A gőzös egyre népszerűbb az egészséges ételek kedvelői körében.
Elengedhetetlen dolog a konyhában, ha van gyerek otthon, vagy ha a családból valakinek gyomorproblémái vannak, vagy ha csak az egészséges táplálkozás híve.
Bármilyen termék alkalmas főzésre - hal, hús, tenger gyümölcsei, zöldségek, tojás, gabonafélék.
A legtöbb étel esetében a gőzölés a legjobb főzési módszer, mert megőrzi a tápértéket.
Káposzta főzése kettős kazánban finom, gyors és nagyon egészséges.
Ha ilyen zöldségeket próbált főzni, akkor biztosan kedvelni fogja a karfiolt egy kettős kazánban.
Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:
Egy fej káposzta, 3 evőkanál zöldhagyma, só, 200 ml kemény tejszín, őrölt bors.
A karfiolt különálló virágokra kell osztani, és hideg vízben jól meg kell mosni. Ezután tegyen egy dupla kazánt és főzzön fél órát.
Adjunk hozzá borsot, sót a tejszínhez, és verjük addig, amíg elég puha nem lesz. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott zöldhagymát, és óvatosan keverjük össze.
A kész káposzta virágzatokat egy edényre kell fektetni, és elkészített krémes hagymamártással kell önteni.
Természetesen nem csak így készül a karfiol kettős kazánban. Készíthet például finom szeleteket
Ehhez 150 g káposzta szükséges. Osztja virágzatra, majd engedje le sós vízben 15 percig, majd öblítse le hideg, tiszta vízzel. És sós vízben főzzük. Amikor puha lesz, ki kell venni és hideg vízzel ki kell öblíteni, majd a főtt káposztát szitán át kell dörzsölni. Használhat turmixgépet.
Két evőkanál búza kekszet öntsünk 2 evőkanál. l. forró vizet, majd adjuk hozzá a káposztához. Jól összekeverni. Ehhez a keverékhez adjon egy evőkanál növényi olajat és egy evőkanál lisztet. Mindent keverjen újra, majd formázzon pogácsákat és tegye őket kettős kazánba.
15 perc elteltével ezeket a szeleteket úgy tálalhatjuk, hogy megszórjuk előre megolvasztott vajjal és megszórjuk apróra vágott kaporral vagy bármilyen választott gyógynövénnyel.
Kiváló lehetőség vacsorára a karfiol, fűszeres fokhagymás garnélával fűszerezve, amelyet lassú tűzhelyben főzhetünk.
A gyorsfőzési funkcióval rendelkező főzőlap karfiol nagyon gyorsan főz.
Szüksége lesz (adagonként):
200 g káposzta (használhatunk fagylaltot), 12 darab garnélarák, egy fej fokhagyma, két nagy kanál olívaolaj, egy csipet szárított petrezselyem, 1 kis cayenne bors.
Öntsön 360 ml forró vizet egy edénybemulticooker nagynyomású tűzhely, majd tegye be a betét-párolót karfiollal együtt, előzőleg külön virágzatokra osztva, szórja meg sóval a tetején, csukja be a multicookert, válassza ki a „Gőzös” módot 5 percre.
Ha karfiolt dupla kazánban főz, állítsa a nyers káposzta idejét 15 percre, a fagyasztott káposztára pedig 10 percet.
Ezután finomra kell vágnia a borsot és a fokhagymátÖntsön 2 evőkanál olívaolajat a gyorsforraló tiszta edényébe, válassza ki a kívánt menüt 5 percig. Amikor az olaj elég forró, adjunk hozzá borsot és fokhagymát, enyhén pirítsuk meg, és adjunk hozzá petrezselymet és garnélarákot, még egy kicsit pirítsuk, adjunk hozzá karfiolt, jól keverjük össze. Vegye ki az edényt, és kapcsolja ki a menüt.
Továbbá, a karfiol a légzsírban nagyon finom.
Ehhez a következőkre van szüksége:
1 kis fej karfiol, 3 evőkanál liszt, 300 ml tej, háromnegyed csésze reszelt sajt, 4 evőkanál margarin vagy vaj, fél csésze kenyérmorzsa.
A káposztát külön virágzatokra kell szétszedni, és sós forrásban lévő vízben 5 percig forralni, majd hagyni, hogy egy kicsit lecsöpögjön. A karfiol kettős kazánban is könnyen főzhető.
3 evőkanál vajat megolvasztunk egy serpenyőben, hozzáadjuk a lisztet és egy percig főzzük.
Tejet öntsön fokozatosan. Forraljuk a szószt sűrűre.
Adjunk hozzá fél csésze sajtot, alaposan keverjük össze, borsozzuk, sózzuk, vegyük le a tűzről.
Egy külön tálban keverje össze a maradék sajtot a zsemlemorzsával.
Helyezze a káposztát egy serpenyőbe, öntsön rá sajtmártást, és szórja meg a tetején zsemlemorzsával.
Helyezze a rácsot a szellőzőbe. Helyezzen egy serpenyőt a tetejére.
Állítsa a hőmérsékletet 165 fokra, főzze 20 percig, amíg egy arany kéreg meg nem jelenik.
