A lepényhal halak lédús, ízletes és aromás húsúak,még az igazi ínyencek is értékelhetik. Ebben a tekintetben sok recept áll rendelkezésre az ízletes halak főzésére. A leggyakoribb recept a sült lepényhal, a lepényhal népszerű a tésztában. Ez azonban nagyon kalória, igen, mivel az orvosok azt mondják, nem túl hasznos. Hogyan öljünk meg két madarat egy kővel - kényeztesse magát egy ízletes halral, és ugyanakkor ne csak finom, hanem hasznos ételeket is készítsen.
Ha nagyon szereted a halat, de nem akarsz sültet enni, a sütőben sült citrommal sült lepényt meg kell tenned. Ez egy nagyon finom és egészséges étel.
Szükséged lesz: körülbelül 1 kg lepényhal, 1 citrom, 70 gr. vaj, néhány szára petrezselyem, só.
A lepényhal tisztításának megkezdése előtt javasoljuk forró vízzel leforrázni.
Elkezdjük tisztítani a lepényhalat: a szemek oldaláról meg kell vágni a fejet ferdén, nyissa ki a hasat, és távolítsa el a belsejét.
Ezután meg kell kaparni a mérlegeket a hal alsó, világos oldaláról.
A lepény sötét oldalán a bőr általábanleszakadt. Ha azonban a lepényhal sütésre kerül a kemencében, akkor nem távolíthatja el, hanem apró darabokat végezhet - egyszerűen eltávolítják a halak sütése után.
A csigolyák vérét kimosjuk, levágjuk az uszonyokat, a hideg vízzel mossa le a lepényhal hasított testét. Ezután törölje szárazra egy papírtörlővel.
A sütőt 180 ° C-ra kell felmelegíteni.
A lepénylapot meg kell sózni és egy sütőedénybe helyezni. Ezután rá kell adnia néhány kocka vajat.
Az edényt lemezzel előmelegített sütőbe tesszük és 15-20 percig sütjük.
A citromot le kell mosni és szeletekre kell vágni. A petrezselymet is meg kell mosni és aprítani.
Ezután vegyük ki a halat a sütőből, megszórjukcitromlé, adjuk hozzá a apróra vágott citromszeleteket, a finoman apróra vágott petrezselymet és néhány szelet vajat. Ismét rakjuk a lemezt a kemencébe 5 percre. Amikor lejár az idő, vegyük ki az ételt a sütőből.
A sütőben sült lepénykészlet kész.Vágjuk a kész lepényfilét, és tányérra tesszük, és főtt burgonyával tálaljuk, különféle friss zöldségekből vagy salátából szeletelt. Bon étvágyat! A pisztrángfilé ugyanúgy főzött. A sütőben sütve ez a hal ugyanakkor örömmel fogja Önt és a vendégeket is.
A következő recept szerint könnyen elkészíthető és sütőben sült lepényhal is készíthető.
Szüksége lesz:pelyhesített és fej nélküli 900–1000 g, fél citrom, 4 nagy vagy 8 kis burgonya, 2 evőkanál fehérbor, jobb, mint száraz, halhoz alkalmas gyógynövények keveréke, durva tengeri só és fekete bors, vagy különféle paprika keveréke, amire szüksége van használat előtt őrölje meg.
Főzni:a burgonyát meg kell hámozni, alaposan mossuk, kicsit szárítjuk és megfelelő sütőedénybe hajtogatjuk. Ezután borssal és sóval meg kell megszórni, öntsünk egy kevés vizet, és tegyük a sütőbe 15 percre 200 fokos sütéshez. Húzza ki a sült burgonyát és tegye egy edénybe.
A lemezt jól kell mosni, majd szárítanipapírtörlővel. Vegyen két fóliacsíkot, hajtsa össze kereszteződésenként, öntsön elegendő mennyiségű sót a közepére. A lepénylapot sóra kell helyezni, gyógynövényekkel, borssal és sóval meghintjük, citrommal borítják, amelyet nagyon vékonyra kell szeletelni, és borral önteni.
Mindezt óvatosan fóliába kell csomagolni éstegye egy jól melegített sütőbe. Süssük a lemezt 15 percig körülbelül 180 fok hőmérsékleten, majd vegyük ki a sütőből és óvatosan helyezzük el. Ezután meg kell hajlítania a fóliát. Helyezze a burgonyát a kész lepényhalhoz egy hordó alatt, hogy ez kissé teljessé váljon a hal juice-jával, és tegye újra 10 percre a kemencébe.
Ezután meg kell szereznie az űrlapot, és gyorsan fel kell szolgálnia az ételt az asztalra. A recept szerint sütőben sült lepényhal - ez az étel nagyon finom, illatos és nem túl magas kalóriatartalmú.
