Egészséges és ízletes termék, például padlizsánSajnos szezonális. Nyár közepétől késő őszig élvezhetjük ezt a gyönyörű sötét lila bogyót. Igen Igen, pontosan! A köznyelven nevezett padlizsán zöldség, bár ez messze van az igazságtól. És mivel most a szezon, ebben a cikkben elmondjuk, hogyan kell főzni a kemencében sült padlizsánt.
Ezt a terméket olyan ételekhez használják, mint példáulEurópai és keleti konyha. Kipróbáljuk a padlizsán receptjét a sütőben „lite” verzióban, hogy még a leginkább lusta is képes kezelni. De először néhány ajánlást adunk a padlizsán előfeldolgozására.
A háziasszonyok elsősorban a főzés során szembesülnekEz a zöldség jellegzetes keserű utóíz. A solanin miatt fordul elő. Azok, akik nem kedvelik ezt a keserűséget, húsz percig sós vízben áztathatják a zöldségeket. Solanin így fog kijönni. És akkor főzhet úgy, hogy kiválasztja a kedvenc padlizsánreceptet a sütőben. Ha kevesebb időt kíván főzni, akkor zöldségeket is peremezhet. Ily módon a keserűség is eltávolítható.
A második az, hogy megtisztítsuk őket, vagy sem.Ha a padlizsán receptje a sütőben azt javasolja, hogy őrölték, akkor igen. Ha például kaviárt szeretne főzni, csak pörkölt más zöldségekkel, vagy ajapsandalt készít, akkor feltétlenül tisztítsa meg. Abban az esetben, ha padlizsán csónakot készít a sütőbe, vagy főzi a grillre, akkor jobb, ha hagyja a héját.
Azt is érdemes megjegyezni, hogy ez a termék nagyon jóerősen felszívja az olajat. Ezért a legjobb, ha nem tapadós serpenyőben sütjük őket, grillezzük, vagy a padlizsán receptjét sütjük. Így nem veszítik el az ízlésüket, és nem válnak túl zsírosnak. A következő trükköt alkalmazhatja: sütés előtt forró padlizsánszeleteket sózott lisztben tekercseljen.
Találja meg saját padlizsán receptjétsütő, akkor fontolóra kell vennie, hogy ezekkel miként lehet a legjobban kombinálni. A tökéletes hangzás fokhagymával érhető el. Különleges pikantizsát ad. A padlizsán dióval és fokhagymával nagyon érdekes és szokatlan lesz. A Cilantro szintén nagyszerű.
Tehát most az alábbiakban írjuk le a padlizsán receptjét a sütőbensajt. Százötven gramm kemény sajt, két evőkanál tejföl, kis mennyiségű zöld adjika vagy mustár, valamint négy padlizsán lesz szüksége. Először vágja körbe az utolsó hozzávalót. A vastagságnak körülbelül egy centiméternek kell lennie. Rácsavarjuk a sajtot. Keverje hozzá a tejfölt adjikával vagy mustárral. Fektessük a padlizsánt egy zsírozott sütőlapra vagy egy sütőedénybe, beborítottuk mártással és megszórjuk reszelt sajttal. Süssük sütőben száznyolcvan Celsius fok hőmérsékleten körülbelül tizenöt-húsz percig. Tálaljuk melegen. Ha szükséges, meghintheti őrölt fekete borssal és kaporral a tetejére.
Ez a sütőben lévő padlizsán recept képezi az alapot. Más komponenseket már választhat saját belátása szerint és a személyes ízlés preferenciái alapján. Jó étvágyat kívánunk!
