Időnként néhány műveletet végezünk a konyhában,anélkül, hogy a cselekvés helyességére gondolnánk. Tehát sokan nem főznek tojást egy bizonyos ideig, hanem egyszerűen szemmel. Sőt, a kívánt eredményt nem mindig érik el. Végül is egy egyszerű tojást különféle módon lehet főzni, és minden evőnek megvannak a saját előnyei. Ezért megértjük ezt az első pillantásra egyszerű kérdést, és beszélünk arról, hogyan kell főzni a tojást morzsában.
Általános szabályok
Bármely tojásgyártási folyamat, függetlenül attóla kívánt végeredménynek bizonyos általános szabályokon kell alapulnia. Először is tanácsos alaposan lemosni ezt a terméket főzés előtt. A főzéshez megkapjuk a szükséges kapacitást, amely a tojások számától függ. Ne verjék egymáshoz vagy az edények falaihoz. Ez rontja a lágy vagy keményen főtt tojás megjelenését és ízét. Ez a termék nem szereti a hirtelen hőmérsékleti változásokat, amelyek repedéshez vezethetnek. Ezért ne tegyen hideg tojást forrásban lévő vízbe. Annak érdekében, hogy a héj ne repedjen, tűjével kell a tojás tompa végét átszúrnia. Van egy légkamra, és ez a módszer megőrzi a héj integritását. A lágy főtt tojás vagy más módon jobb a sós vízben. A tűznek mérsékeltnek kell lennie, hogy a víz forrjon, de ne forrjon. A főzési idő jobb és pontosabb észlelése érdekében használjon egy időzítőt, amely értesíti Önt a folyamat végéről.
Összegyűrt tojás
Több főzési lehetőség van:lágy főzésű, kemény főzésű és zsákban. A különbség a készenlét mértékében van. A ráncos tojások a tojássárgája és fehérje félig folyékony állapotára utalnak. Nem nehéz hegeszteni őket, de még ebben az egyszerű kérdésben is vannak trükkök. Öntsön vizet a szükséges tartályba, és hagyja forrni. Kihúzzuk a tojásokat előre a hűtőszekrényből, hogy kissé melegebbek legyenek. Ezután kanállal óvatosan tegye forrásban lévő vízbe. A víznek elegendőnek kell lennie, hogy 1-2 centiméterre lefedje a tojásokat. Főzzük őket egy percig. Ezután távolítsa el az edényt oldaláról, és fedje le fedővel. A gyűrött tojás pontosan 6 perc alatt elkészül. Kivesszük őket a serpenyőből, és lehűtjük.
Második lehetőség
Főzéshez vegye be a szükséges mennyiségettojás (a recept 4 darabra vonatkozik), egy serpenyő vízzel, egy kanál ecet, só és bors. Öntsön vizet a serpenyőbe úgy, hogy az befedje a tojásokat. Tûzre tetjük és melegítjük. A hőmérsékletnek körülbelül 180 fokot kell elérnie. Ha van egy speciális hőmérő, akkor ellenőrizheti. Ezután fektesse a tojást és főzzük 6 percig. Hozzáadhat sót a vízhez, amely hozzájárul a fehérje gyors koagulációjához. Ezután vegye ki a kész tojásokat és lehűtse.
Gyönyörű hangmagasság
Az asztal szép kiszolgálása ugyanolyan fontos, mint a kiszolgálásfőzzük jól. A tojás ropogós főzéséről már szó volt, most beszéljünk arról, hogyan kell tálalni. A főtt tojásnál vágja le a tetejét, és tegye egy tányérra. Ez az étel tökéletes forró pirított pirítóshoz. A főtt tojás jól megy a tészta és a kaviár. A tányér mellé helyezhetők. Tojás reggelire történő fogyasztása jótékony hatással van a test állapotára. Természetesen csak mindenben, amit tudnia kell az intézkedésről. A reggelinek több termékből kell állnia, amelyek megadják a szükséges lendületet és energiát.
