Az emberi étrendben úgy vagy úgy kell lenniehalételek vannak jelen, mert nagy mennyiségű tápanyagot tartalmaznak. A lepényhal, mivel egyfajta lapos hal, finom ízű, ezért lehet gyakran használni Nyugat-Európa éttermeiben.
Szóval, lepényhal, amelyekhez receptekAz ebben a cikkben felkínált változatot leggyakrabban olyan hőkezelésnek vetik alá, mint a sütés, mivel ennek a halnak nincs íze főzés közben. Mielőtt elkészíti ezt a halat, vágja le. Annak érdekében, hogy ez a folyamat ne legyen bonyolult, forrásban lévő vízzel öntjük, majd a hasát, az uszonyokat és a fejet levágjuk, és a sötét bőrt mindkét oldalról eltávolítjuk.
Akkor lisztben kell tekercselni, legjobbanRizizáljon sóval, meghintjük kakukkfűvel és hét percig süssük (ezen idő alatt aranykéreg alakulhat ki). Fehér, paradicsomos vagy citrusos mártással készített ételt szolgálnak fel.
A lepényhal főzési receptjei különbözőek,Ebből a halból különösen jó ételek alkalmasak étrendi táplálkozásra, mivel gyakorlatilag nem tartalmaznak zsírt. Tartalmaz azonban fehérjéket, vitaminokat, tiaminot, savakat, riboflavint és másokat, amelyek hozzájárulnak az emberi test normalizálásához.
Vessünk közelebbről a lepényhal elkészítésének módját (nyugati receptek).
1. Müncheni hal
Összetevők: egy kilogramm lepényhal, egy kanál vaj és liszt, két pohár világos sör, fél citrom, cukor és só.
A megtisztított és mosott halat apróra vágjákdarabokat és forralunk sós vízben. Liszt lisztet forró olajban, adjunk hozzá egy kis mennyiségű húslevest és sört, és néhány perc múlva - citromlevet, cukrot és sót. A kész lepényt öntsük mártással és tálaljuk.
2. Grillezett lepényhal
Összetevők: nyolcszáz gramm halfilé, egy citrom és egy narancslé, ötven gramm fehér vermut, száz gramm szalonna, két banán, két evőkanál olaj, só és fűszerek.
A filét mossuk, szárítjuk és vékonyra vágjukcsíkokban, majd permetezzük citromlével, sóval, adjunk hozzá fűszereket, vermuttal megöblítsük, és egy órán át hűvös helyre helyezzük a pácoláshoz. Eközben a banánt apróra vágják, narancslével megöblítik és egy szalonna szeletbe csomagolnak. Darab hal- és banándarabokat kis nyárson teszünk, olajjal megitatjuk és rácsra állítjuk. A kész ételt forrón szolgálják fel.
3. Leves fóliában
Összetevők: egy nagy hal, egy hagyma, fél citrom, három evőkanál majonéz, három gerezd fokhagyma, gyógynövények, só és őrölt paprika.
A halakat megtisztítják, fóliára helyezik, sózják és megsemlikbors Finoman apróra vágott zöldek, fokhagyma és citrom ékek kerülnek a hasba. Az elkészített lepényt majonézzel vonják be, apróra vágott paradicsomot és hagymát tetejére rakják, a maradék majonézzel öntik, fóliába csomagolják, és kb. Fél órán át kemencében kevés tűzön sütik.
4. Hal paradicsomos szószban
Összetevők: nyolcszáz gramm lepényhal, egy hagyma, petrezselyemgyökér, ötven gramm rák, nyolcvan gramm főtt sertésgomba, paradicsomszósz, só és fűszerek ízlés szerint.
Vágja a halat aprórahúslevest, ahol hagymát és petrezselymet adnak hozzá. Egy adagolt edényre lepény darabokat fektetnek, tetején gombákat és rákot, és mindezt öntettel öntsék. Köretként főtt burgonyát vagy rizst használhat. Ezt az ételt gyakran éttermekben szolgálják fel.
Így lepényhal, főzési receptekamelyek meglehetősen egyszerűek, nemcsak ízletes, hanem egészséges élelmiszerek is, hiszen megvédik az emberi szervezetet a fertőzésektől és vírusoktól, valamint a szabad gyököktől. Ennek a halnak jelen kell lennie a szív- vagy érrendszeri betegségben szenvedők étrendjében.
