Sampinyonval a grillre, amelynek receptjét bemutatjukAz alábbiakban felhívjuk a figyelmét, hogy elég gyorsan készülnek. Ezenkívül egy ilyen étel finom és kellemes ízű, mivel a gombát sütés előtt speciálisan elkészített mártással kell pácolni.
Azt is meg kell jegyezni, hogy a gombát a grilllegjobban csak nyír faszén felhasználásával készíthető. Ennek oka az a tény, hogy az egyedülálló képességük, amely hosszú ideig maximális hőt képes előállítani, lehetővé teszi, hogy egyszerre több ízletes étel adagot készítsen nagyszámú meghívott vendég számára.
Grillezett sampinyonval: alapvető összetevők
- citrom - két nagy darab;
- fűszerek - ízlés szerint;
- tengeri só - egy kis kanál;
- friss sampinyonval - másfél kilogramm;
- napraforgó vagy olívaolaj - 60 ml.
Pácolt gombán a grill: a főzési folyamat
Annak érdekében, hogy egy ilyen szokatlan étel jó és szépfaszénen főzve, a neki szánt gombát leginkább frissnek és fiatalnak lehet vásárolni. Valójában az ilyen sampinyonókban a kupak nagyon szorosan kapcsolódik a szárhoz, ami azt jelenti, hogy jól fognak tartani a nyársat. Tehát vegyen be másfél kilogramm friss gombát, óvatosan mossa le hideg vízben, majd helyezze egy mély edénybe. Szükség van továbbá kis mennyiségű tengeri só, aromás fűszer hozzáadásával az ízlés szerint, és öntsen bele két nagy citromból frissen sajtolt gyümölcslevet. Mielőtt a gomba pácolásra kerülne, tanácsos alaposan összekeverni őket 60 ml olíva- vagy napraforgóolaj hozzáadásával.
Illatos illat és különleges íza gombát savas pácban legalább hat órán át kell tartani. Ehhez a sampinyonnal ellátott tartályt szorosan le kell fedni fedéllel, és kissé hűvös helyiségbe kell helyezni.
Gomba a grill: hőkezelés
Miután a gombák teljesen felszívódtaksaját készítésű pác, akkor biztonságosan elkezdheti sütni őket. Ehhez meg kell gyújtania a nyírfa tűzifát a rácsban, és ügyelnie kell arra, hogy fokozatosan forró és durva szenekké váljanak. Abban az esetben, ha a tűz világításához szükséges naplók nincsenek kéznél, akkor jobb, ha a vásárolt csomagot ugyanazzal a szénvel használja.
Amikor a grill tűz kiég, akkor ezt meg kell tennieindítsa el a pácolt gombát a nyárson. Érdemes megjegyezni, hogy ezeket meglehetősen szorosan kell rögzíteni, különben kiszáradhatnak és túl gyorsan megéghetnek.
Az ilyen ételek faszénen történő sütésének kb. Tizenöt-tizenöt percig kell tartania. Ezeket azonban folyamatosan át kell adni, mivel a nyírszén hő általában nagyon erős.
Sampinyonval a grill: a megfelelő módon szolgálnak fel
A gombák alapos sütése után azoknak kell lennieóvatosan vegye ki a nyársat és helyezze egy nagy, mély edénybe. Javasoljuk, hogy megsórjuk őket friss apróra vágott gyógynövényekkel és hagymával, és meghintjük egy kevés citromlével. Célszerű ilyen ételeket friss zöldségekkel vagy burgonyapürével körettel tálalni.
