 ° C-ra fel kell melegíteni, ki kell kapcsolni, és csak akkor kell tenni a joghurtot, amelynek otthoni receptjét most részletesen megvizsgáljuk. A legjobb, ha az akkumulátort 4-8 órán keresztül tartja, a sütő használata esetén pedig 3,5-4 órán keresztül. Mindeközben az üvegek melegek, jobb, ha nem zavarja őket. Ellenkező esetben a joghurt rétegződik.
5. Tehát az idő telt el, most el kell távolítania az üvegeket a hűtőszekrényben. Ez úgy történik, hogy a joghurtban a baktériumok növekedése megálljon, különben csak savanyúvá válik.
6. És most bon étvágyat! Már reggel kipróbálhatja a joghurtot, amelynek házi receptje nagyon egyszerű.

Néhány tipp

• Ha újra el szeretné főzni a joghurtot, akkor jó, ha hagy egy kis kovászot (kb. 100-150 gr.).
• Ha tetszik vastag, akkor főznie kell a tejethosszabb lehet (úgy, hogy elpárologjon). Az állandóság attól is függ, hogy melegen tartja-e. Ha sok idő telik el, akkor közelebb kerül a túróhoz. És ha nem elég, akkor kiváló ivó joghurtot fog kapni.
• Csak hűtőszekrényben tárolható, legfeljebb 5 napig.

Mennyire hasznos a házi joghurt, amelynek receptje olyan egyszerű?

Это противоаллергенный продукт.Diszbiozisban és tehéntej intoleranciában szenvedő emberek fogyaszthatják és fogyaszthatják. Az ilyen joghurt tele van jótékony laktobacillusokkal és bifidobaktériumokkal, amelyek kedvezően befolyásolják a bél mikroflóráját és növelik az immunitást.