Néha nagyon szeretnék bemutatni valami különlegesetkulináris recept. Lehet lepni egy grillgel? Elvileg igen, de nehéz. De ha tartós benyomást kell keltnie a kedvelt nőről, akkor ez a lehetőség nem megfelelő. A hús faszénen való jó pörköléséhez az alapanyagokon és a pácán kívül további két dologra van szükség: idő és figyelem. De mindkét élet ilyen pillanatában nem a főzést, hanem az imádás tárgyát kell adni. Ha bemegy egy kurzust a grillbe, akkor nehéz megtalálni jobb ételt, mint a rákon lévő garnélarák. A finom íz, amely jól illeszkedik a gyümölcs- és fehérborhoz, valamint az elkészítés gyorsasága garantálja a felejthetetlen érzelmeket, és ezáltal lehetőséget ad a sikerre.
Ez az étel könnyű ételekhez tartozik, nemnincs gyomorégés és nehézség a gyomorban, így megengedheti magának, hogy élesvé tegye. Minden előkészítést előzetesen, otthon elvégezhetünk, hogy elkerüljük a figyelmet a természetben zajló kellemes beszélgetésre, és minimalizáljuk a főzési időt. Először készleteket kell tennie a tengeri ízeltlábúakról. A garnélarák főzéséhez a sütőben helyesen kell őket választania. Először is, itt számít a méret. Minél nagyobb a rákfélék, annál jobb. A Jumbo, vagyis az óriás, és ami a legjobb: tigris, tökéletes. Másodszor, a szín. Kék-szürkének, nem pedig pirosnak kell lennie. A grillen lévő fagyasztott garnélarák már másodszor is elkészülnek, ami azt jelenti, hogy ízük szenvedni fog. Itt valóban választania kell - szén vagy forrásban lévő víz. A harmadik a mennyiség. Az élvezetnek bőségesnek kell lennie, de nem szabad túlzottnak lennie. Egy font elég kettőhöz, talán egy kicsit kevesebb vagy több. Ha egy hölgy túlbecsül, akkor a helyzet minden romantikája elpárolog, de még rosszabb lesz, ha éhes marad. Figyelembe kell venni azt a tényt is, hogy a világon kevés olyan étel van, amelyet olyan könnyen fogyasztanak, mint a garnélarák a grilln. Az elkészítésük receptje a pácolás kezdetén kezdődik.
Egy font garnélának szüksége van egy citrom levére,egy kanál só és forró fűszerek, amelyek szokásos fekete vagy cayenne borsként, valamint Tabasco szószként és bármilyen más fűszerként használhatók. A lényeg, hogy ne vigyük túlzásba, mert nem minden nő szereti a túl fűszeres ételeket. Emlékeztetni kell arra, hogy a citromsav könnyen reagál a fémekkel, ezért a legjobb semleges edényekben pácolni: zománc vagy műanyag. A folyamat időtartama legalább négy, de legfeljebb hat óra.
Két fő vélemény van arról, hogyanfőzzünk garnélarákot a grillen: hámozva vagy a héjjal együtt. Mindkettő jó a maga módján. Az első esetben kényelmesebb megenni őket, a másodikban kevesebb az aggodalom. Van egy bizonyos választási szabadság itt, de mindenképpen gondoskodnia kell a kézmosás lehetőségéről.
Még egy pont következikélesítse figyelmét. A kebabnak szánt hétköznapi nyárs túl széles, és túlzott sérüléseket okoz a garnélarákban, és az a feladat, hogy ne csak ízletesek legyenek, hanem esztétikusan is kinézzenek. Ezért speciális nyársakra lesz szükség, lehetőleg négyzet alakúak és vékonyak, körülbelül milliméter vastagok. Készítheti saját maga, ha rendelkezik megfelelő anyaggal, vagy megvásárolhatja a grill részlegtől.
És akkor jött éppen az a pillanat, amikor, hangulatosana természetben ülve folytathatja közvetlenül a konyhaművészet bemutatóját. A tűzifának ki kell égnie, a szenet fehér bevonattal kell bevonni. A roston elhelyezett garnélarák, mint a hús, nem tűri a tüzet, de sokkal gyorsabban főznek, ezért ugyanúgy, de kissé élénkebben kell eljárnia. Néhány percen belül ideje van arra, hogy négyszer megforduljanak. Ezzel tulajdonképpen a főzési folyamat lezárultnak tekinthető. Azonnal és nagy étvággyal meg kell enni. Sok szerencsét!